⑴ 面点实训室借用做生日蛋糕申请书格式
是有的！不过他的前身是广州冶金技师学院，上个月才改名的改成广州工贸职业技术学院，它改名的原因就是以前的冶金负面影响太多了！总校很乱，经常发生打架事件，几个分校又很烂，尤其是东校区，5个学校挤在同一个校区，很小，学校领导又腐败！管理又差！又偏僻，进去读的学生都无不骂这间学校的！原本就是工厂改装过来的啦！学校整体布局很混乱，教学楼又拿来建宿舍！搭个铁硼就用来建实训室，总之就是很烂！
⑵ 实训做蛋糕的心得体会1500字
要制作一个好的面包，搅拌和发酵可以说是制作过程中的两个最为关键的步骤。
面团的搅拌，也称可称为和面或调粉，搅拌的成功与否将直接影响到面包的品质，在整个责任中它占到25％。
一． 搅拌的目的
1． 能使各种原辅材料混合在一起，并均匀地分布在面团的每一个部分，形成一个质量均一的整体。
2． 加速面粉吸水、涨润形成面筋，缩短面筋形成时间。
3． 扩展面筋，使面团具有良好的弹性和伸展性，改善面团的加工性能。
二． 搅拌的过程
搅拌的过程可分为六个阶段：
1． 混和原料阶段--这时所有配方中干、湿性原料混合在一起，使其成为一个即粗糙又湿润的面团，这时面筋还未开始形成，用手触摸面团能感觉很粗糙，无弹性和延伸性。
2． 面团卷起阶段--此时面筋开始形成，配方中的水份已全部被面粉吸收，由于面筋的形成，面团产生了强大的筋性，将整个面团结合在一起，开始不再粘缸，这时用手捏面团不是很粗糙，但仍会粘手，没有延伸性，缺少弹性，而且易断裂。
3． 面筋扩展阶段--随着面筋不断地形成，面团表面已趋于干糙，而且较为光滑且有光泽，用手触摸时有弹性，并且柔软，拉面团时具有延伸性，但是仍易断裂。
4． 搅拌完成阶段--面团在此阶段，面筋已完全形成，柔软而且具有良好的延伸形。这时搅拌钩在转动时面团又会再黏附在缸的边侧，但当搅拌钩搅离开缸侧时，黏附在缸侧的面团又会随钩离去，并会发出噼啪的打击声和嘶嘶的粘缸声。
此时面团的表面干糙而有光泽且细腻无粗糙感。用手拉取面团时有良好的伸展性和弹性，并且能拉出一块很均匀的面筋膜。现在为搅拌的最佳阶段，即可停止，进行发酵。
5． 搅拌过度阶段--如果在搅拌完成阶段时还不停止，而继续搅拌，则面筋超过了搅拌耐度，就会逐渐打断。随着面团外表会再度的出现含水的光泽，出现粘性，如停止搅拌面团则
会向四周流泻，用手拉面团时没有弹性和延伸性，且很粘手。这时严重的影响了面包的质量。
6． 面筋打断水化阶段--若再继续搅拌下去，面团就开始水化，越搅越稀且流动性很大。用手拉面团时，手掌上会有一丝丝的线状透明胶质出现。这时面筋已彻底被破坏，不能在用于制作面包。 三． 搅拌对面包品质的影响
1． 搅拌不够--因面筋未能充分的扩展，达不到良好的伸展性和和弹性，这样既不能保存发酵中所产生的气体，又无法使面筋软化，之所以做出来的面包体积小，两则往往向内陷，内部组织粗糙且多颗粒，结构不均匀。搅拌不够的面团因性质较湿和干硬，所以在整形操作上也较为困难，很难滚圆至光滑。
2． 搅拌过度--面团搅拌过度，因面筋已经打断，导致面包在发酵产气时很难保住气体，是面包体积扁小。在搅拌时形成了过于湿粘的性质，造成在整形操作上极感困难，面团滚圆后也无法挺立，而向四周扩展。如用此面团烤出来的面包，同样因无法保存膨大的空气而使面包体积小，内部空洞大，组织粗糙而多颗粒，品质极差。
四． 影响搅拌的因素
1． 水分--水分的多少将影响面团的软硬，如水分少会使面团的卷起时间缩短，面粉的颗粒未能充分的水化，致使面筋的性质较脆，在扩展开始不久，就易使面筋搅断，无法再使面筋充分地扩展，所以做出来的面包品质较差。相反，如果水分过多，则会延长卷起的时间，一旦达到卷起阶段就很容易造成面筋打断，所以这时要特别小心。另外，面粉的吸水量也是直接影响水分的添加，之所以一定要掌握用于制作盖面包的面粉的吸水量。
2． 温度--面团温度低所需卷起的时间较短，而扩展的时间应予延长，如果温度高，则所需卷起的时间较长。如果温度超过标准太多，则面团会失去良好的伸展性和弹性，卷起后已无法达到扩展的阶段，使面团变成脆和湿的性质，对烤好的面包的品质影响也很大。
3． 搅拌机速度--搅拌机的速度对搅拌和面筋扩展的时间影响很大，快速搅拌面团卷起时间快，达到完成的时间短，面团搅拌后的性质较好。如慢速搅拌则所需卷起的时间较久，而面团达到完成阶段的时间就长。如果面筋特强的面粉用慢速搅拌，则无法使面筋达到完成的阶段，面筋稍差的面粉在搅拌时应避免用高速，以免使面筋打断。
4． 面团搅拌的数量--搅拌面团的时候，搅拌机的能量也有一定的负荷力，过少和过多都会影响到搅拌的时间，原则上面团的一次搅拌数量以不低于规定量的三分之一和不超过规定量为原则。
5． 配方的影响--配方中如果柔性原料过多，则所需卷起的时间较久，搅拌的时间也相应延长；如果韧性原料过多，则所需卷起的时间较短，其面筋的扩展时间也短。面包的制作方法如何制作面包怎么做蛋糕发酵，是继搅拌后面包生产中的第二个关键环节。发酵好与望采纳哦！谢谢
⑶ 暑期实习报告范文
大学生暑期实践报告论文
2007年7月20日到8月1日，正是暑假期间，我在家里没有事，于是我就就社会主义新农村建设的问题做了一番调查，在这十多天的调查中，我了解了现在农村中出现的很多问题，我采访了一些农户和村干部，我对农村中的一些问题有了自己的看法和见解。
首先就是农村中的教育问题。因为从三年前农村中就开始执行两免一补政策,即对国家扶贫开发工作重点县农村义务教育段家庭贫困学生实施“两免一补”(免费提供教科书，免收杂费，逐步补助寄宿生生活费)，这走又一项惠及广大农民的好政策。而且落实的比较到位.副村支书***说: 为了响应中央号召，我们村为中小学免费发放教科书和免杂费主要表现在两个方面。1.扩大我省“国家扶贫开发工作重点县”农村义务教育阶段贫困家庭学生免费发放教科书资助范围，向贫困家庭学生免费提供教科书，同时免除杂费。“两免”标准为：小学每生每期80元，初中130元，特教95元。按照“一费制”标准，除中央财政负担的免费教科书资金外，其余资金由省、市两级财政各负担一半.2．补助贫困寄宿生生活费。在“两免”资助范围内，对贫困寄宿生在校住宿期间补助生活费，每生每天补助1元。补助贫困寄宿生生活费政策可逐步落实，2005年受资助面要达到贫困寄宿生的80％，2007年达到100％，所需经费由县级财政负担。老百姓都说这是一件好事啊。这是关系到子孙后代的利国利民的大事。老百姓确实感受到了党的温暖。
第二个老百姓比较关注的就是免交农业税。皇粮国税，古已有之。直到今天，“交公粮”一词，仍是中国农民的口头禅。在过去几十年中，我国以牺牲农民收入、农村发展的代价进行了城市工业化建设，导致城乡收入差距越拉越大。在经济增长的“大蛋糕”中，占人口总数绝大多数的农民不仅没有得到相应的好处，反而在某些方面还遭受着严重的“不公”。比如在税制方面，城市和农村一直实行的是“双轨制”，广大农民的税负长期高于城市居民。目前，我国是世界上唯一专门面向农民征收农业税的国家，总税率达百分之八点四。随着城乡贫富差距的拉大，全面取消农业税已是大势所趋，不可阻挡。取消农业税，还在于它破除了对农民的不平等待遇。人民群众对这项民心工程感到非常高兴。 村民***告诉我，他家有4口人，耕种3亩地、70株橄榄，还做些生意，年收入2万元左右。他说：“现在农民享受这么多优惠政策，充分体现了党和政府的亲民、爱民。我们对党和政府的农村政策由衷地拥护！”村党支部书记***告诉我，从2003年起，村民们免交“三提五统”，去年又免交种粮耕地农业税，今年起全面免交农业税，全村农民每年减轻负担38万元，基本达到“零负担”。农民生产积极性得到极大提高， 2004年，全村人均收入达3100元。这对我村的发展有着重要的意义。
但是农村中依然有很多问题存在，例如农民的就医问题。农民就医是关系到人民的切身利益的问题。我认为应当赶快解决这一问题。，农民就医难主要表现在很多家庭看不起病，还有很多家庭因病致贫，或者因病返贫。对此，各级政府也做了很大的工作和努力，也确实加大了对农村医疗卫生事业的投入。但就目前的情况来看，我们还应该注意以下几个方面：第一、要进一步加强乡镇卫生院建设，定好位，找准位置，使其真正起到初级医疗卫生保健的功能；第二、要建立农民看病的统筹制度，对于一些特困患者，政府应该考虑解决部分款项，减免他们的就医负担，帮助他们度过难关；第三、要进一步改善农村医疗条件、提高农村医疗水平，可以选派一些有培养前途的高考分数较低的高中毕业生送医学院校进行培养，入学前与他们签定合同，毕业后回农村基层卫生院工作。有条件的县、市医院还可以定期为农村培养实用性医疗人才，进一步充实农村医疗队伍；第四、要增强责任感，进一步关注农民兄弟的身体健康，有条件、有优势的医院和医护人员应该充分发挥自身优势，广泛地开展各种有利于农民就医的活动。
这就是我在这
次社会时间中的调查所的得，农村中还存在很多问题，政府应该尽快解决，决不能姑息。这次的社会实践我的收获很大，我常常被有思想、有远见、有决策的农民所感动，更被他们的勤劳、朴实的品质所折服。感受也很多。我也感受到了农民的朴素和勤劳。总之，通过这次社会实践，我对中国的农村建设有了一个更全面的认识。这次社会实践活动的时间虽短，但它留给我们的启迪却是深刻而长远的。我通过积极参加社会实践活动，认识了社会，明确了自己的历史使命，激发了自己的学习热情，真正达到了受教育，长才干，作贡献的目的。
⑷ 经典西点专业岗前实训具体学哪些内容
杭州新东方告诉您
西点师学习内容有以下几点：
1、西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等等)
2、欧式蛋糕与小西点制作（戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等）
3、流行面包制作（软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等）
4、裱花装饰与生日蛋糕制作（蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等）
5、欧式生日蛋糕制作（奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等） 。
现在有很多的人都想学习西点，对于吃惯了中式点心的国人来说掌握一些西点技术可以让自己的口味变得更加丰富，当然，并不是所有人学习西点都是为了做给自己吃的。
随着西点行业在国内的兴起，越来越的国人都接触到了西式点心，使更多的人都喜欢上了西点，不过呢，由于西点制作技术比较复杂，不是看看就可以会做的，所以想吃西点只能去外面的西点店面买。
⑸ 蛋糕店裱花实习，怎么写实习报告
不会在采蝶轩吧？就写每天学到了什么，有什么体会和建议就行了。
⑹ 蛋糕店收银员实习报告范文
实习学校：学校的全名
实习时间：**天（200*.0.00-200*.0.00）
指导教师：**
指导班主任：**
实习生：付胖子
实习班级：三（1）班
实习内容：小学英语课（三年级）、实习班主任
实习目的：实习是大学教育最后一个极为重要的实践性教学环节。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础；同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。
我们怀着难以诉说的心情以及对教师这种职业的神圣的向往，随着飞驶的列车来到了我们的实习目的地——****中心学校，这是一个美丽的学校，也是一个五彩的花园。
当然我根本没有想到，在之后的一个月里，我会在这里收获一段快乐而难忘的时光。我不仅从各个老师和学生们的身上学到了很多东西，而且和他们成为朋友，更重要的是，我在实习过程中感觉所学的到东西远远要比三年里在校园里学到的更丰富、更精彩。当然，这并非否定老师的教学和自己的学习，只是实践中收获到的远比书本来得真切和实在。正所谓：“千淘万漉虽辛苦，一波三折有收获。”
我们来到****中心学校受到了热烈的欢迎。首先，我们和该校的领导及老师召开了座谈会，他们向我们介绍了****中心学校的情况：它办校至今已有百年历史，始建于清光绪30年（公元1904年），坐落在县城东南的老东坡下，背靠青山，侧临绿水，校内青杉挺拔，繁花似锦，绿草茵茵，是一个静心求学的好地方。它占地总积13333平方米，校舍建筑总面积4737平方米，校园绿化面积3800多平方米，运动场面积1500平方米。这里共有教职工63人，教学班24个，学生1058人。它坚持以质量求生存，以教研教改促进发展，多年来一直承担全县小学教育研究和实验示范任务，为龙陵县基础教育事业发展做出了卓越贡献，保山地区重点学校之一，它也为龙陵县的社会经济发展做出了有目共睹的贡献。
实习的基本内容包括三部分：课堂教学、班主任工作。
基情况如下：
1、课堂教学：完成教案数为8份，上课节数为16节（英语、语文、数学、品德、自然、音乐、美术7个科目）。
2、班主任工作：组织一次“我做文明小公民”的主题班会。
3、带领学生出了一期黑板报。
4、到学生家里去家访。
这次实习令我感受颇多。一方面，我深感知识学问浩如烟海，使得我不得不昼夜苦读；另一方面我也深深地体会到教学相长的深刻内涵。备课、上课、改作业……日复一日，无数琐碎平凡的事构成的我实习生涯的主旋律。
首先，我请班主任给我 一份名单，因为我知道，记不住学生的名字，看似小事，其实它在学生眼中是很重要的，如果记不住学生的名字，学生就会觉得自己在老师心中没有地位。觉得老师不关心自己，甚至会产生隔阂。而后我便找了个机会认识了全班同学，下课后同学们都围着我唧唧喳喳地说：“老师，你怎么才来就知道我们的名字呀？好多老师教了我们一年都没记住我们的名字。”这也使我明白了：沟通是一种重要的技巧和能力，时时都要巧妙运用。认识一个人，首先要记住对方的名字。了解一个人，则需要深入的交流。而这些，都要自己主动去做。
下课后，孩子们经过我时，都亲切地喊一声：“付老师好！”，我也带着按捺不住的羞涩和欢喜应着，同时我也发现了快乐竟如此简单，只因被一群天真的孩子们认可并充满亲切地问候一句。
在我从事教育教学活动时，我第一次深入课堂时，我就遇到了许多学校里没学过、没想过的难题，即自认才出众的我绘声绘色地讲完一节课后，我问学生：“你们听完课，印象最深的是什么？”学生面面相觑，茫然无语。学生何以如此呢？在我看来主要是由于学生没有学习的兴趣。
古人云：“知之者不如好知者，好知者不如乐知者。”兴趣对于一个学生的学习来说是一个至关重要的条件。兴趣是学习入门的阶梯兴趣孕育着愿望，兴趣溢生动力。那么如何才能激发学生的学习兴趣呢？其实这不只是学生的问题，老师也要有激情与耐心，这是做位一名老师应该具备的。激情与耐心，就像火与冰，看似两种完全不同的东西，却能碰撞出最美丽的火花。其实，不管在哪个行业，激情和耐心都是不可或缺的。激情让我们对工作充满热情，愿意为共同的目标奋斗；耐心又让我们细致的对待工作，力求做好每个细节，精益求精。激情与耐心互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才能做到最好。
改改就能对付·
⑺ 跪求食品检验员的实习报告（糕点厂）
按国家标准糕点通则为基础，写实验报告。标准中关于的糕点外观、特征指标、卫生要求、检验方法、包装、标志、运输、贮存都有叙述。
⑻ 急求 市场营销实习报告一份 (是有关在超市商店卖东西的) 高分
（篇二）
到今天寒假已经结束两个多月了，但寒假里那十天社会实践的经历却依然历历在目。我为张裕葡萄酒公司做终端超市春节前酒水促销情况的巡查。走遍滨州市六县一区15所超市，我所得到的不仅是填写在表格上的巡查结果，更重要的是我对超市的经营以及滨州市各县区的发展情况有了一个大致的了解。
以前逛超市只看商品和价码，从没考虑过其布局、运营之类的东西。在巡查前期简单的“培训”中，我第一次得知，超市的货架一般分普通货架、端架和堆头。在五层的普通货架上，第三、四层是最佳的商品摆放位置，顾客不需要过度地仰头，也需要弯腰或下蹲便能看清商品，所以，这两层摆放的商品应该就是超市的主推商品，当然商品厂家提供给潮湿的经费也要多。对于堆头，特别是促销商品的堆头，更有彩旗、气球、围档等渲染气氛之说。一般说来，一个堆头的大小是1米*1米或者1米*2米，更大的1米*3米或者2米*2米的比较少见，如果超市有这类堆头的摆放，那么其摆放的商品必定是促销商品的重头戏。(当然这是对于滨州市而言，不同城市因经济发展水平不同而不同。)
从对我们进行简单“培训”的张裕葡萄酒公司销售部经理口中，我大概了解到，超市促销用的堆头、围档以及颈标(针对酒水)的经费是由厂家提供的。而我们这次巡查的目的就是为张裕公司提供各超市促销的真实情况(如堆头大小、端架个数、促销人员数量及表现等)，以便将结果与超市呈报的数据进行对比，来决定下一年度是否继续在该超市促销商品。
上面提到促销人员，使我想到，促销人员数量及表现能特别明显地反映出该超市的经营状况。如沾化县的新合作购物广场，张裕葡萄酒的堆头是两个1米*2米，而促销人员有三个，每个促销人员对消费者都很热情，即使是对学生身份很明显购买酒水可能性不大的我。滨城区的银座一店、二店也都如此。这类超市总能让人感觉到其蒸蒸日上的大好前途。而在惠民县的德达鑫超市和博兴县的新世纪超市，张裕葡萄酒的堆头只有一个1米*1米的，现场无促销人员，看上去经营很萧条，而实际上几乎也是这样的。
关于促销的另一个重要方面就是产品的摆放。就张裕葡萄酒来说，在普通货架或端架上，如果颈标悬挂不齐甚至酒瓶东倒西歪或者落满灰尘，不管促销人员多热情地推荐，消费者早就打心底里否定了这个商品。当然，出现这种商品摆放情况的超市，其促销人员一般不会太热情，甚至可能没有促销人员。
另外，这次巡查还带给我远超出超市经营之外的知识。
首先我第一次弄清了自己已经生活过十九年的滨州市的布局：沾化县和无棣县东西毗邻，在滨州市的最北面，北临渤海。从无棣县一路往南依次是阳信县、惠民县和邹平县;从沾化县往南是滨城区和博兴县。博兴县和邹平县就像滨州市的两条腿，两“腿”之间是淄博市的桓台县。
走过个县区的大街，便能明显的感觉到它们彼此之间不同的人文气息，当然还有经济发展水平。
除去繁华的市区不论，六县之中给人感觉最好的当属经济最发达的邹平县。07年邹平县在全国百强县中排名十九。坐上去邹平县的县际班车便感觉到一点奢华，其班车是六县班车之中最豪华的，车上的邹平人总让人觉得他们有一种傲气十足的优越感，这大概就是物质上的充裕在精神上的反映了。
第一次到邹平县城，隐约能看到一点大城市繁华的气息。走过其主干道之一的黄山二路，便可发现其经济发展水平绝不只是略高于其他县。肯德基、一条街三座大型购物广场是其他县城没有也不可能有的。邹平县的发展方向完全超越了县级而朝向市级。
众所周知，人们在满足生存资料、发展资料需求的基础上，才会追求享受资料的消费。走完黄山二路，我很惊讶地发现，这里的鲜花等装饰品特别畅销，而这类商品在我所在的沾化县几乎被列为了奢侈品，挣扎在温饱线上的劳苦大众没有闲情逸致去买束鲜花来欣赏。这是让人心寒的差距。
比较邹平县和沾化县，出现这种差距有点让人费解但又在情理之中。
沾化县北临渤海，有大片的沿海滩涂和芦苇湿地，西部有徒骇河流经，淡水资源丰富，地势平坦辽阔，土壤肥沃，种植历史悠久，有丰富的种植经验和技术，还有特色农产品——冬枣。可以说沾化县无论发展渔业还是种植业甚至是造纸业等工业都有得天独厚的优势。然而，沾化县的渔业还停留在家庭式发展阶段，完全没有形成规模经营，海产品未经深加工便售出，毫无附加值可言。再将特色农产品冬枣，县里为了打造冬枣之乡的名声确实耗费了巨资，比如为了方便冬枣出口，负债建起了大高航空城，年年举办冬枣节，其初衷明显是为了沾化县的经济发展，但经济发展仅靠这些环境建设是远不够的。这些年枣农积累了一些经验，尝到了一点甜头，便开始有点晕了头，无节制的喷施有机肥、叶面肥、果面肥，结果，“维生素丸”活生生变成了“毒药丸”，农药残留严重。这不是自毁名声，而是确实希望沾化政府可以加强管理，重视质量，形成规模经济。
对于邹平县，我不甚了解，但从地理位置上看，它毗邻工业发展城市——淄博，这大概是其经济发展中不可忽视的因素，但这只是外因，内因才是决定事物发展的关键因素。
除了邹平县，对其他县也有一些大致的印象。把滨城区排除在外，我所感到的六县经济发展水平大致是邹平县、博兴县、无棣县、沾化县、阳信县、惠民县，不知道这结果与实际情况是否相符。
这些大致就是我寒假打工的所见所感所得了，收获颇丰!
（篇三）社会实践报告（促销）
本人姓名xxx，年龄22，籍贯河北省xx市xx县，社会实践职业：销售员。
由于经济原因我家在2002年在本村开了一家商店。由于我校放假较早，我本打算参加一些有关自己专业的社会实践，可看到父母忙碌的身影，我心想春节快到了，那时岂不更忙。于是我还是决定帮父母分担一些，自己做起了销售员，并且帮爸爸去集市上进货。
由于上学的原因，我不经常在家，对商品的价格还知知甚少，所以还要接受爸爸的培训。几天后，对商品的价格已有所了解。但是通过几天的实践我发现我在说话和接待顾客方面还有所欠缺，同样是买东西，我爸在时销售量就高，而我则不行通过实践我总结出几点：
第一，服务态度至关重要。
做为一个服务行业，顾客就是上帝良好的服务态度是必须的，要想获得更多的利润就必须提高销售量。这就要求我们想顾客之所想，急顾客之所急，提高服务质量语言要礼貌文明，待客要热情周到，要尽可能满足顾客的要求。
第二，创新注入新活力。
创新是个比较流行的词语，经商同样需要创新。根据不同层次的消费者提供不同的商品。去年过年，家里的商品比今年少多了，但今年推出了涮羊肉，虾，带鱼等等。这些年货是去年所没有的。现在生活水平提高了，消费水平也会提高，所以今年要备足年货，档次也要高些，不能停留在以前了，思想也要跟的上时代。父亲确实有经商头脑。
第三，诚信是成功的根本。
今年我家的对联是，上联：您的光临是我最大的荣幸。下联：您的满意是我最大的愿望。横批：诚信为本。成信对于经商者来说无疑是生存的根本，如果没有诚信，倒闭是迟早的，诚信，我的理解就是人对人要诚实，真诚才能得到很好的信誉。我认为我父亲就是这样一个人，他为人稳重，待认真诚，办事周到，所以他得人缘很好，我认为这是开店成功最重要的一点。
第四，付出才有收获。
虽然我家的生意还不错，他的背后是父母亲辛勤的工作。他们每天六点种起床，十一点才休息，冬天父亲每天五点起床，开着三马车去30里外的县城进货，无论寒风刺骨，还是风雪严寒，依旧如故，这是为了什么呢？我知道，不就是为了多赚些钱，供我们兄弟三个上大学吗！我在家几天就感到很累，父母亲几年如一日。他们的辛苦可想而知。有很多商品要早上搬出，傍晚再般回去，仅次一项就会很辛苦了，而且家中还有六亩田地，到了夏秋季节更是忙的不可开交，看着父母亲脸上一天天增多的皱纹，看着父母亲劳累的背影，心中有一种说不出的滋味。我还有什么理由不去好好读书，还有什么理由不去努力呢！我只有拿优异的成绩来回报我的父母，这样我才能问心无愧。
通过一个多月的实践使我增长了见识，也懂得了许多做人的道理，也使我更清楚地认识到自己的不足和缺点，所以我要在今后的学习和生活中严格要求自己，提高自己的素质，努力学好自己的专业技能，将来回报父母，回报一切关心我的人。
（篇四）商场实习
以前,我总是盼望早点到社会参加工作,因为我总觉得工作是一件很容易的事,可是当我离开校园,真的进入社会实习后,才真正体验到——工作,并不是想象中的那样——它又苦又累,可不是一件容易的事.
一开始,我被学校安排到中山五路的新大新公司实习.上班第一天,我的心情激动,兴奋,期盼,喜悦.我相信,只要我认真学习,好好把握,做好每一件事,实习肯定会有成绩.
在新大新公司实习, 我被分配到该公司的女士服装商场,在那里,我当了一名服装销售员.销售员这份工作,看似简单,其实要做好它很不容易.因为,"怎样才能令顾客满意 "," 怎样才能令顾客觉得自己是一位态度认真,工作称心的销售员 ",这里面的学问可大了.因此,当销售员首先就要学会如何做销售员——最起起码的要求就是:大的要认真了解公司的整体运作,服务承诺和工作制度,小的要熟悉服装的价格和布料等.只有这样,工作起来才能得心应手.
其次,要学会怎样与人相处和与人沟通.公司里的销售员来自五湖四海,不同地区的人有着不同的生活习惯和生活方式等,与不同地区的人相处要讲究不同的方式方法.只有这样,才能营造良好的人际关系.最主要的是,与同事相处一定要礼貌,谦虚,宽容,相互关心,相互帮忙和相互体谅.
第三,要学会怎样严肃认真地工作.以前在学校, 下课后就知道和同学玩耍,嘻嘻哈哈,大声谈笑.在这里,可不能这样,因为,这里是公司,是工作的地方,是绝对不允许发生这样的事情的.工作,来不得半点马虎,如果马虎就会出错,工作出错就会给公司带来损失.于是,我意识到:自己绝不能再像以前那样,要学会像这里的同事一样严肃,认真,努力地工作.
第四,要学会虚心.因为只有虚心请教才能真正学到东西,也只有虚心请教才可使自己进步快.
在女士服装商场工作的头几天,我虚心地向其他销售员学习"怎样向顾客销售服装,怎样分辨不同的布料和怎样量度顾客需要购买衣服的尺寸"等等.因为虚心请教,同事又耐心讲解,很快,我就对服装的尺寸和布料有了一定的了解和分辨能力,这也使我得到了柜长和同事们的赞赏,于是,我被安排到更重要的工作岗位.
第五,要学会以礼待人.
在新的工作岗位,面对第一位顾客时,我的心情既激动又紧张.激动的是,锻炼自己的机会终于来了,紧张的是,害怕自己会出差错,这样会令顾客不满意和不开心. 面对第一位顾客,我做的第一件事就是向这位顾客问好:"欢迎您光临新大新公司女士服装商场,请随便看和随便挑选.".说完,我紧张地等候顾客的反应,生怕受到冷落.没想到这位顾客听了我的话后,不但没有冷落我,反而微笑着对我说:"小姐,你的服务态度很好.我先看一看,挑好了再找你包装吧.".听了这番话,我那紧张的神经顿时得到舒缓,而且还觉得很高兴,因为这是我到新大新公司实习以来第一次听到顾客对自己工作的赞赏和评价.这样一来,更激发了我的工作热情.我开始大胆地向她推销公司的女士服装——从服装的面料,产地,价格等,都对她作了详细的介绍. 她对我的介绍很满意,马上就购买了几套服装,然后非常开心地走了.所有这些,都给一旁的柜长看在眼里.她等顾客离开后径直走到我的面前,和蔼地对我说:" 敏仪,你真行,这么快就赢得了顾客的赞扬,继续努力,你会取得更大的进步的!".听了柜长的话,我受到了更大的鼓舞,并暗暗下定决心:一定要努力工作,绝不辜负柜长对我的期望.
在实习期间,虽然很辛苦,但是,在这艰苦的工作中,我却学到了不少东西,也受到了很大的启发:
1,要认真学好专业知识,这样可以打下一个扎实和稳固的工作根基.
2,要在工作中不断学习,进一步提高自身综合素质,才能适应当今社会对人才的需求.
这次实习顺利结束了,但我明白:今后的工作还会遇到许多新的东西,这些东西会给我带来新的体验和新的体会,因此,我坚信:只要我用心去发掘,勇敢地去尝试,一定会有更大的收获和启发的,也只有这样才能为自己以后的工作和生活积累更多丰富的知识和宝贵的经验.
实践目的
暑假期间，为了响应学院号召，落实学院“五个学会”和我系“三实教学”的要求，提高自己的社会实践能力及综合素质，我前往凯利万货有限公司开展了一个月（200*年7月20日至200*年8月21日）的社会实践活动。实践期间，我学会很多，不仅亲身感受了营业员及收银员等工作岗位的辛劳，同时学习到一些经营策略、服务方面的知识。
二、社会实践内容
(一) 企业基本情况简介
凯利万货有限公司是一个时代购物广场，在发展的过程中，得到了政府的大力支持和社会各界的关注和认可。公司在发展的同时，积极回报社会，多次向灾区捐款，并开展了文化扶贫，还为各界举办公益活动免费提供场地。
第一，依靠信誉求发展
公司的起步阶段是相当困难的，缺少资金，没有经验，而且当时整个社会面临信誉危机。在当时的情况下，只有靠良好的信誉，才能赢得供应商的大力支持。凯利认识到，市场经济是诚信经济，诚信是企业成功的关键。
第二，连锁经营促发展
连锁经营是现代商业，服务业普遍采取的一种企业经营模式，在国外已有几十年的历史，而在中国，起步时间不长。凯利与时俱进，顺应时代发展的要求，采取连锁经营模式。凯利所属的连锁店，由公司总部大量采购和配送，能有效地减少中间环节，降低进货成本，也就降低了零售价格，从而使消费者得到实惠。同时还可以直接向生产企业反馈市场需求信息，有利于生产者调整产品结构，提高产品质量。
第三，加强培训，提高员工素质
凯利公司自身发展的同时，安置了大量下岗职工，为政府减轻了压力，社会减轻了负担，也使下岗职工重新燃起了生活的信心。公司建有自己的培训中心，新员工培训合格后才能上岗，我也经历了一定的考验。公司设立了阅览室，供员工借阅。
第四，注重企业文化，提高员工凝聚力
企业文化是企业在生产经营活动中，以谋求自身的生存和发展而形成的，并为员工所认同的一种健康、向上的群体意识。它是企业富有魄力，具有鼓动意义的无形价值因素。
(二)实习经历
第一天到公司，经理安排我到食品区，起初我站在那里真的很不自在，说真的，手都不知道往哪里放。由于是自选商场，所以不用说太多话，但要不停地把顾客拿乱的东西摆整齐。正在我忙着的时候，一位阿姨拿着一带奶粉走过来问我：“服务员，门口发的宣传单上印的这个牌子的奶粉今天打特价啊，怎么标的还是原价？”我一听，不知道该怎么回答，想叫其他员工过来帮忙解释，感觉不妥，自己有责任让顾客满意。于是，我拿起一袋奶粉，对了一下条码，是对应着的，是原价啊，怎么搞的，我也在犯嘀咕。对，看看宣传单，没错，这种奶粉是打特价，但时间15:00~18:00，而现在才九点多啊。总算弄明白了，跟阿姨解释了一下，她微笑着说：“没错没错，是我弄错了。”我的心一下也踏实了。第一天工作下来，很不习惯，站了一天很累，回到家感觉床是那么亲切，我对自己说：一定要坚持。以后的日子我工作着，经历着，感受着，并且收获着。跟超市的员工也渐渐熟识起来，大家都很随和，相处得很融洽，而且互相学习，不断提高。
一天，我特意提出申请，体会当一天收银员的感受，很高兴得到了批准。做收银员，我以前真的认为挺轻松、简单，其实不然。要不断说“欢迎光临”、“欢迎下次光临”，要不断地照条码，输货号，拆零钱，收钱，找钱，做了才知道不容易。人多的时候，看着排队付钱的人我心里都有点怯怯的，怕动作太慢顾客急，动作快了又找错钱，必竟自己太没经验。所以我都想找个人来替了，但我很快打消了这个念头，要对自己有有信心，结果也证明我能行。这也让我有了一种小小的满足。
三、实践总结与建议
在凯利万货有限公司实习的一个月中，每晚睡觉前我都会把一天的工作情况在脑子里过一遍，同时结合专业知识，试着思考一些公司管理方面的问题，以下是我个人针对公司经营活动中存在的一些问题，提出的相关建议。
1、民营企业中还存在着如收费不透明的一些现象，而目前困惑超市经营的最大问题就是外盗现象我们无法处理，也无权处理。交到公安机关，公安机关以教育为主，最终受损的还是企业。希望政府尽快出台相关的政策法规，帮助解决这一难题。
2、我建议凯利能否考虑横向发展，如抽出部分资金开发更多的项目，比如温泉广场，凯利服饰，生活广场之类的，做到企业全面发展，把这块蛋糕做大。
3、我认为凯利有必要建立更完善的物流配送系统，不仅对公司内部各连锁店配送，而将对社团、单位、大客户进行配送，为团购用户提供更大的方便和更快捷的服务。
人的一生中，校园并不是永远的学校，真正的学校只有一个，那就是社会。一个来月的实践一晃而过，却让我从中悟到了很多东西，而这些东西也将让我终身受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的情感，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到体现，为将来打下坚实基础。我会不断实践，在实践中锻炼，在实践中得真知。在今后的学习生活中会更加努力，端正思想，明确方向，在不断完善中求发展。
不好意思，我昨天没在家所以没办法给你回复，今天上午股票操作课上上网才看见的，就连忙又加了些，不知还来得及来不及，真的很抱歉！
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