大鱼头文学

㈡ 天目湖哪里鱼头好吃！

1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；

2. 鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退；

3. 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织鱼头不仅营养丰富，味道鲜美，并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，还有丰富的22碳6烯酸（英文缩写DHA）。这是一种高度不饱和脂肪酸，对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞生长发育极为重要，乃健脑之上品。猪、牛、羊等畜肉中DHA含量不超过10%，而鱼头远远高出此水平，尤其是鱼眼，堪称DHA的富矿。日本研究人员测定发现，金枪鱼和鲣鱼的眼窝脂肪中DHA的含量高达30%-40%，沙丁鱼和竹荚鱼高达70%，对儿童、青少年以及脑力劳动者特别有益。鱼头内的锌和铁微量元素较高，这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用。据介绍，我国文学巨匠叶圣陶先生在饮食上就有个爱吃鱼头的习惯，无论何种鱼头都爱吃，吃时还非吃那个鱼脑不可。因而他直到暮年，脑力依然超人。可见，常吃鱼头对健脑及智力有着重要作用。梁启超也最爱吃鳙鱼头，他执教北京大学时，常制鱼脑羹，晶莹洁白，如胶似冻，北大附近的小吃店都会做，学校中不少文科学生也喜欢这个菜，呼为“梁老师脑”，后来改为“梁公脑”，与“马先生汤”、“司徒鱼”等同为一时佳话。所有鱼头的美味，首推鳙鱼之头。鳙鱼俗称胖头鱼，它与鲢鱼、草鱼、青鱼并称中国四大家鱼。鳙鱼在秋冬之交，头部富含胶质，肉质腴美，食之有暖胃补虚的功效。《本草纲目》还说：“能去头眩，益脑髓，老人痰喘宜之”。因此，明代医药家李时珍对它抹以重彩：“鳙之美者在于头”。清朝乾隆皇帝在杭州王润兴饭庄吃过“红烧（鳙）鱼头豆腐”以后，还封它为“天下美食”。鳙鱼头的喉边与鳃相连的“核桃肉”嫩如猪脑，甘美无比；颅内的脑油恰似炖烂的白木耳，油而不腻，妙不可言，令人垂涎欲滴。故有“鳙鱼头，肉馒头”之说。

正因为鱼头自有诱人之处，所以我国南北各地有不少“鱼头”名菜，如江苏的“拆鲶鲢头鱼”，四川的“浣花鱼头”、江西的“白浇鳙鱼头”、湖南的“网油鳙鱼头”、杭州的“砂锅鱼头豆腐”、宁波的“干烧鱼头”、苏州的“砂锅鱼头”、广东的“鱼头煲”、江苏天目湖的“沙湖煨鱼头”和溧阳的“鱼头汤”，最著名的是来自四川成都的“谭鱼头火锅”，就凭一个鱼头，煮沸了全国50多个城市，70多个连锁店，年营业额4亿多。真是谭鱼头开到哪就火到哪。

家常煮鱼头有两样配菜，一是豆腐，二是萝卜。喜欢吃豆腐的人，用鱼头来煮实是美妙，北京的盒装豆腐煮鱼头，那是美得不得了。萝卜煮鱼头，鱼头的味道更鲜，当然是选那脆嫩的水萝卜为好。但用这两样东西都必须久煮，煮至汤色变白，鱼头煮豆腐，汤白如乳，鱼头煮萝卜，汤则清些。正如俗话说得好：“千煮豆腐万煮鱼”。

烹煮鱼头时，还要注意未煮熟的鱼头切不可食用。鱼头一般对半剖开可以利煮熟，鱼头特大时应将鱼头切成几小分，再进行各种烹饪如鱼头汤、鱼头火锅、红烧鱼头等，总之一定要烧熟透后，方可以食用。(04)
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2013-08-29 15:22热心网友
鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能

㈢ →好书推荐大全，经典必看好书有哪些

《博弈圣经》经济学的定义；经济学是输赢与均衡在公共空间里的概念。

《博弈圣经》实体经济的定义；我们把飞秒瞬间看到的天、地、人、事、物、情感的抽象概念融合在一起，在没有时间概念的场景中，形成的一个个金融特性的文化私湍，称其为实体经济。

经济学世界十部经典著作

1、亚当斯密（英国）《国富论》。斯密此书是现代经济学的奠基之作，也是最伟大的经济学著作。他的劳动价值论，分工与专业化是经济效率之源的理论，“看不见的手”实体经济特性与性质自由主义理论，对后人博弈实体经济学的启发，对经济学的贡献堪比牛顿对物理学的贡献。

2、曹国正（新加坡）《博弈圣经》。独创了国正论、国正双赢理论和粒子行为论，是新加坡政府认定的一部，影响人类非物质文化的经济学高级学术著作，他的粒子基因的映射均衡和单方占优的博弈取胜理论，引起世界政治、经济、军事、外交、科学，自然哲学和博弈论界的极大关注。

3、大卫李嘉图（英国）《政治经济学与赋税原理》（第一卷）。李嘉图是伦敦交易所里成功的投机商人，又能在经济学理论领域做出不朽贡献。本书中他阐明的比较优势理论是现代自由贸易政策的理论基础。

4、马克思（德国）《资本论》。马克思的剩余价值理论，人人耳熟能详，就其概述的经济学现象对改变世界的力量之大，入选了最重要的经济学著作。

5、瓦尔拉斯（法国）《纯粹经济学要义》。现代经济学的主观价值（效用）论、边际革命、经济学数理化的转向通过本书而系统化，熊彼特曾赞誉此书为，经济学所取得的最高成就。

6、费雪（美国）《利息理论》。此书是迄今为止最伟大的关于资本理论的研究，在马克思发现剩余价值的地方，他看见的是放弃当前消费而承担未来的不确定性风险，所获得的报酬。

7、凯恩斯（英国）《就业、利息和货币通论》。被称为宏观经济学的奠基者，他最重要的理论认为，理性通过个人性质与性质的自由竞争会自然产生社会理性，就这一理论遭到了质疑和批判，其争议的主要原因，是来自社会的理性遇到国家政治干预时缺失了博弈实体政治的理论。

8、马歇尔（英国）《经济学原理》。马歇尔的最主要著作是1890年出版的《经济学原理》一书，被西方经济学界公认为划时代的著作，也是继《国富论》之后最伟大的经济学著作。该书所阐述的经济学说,在西方经济学中一直占据着支配地位。

9、萨缪尔逊（美国）《经济学》。把一本教科书选为最重要的经济学著作，也是发行量最大的经济学教科书，他在经济学知识的标准化、体系化方面做出的贡献，比当代任何一个人都多，就其入选最重要的经济学著作。

10、布坎南（美国）《同意的计算》。本书开创的“公共选择”理论，使宪政民主制可以用数理工具定量分析和定量运算，人们用他的理论研究政治与经济制度的形成，开辟了全新的路径。

来源:美闻网-美国资讯网-美国麻省理工学院

㈣ 介绍一些好看的商业大亨小说吧！

竹香书屋 ——《花豹突击队》 谍战特工
这是一部非常不错的军事题材类小说，作者没有迎合商业类题材而是专注于故事内容的精粹。这在人浮于世崇拜金钱的当下，倒也难能可贵！很多人看到的都是军人之间高于一切的战友情谊，却忽略了人与动物之间的交流。我感觉花豹更像是现实生活中的军犬，其所代表的意义自然是非同凡响的。毕竟泛泛网文之中所描述更多的都是大英雄式的人物，却有意无意地忽略掉那些看似不起眼却必然存在的优秀的动物助手。

钟表 —— 《狼牙特战队》 谍战特工
这篇谍战特工文让人找回了久违已久的特种兵电视剧感觉，甚至，在很多情节上比那些特种兵剧集更加激烈，也更加吸引人。开篇后很快便向我们呈现了一场狙击手射杀主角及其战友的戏，这场戏十分精彩，让初入茅庐的主角很快成为整个事件的中心和重心，令读者瞬间代入到了情节当中。 看得出作者对军事理论和一些枪械方面的知识也了解不少，总体来说，这部军事佳作剧情紧张刺激，悬念迭出，值得一看！

鲁金鑫 —— 《厉鬼奇兵》 谍战特工
作者的选材是很好的，把鬼神和抗日结合在一起成为惊悚军事小说，十分新颖。本书主题是抗战，惊悚只是作为辅助亮点。即扮鬼来和鬼子玩智慧游戏、玩心理战术、带有一定的惊悚气息，去完成抗日杀鬼子的重任。这鬼啊是装的，为何装的鬼还能战胜鬼子。原因只有一点“日本人作为侵略者，不论外表多强大，然心中有鬼，强大的外表下掩藏着虚弱害怕的心理。厉鬼奇兵正是利用这一点，才可用虚无之事物，战胜看似强大之敌。是值得一看的一书。

鱼头炖豆腐 —— 《抗日之铁血锄奸》 谍战特工
小说描写精彩情节紧凑，跌宕起伏的剧情让人联想到电视剧雪豹，从国到共与日势不两立，中间又有手足情深的兄弟情，又插入生死交加的爱恨情仇，文章整体主要突出主人公的精湛武艺和过人智慧。

㈤ 推荐几本好看的推理小说……

欧美的
爱伦坡《莫格街凶杀案》知道的人不多 ，但也是绝对的经典，创造了5个经典的推理小说模式

柯南道尔《福尔摩斯探案集》这不用我说吧……作为侦探迷绝对要看

GK切斯特顿《布朗神父探案集》跟福尔摩斯完全不同的“心证推理”

奥希兹女男爵《角落里的老人》安乐椅神探的代表作

伊斯瑞尔《弓区之谜》世界上第一部长篇密室小说
日本的
首先一定要说，日本四大推理奇书：

梦野久作《脑髓地狱》
小栗虫太郎的《黑死馆杀人事件》
竹本健治《匣中的失乐》
中井英夫 《献给虚无的供物》
老实讲……我都没看过……因为评价都说看过后感觉很难受……但也是侦探迷要看的经典
横沟正史《本阵杀人案》

江户川乱步《黄金假面人》
京极夏彦《姑获鸟之夏》
《魍魉之匣》
《狂骨之梦》
他的作品大都是妖怪推理，不过不恐怖，很精彩，不过篇幅都太……太太……长了，有的已经比新华字典厚了……炫学的味道很浓

松本清张《砂器》
《点与线》
《零的焦点》
社会派的经典，但个人不太喜欢社会派~有很多作品改编成了电影，40多岁的人有很多都看过那些电影

岛田庄司《占星术杀人魔法》很华丽的诡计啊……不过被《少年包青天》抄袭了……囧……
《御手洗洁的问候》
《斜屋犯罪》
很喜欢“御手洗洁”系列~

东野圭吾《白夜行》
《嫌疑人X的献身》我的最爱！
《放学后》校园推理

㈥ 上流社会小说夏雨桐免费阅读第三百节

老人与海读后感
“一艘船越过世界的尽头，驶向未知的大海，船头上悬挂着一面虽然饱经风雨剥蚀却依旧艳丽无比的旗帜，旗帜上，舞动着云龙一般的四个字闪闪发光——超越极限！”作者海明威是这样评价他的作品《老人与海》的。《老人与海》这本书讲了这么一个故事：古巴老渔夫圣地亚哥连续八十四天没捕到鱼，被别的渔夫看做失败者，可是他坚持不懈，终于钓到了一条大马林鱼，大马林鱼将他的小船在海上拖了三天才筋疲力尽，被他杀了绑在小船的一边，在归程中一再遭到鲨鱼的袭击，他用尽了一切手段来反击。回港时只剩鱼头鱼尾和一条脊骨。尽管鱼肉都被咬去了，但什么也无法摧残他的英勇意志。圣地亚哥是个可怜的老头。海明威以自己精炼的语言塑造了这个形象，可以说，海明威并没有给予老人成功，却赋予老人在压力下优雅而坚韧的形象。海明威的这部小说荣获了诺贝尔文学奖和普利策奖。这个骨头里留有几百块弹片的硬汉作家，恰当地写出了生命的强度，告诉我们怎么去面对生、老、病、，告诉我们心该有多宽。老人是孤独的，他是在理想的道路上前行的旅人，但他又是不孤独的，因为他的意志是那样的坚强。 看了这本书，我的心久久不能平静，这位普通而又可敬的老人使我深深的懂得了：做人不应该被任何困难所屈服，应该尽自己最大的努力与生活中的磨难做不屈不挠的斗争。人性是强悍的，人类本身有自己的限度，但正是因为有了老渔夫这样的人一次又一次地向限度挑战，超越它们，这个限度才一次次扩大，一次次把更大的挑战摆在了人类面前。在这个意义上，老渔夫圣地亚哥这样的英雄，不管他们挑战限度是成功还是失败，都是值得我们永远敬重的。因为，他带给我们的是人类最为高贵的自信。 人生本来就是一种无止境的追求。它的道路漫长、艰难，而且充满坎坷，但只要自己勇敢顽强地以一颗自信的心去迎接挑战，就将永远是一个真正的胜利者。 以前，我做什么事只要有一点不顺利，就会退缩，有时还会说上几句垂头丧气的话。在学习上，我只要有几次考试不是很理想就没有信心，认为自己考不到好成绩。《老人与海》中，主人公与鲨鱼搏斗，鱼叉被鲨鱼带走了，他就把小刀绑在桨把上。刀子折断了，他就用短棍。短棍也丢掉了，他就用舵把。这种充满信心、锲而不舍的精神，不正是我所缺少的吗？ 自从读了这本书之后，我知道了自己的不足，学习上不再因为一两次不顺利而失去信心，而是越考不好，就越要考好。 今后，我不管遇到什么困难，都要信心十足地去面对，坚持到底，决不退缩。我要感谢这本书，感谢它让我学到了那么多知识，感谢它让我懂得了那么多道理，感谢它让我知道自己的不足，及时改正自己的缺点，使我成为一个对社会有用的人。不妨将鲨鱼看作打击，吃掉我们的成功和幸福。但正如那孩子说的：“它没有打败你，它没有。” 一个真正的强者，只能被摧毁而不能被击败。 永不言败，这就是《老人与海》告诉我们的。 回答者： genius199011 - 见习魔法师 三级
补充：
读《欧也妮葛朗台》有感

一朵花的生命是短暂的，那没有蕊的花更是短 ——杜铭琼 主要人物： 葛朗台老头--索漠城的箍桶匠，后来成为了百万富翁。

欧也妮 葛朗台--葛朗台老头的女儿。
查理--葛朗台老头的侄儿，欧也妮的情人。
故事讲述了葛朗台老头的发家史和他对金钱的狂爱。有人评价这一形象刻画得极为生动，成为世界文学史上四大吝啬鬼形象之一。 葛朗台老头的吝啬和对金钱的痴狂，在书中随处可见：“至于仆人拿侬，一年的工薪只有60法郎，她在葛朗台家辛勤劳作了30年，只是在第20年上，葛朗台才痛下决心赏了她一只旧表，那是她到手的唯一礼物。可怜的拿侬老是赤着脚，穿着破衣衫，睡在过道底下的一个昏暗的小房间。”看在20年工作的份上才忍痛割爱，作出决心，好象是件要他的命，喝他的血，抽他的筋的决定--送拿侬一只旧表。除了这些葛朗台还对自己的亲人吝啬 ：“尽管葛朗台家财万贯，然而他的开销却很节省。他从来不卖肉、蔬菜和水果，这些都由佃户替他送进柴房。他什么都节约，连动作在内。每顿吃的食物，每天点的蜡烛，他总是亲自定量分发；每年十一月初一堂屋里才生火，到3月31日就得熄火，不管春寒和秋凉；他给妻子的零用钱每次不超过6法郎；多年来给女儿陪嫁的压箱钱总共只有五六百法郎；”“不觉新年到了，葛朗台照例要女儿把她的全部金币拿出来欣赏一番，欧也妮只好说金币没有了。父亲一听，火冒三丈，猜到她已把金币送给了查理，大骂女，并决定把她关进房里，只给冷水和面包。”这时的葛朗台知到女儿将自己的金币送给查理，他爱钱如命的本质战胜了亲情，将自己竟有的女儿送进了阁楼，让她在那过着生不如的生活。“1822年10月，葛朗台太太平静地去。太太尸骨未寒，葛朗台便请来克罗旭要欧也妮在财产文契上签字，放弃登记，全部财产归父亲管理，女儿只保留虚有权，欧也妮一点也不明白，就在文契上签了字，父亲这才放了心。”自己的妻子还才安息，他却为了遗产到处奔波。“晚上，葛朗台来到太太房间，正巧碰上母女俩在看查理母亲的肖像，葛朗台一见金匣，就像一只老虎扑向一个睡着的婴儿一样抱住不放。”贪婪、狡黠、吝啬，金钱是他唯一崇拜的上帝的品质在此表显得无疑。 与父亲相比欧也妮表现得十分慈爱，善良。办了不少公益事业：建了1所养老院、8处教会小学和一所图书馆。 查理他先在印度发了财后又贩卖人口，放高利贷，倒卖海盗赃物赚了大钱。什么勾当都做过出此之外他为得到”新贵”头衔，日后挤进官场，便答应了和奥勃里翁小姐联姻。 书中的人物都有着自己的个性，但是从他们身上也可以找到当时社会的影子。贵族阶级日趋衰落，”一切封建的、宗法的和田园诗般的关系全都破坏了”，代之而起的是飞扬跋扈的资产阶级暴发户和无所不在、无所不能的金钱势力。以及柔弱的妇女，她们安于现状。读完此书我不得不感叹资本家的发家史，是一本糅合着血泪的屈辱史。
补充：
羊脂球读后感

在进入大学的那个国庆节，我在书店中看到了莫泊桑的代表作之一的《羊脂球》。由于高中时没有那么多时间来看这些名著，所以我买下了它。它是一本集子，里面有很多很好的文章，但是我还是最喜欢《羊脂球》一篇，下面我就谈谈看完这本书之后的一些感想。

本文主要讲了一名叫羊脂球的妓女与另一帮逃难的人在逃难过程中所发生的一切。由于大家对于路途上的天气计算失误，由此造成了没有食物吃的窘状，在这样的情况下，羊脂球慷慨地与大家分享了自己的食物，那一群“体面”的人接受了，并且对妓女的羊脂球还有了“好感”。但是当他们途经某小镇时，马车被一普鲁士军官扣留，军官要求车上乘客之一，妓女羊脂球，陪他过夜。羊脂球出于民族感情，断然拒绝，但那些与她同车的“体面人物”，出于私利，反而向她施加压力。最后，羊脂球不得不让步 ，马车得以通行，然而之后，羊脂球却反被同车的“高贵同胞”们鄙视。他们面对匆匆离开旅店没有带食物的羊脂球却不闻不问，还对她给予鄙弃，讽刺，嘴里不住的说着“无耻”。简直忘恩负义。

小说没有一处不反映出羊脂球虽身为妓女但拥有尊严和志气的傲骨女性，无处不反映出她敢于反抗普鲁土侵略者的凛然正气。也从侧面反映出了商人、贵族、厂长兼参议员、修女及民主党人等上流社会的所谓的“体面人物”的自私自利，为了自身利益而毅然把羊脂球推向火坑。之后还厚颜无耻的谩骂羊脂球，丑陋嘴脸显露无遗。小说借此淋漓尽致地揭露出那些自私自利，不顾民族尊严的贵族资产者们的伪善和丑恶。

看完小说后，结合莫泊桑曾经亲自参加过普法战争的经历，我看出了莫泊桑借《羊脂球》，羊脂球，表达出来的对于资本主义法国人与人之间的地位隔阂、建立在金钱上的虚伪友谊和亲密的淋漓尽致的披露。在对于羊脂球的悲惨遭遇的同情之后，我们更应该看到，在一个虚伪的社会里，人与人之间的关系就只能是建立在金钱与利益之上，是不可能有永远的朋友的，有的只是利用。人和人之间一旦只存在利用与被利用的关系时，这个社会就将是一个吃人的社会，人人设防，人人自危。就如羊脂球，大家在分享她的食物时，丝毫没有脸红，只是尽情的分享，但是在困难面前，大家想到的不是如何解决困难，如何帮助羊脂球，帮助大家走出旅店，知道的就只有把羊脂球往火坑里推。如果这样后，大家对羊脂球的舍己为人都表示钦佩，都出来安慰安慰羊脂球的话，大家还没有“坏”到极点，但是事情的结果却是，在车上，在羊脂球没有食物的情况下，大家竟然还说她是“妓女，下流，无耻”！我想真正“妓女，下流，无耻”的是他们那一帮衣冠禽兽，虚伪的披着羊皮的狼。

完后，我想说，莫泊桑的这则故事恰恰以羊脂球的悲惨遭遇反衬了资本主义下的丑恶肮脏的灵魂，他们虚伪的面具下藏的都是腐朽的内脏和污秽的思想。羊脂球，虽为妓女，却是一个真真正正的人。
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