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学校食堂卫生情况调查报告引言

发布时间: 2021-03-26 08:03:55

⑴ 餐饮调查报告引言怎么写

您好!

为了*****(此次调查的目的),特进行此次调查,谢谢您的支持。

⑵ 校园卫生调查报告范文500字

美丽的校园是我们快乐的家园,也是我们每天学习,生活的地方。它的环境卫生好坏对我们有着直接的影响,同时,学校环境卫生也是一个文明的重要标志。我们每个人都应该承担起保护班级,学校环境的责任。看到校园,时有乱扔废纸等现象,我的心情非常难过。为此,我下定决心保护校园环境,从我做起。

这段时间,我经常能在学校看到地上有废纸,我也主动把它捡了起来,放进了书包。今天,学校放了一段关于主动捡纸的视频,视频中的同学有的看到废纸就主动捡了起来,有的看到了却若无其事的从废纸身边经过,这段视频,让我觉得保护校园环境卫生,靠个人力量是有限的,所以我要大声呼吁同学们,从现在开始,为了我们美丽的校园,我们行动起来吧!让我们一起做到,不损坏一花、一草、一木,不浪费一滴水、一度电,不乱撕、乱扔、乱吐、乱画。看到废纸,请主动弯下腰,捡起,带出校园,因为我们不光是捡起了垃圾,同时也捡起了品德。

同学们,良好的校园环境需要你我共同创造与维护。为了我们美丽的校园,我们一起努力,我们一起做到“手下留情,脚下留步”!更为了我们能够在优美的环境中学习,请大家从我做起,从点滴做起,共同营造美好温馨的校园。我相信通过大家的努力,我们的学校会变得更加美丽,更加干净,整洁。

⑶ 学校食堂饮食卫生调查总结

1 学校食堂食品卫生现状的调查
中国饮食卫生与健康 > 2004年第6期 > 文章
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn/Article/zgys/zgys200406/zgys20040621.html

2 学院食堂及学校周边餐馆饮食卫生状况调查
来自 sina博客 夏鱼泡沫的blog
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bb6afa201000a03.html
编者按
2002年,国家教育部与卫生部联合颁布了《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,该规定从学校食堂的建筑、设施、环境卫生到从业人员的管理,以及原材料的采购、贮存、加工、烹饪等各个环节的卫生要求都做了详尽的规定。我们文理食堂和学校周边餐馆的食品卫生和环境卫生如何呢?对此,我们多名记者分头走访了文理食堂,暗访了学校周边餐馆,对以下问题进行了调查:

一、《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》明确要求,学校食堂必须在有证件的摊点去采购食品。目前,武汉市每年有将近九万吨潲水油甚至是用垃圾鸭皮熬制的油冒充色拉油流入食用油市场。那么,文理食堂的食用油进货渠道是否可靠呢?
文理食堂一楼“玻璃巫”的工作人员称,他们使用的是一级食用油,是从5号门旁边的潮江超市购买的。潮江超市老板自称其提供的食用油进货渠道为华泰植物油厂,但提供不出进货发票和合格证。据我们进一步调查,潮江超市食用油的进货渠道根本不是华泰植物油厂,而是由小油罐车运送来的散装油,并且油质很差。在现场,我们看到不断有周边餐馆的工作人员来购买这种油。
文理食堂一楼的10-14号窗口自称使用的是散装油。
文理食堂一楼的G-L窗口和二楼F-H号窗口自称使用的是从武汉长江沙鸥植物油股份有限公司购买的180kg桶装色拉油,出示了购货提单,但桶上无标签和合格证。
文理食堂二楼1-7号窗口自称使用的是拥有三证的散装色拉油,从吴家山开发区的白云炼油厂直接订的货,但提供不出发票,且容器上无标签和合格证。

二、最近,武汉市食品卫生监管部门正在全力清查市场上影响人体健康的问题餐具洗洁精。文理食堂各窗口清洗餐具的洗洁精质量是否可靠呢?
文理食堂一楼的玻璃巫的工作人员自称所用餐具洗洁精为“白猫”品牌,但是我们在他们的操作间里没有看到“白猫”洗洁精的包装物,玻璃巫的工作人员说他们刚刚用完了扔掉了。
文理一楼的G-L号窗口和二楼F-H号窗口使用的是“巧手”和“白猫”牌洗洁精。
文理一楼的10-14号窗口所用洗涤剂为无牌散装洗洁精。
文理食堂二楼1-7号窗口自称使用的是“巧手”牌洗洁精。

三、大家知道,病毒可以通过餐具传播,文理食堂的餐具洗涤情况及消毒情况如何呢?
文理食堂一楼玻璃巫自称餐具的洗涤次数为2次,一次是用洗洁精,一次是用清水清洗,我们没有看到餐具消毒设施。
文理食堂一楼的G-L号窗口自称是对餐具洗涤2次后用消毒柜进行消毒。
文理食堂一楼的10-14号窗口自称是在对餐具洗涤3次后进行蒸汽消毒。
文理食堂二楼F-H号窗口和1-7号窗口两家执行的是“一冲、二洗、三清、四消毒”的清洗程序。两家皆有消毒柜。

四、市场上部分蔬菜上的农药残留物超标是一个众所周知的事实,文理食堂的菜类洗涤情况如何呢?
文理食堂一楼“玻璃巫”自称洗菜的方法是用清水洗涤2-3次。
文理食堂一楼的G-L号窗口自称是用清水洗涤2次。
文理食堂一楼的10-14号窗口自称是用清水洗涤3次。
文理食堂二楼F-H号窗口自称采用的是先用盐水浸泡后冲洗3-4次的程序进行的,
文理食堂二楼1-7号窗口自称是按先用清水浸泡十五分钟左右后冲洗3-4次的程序进行。

五、学院有关部门对文理食堂是如何进行监管的?
理学院后勤部领导告诉我们,他们是严格按照《湖北省食堂标准化管理》对文理食堂进行管理的,采取了以下措施:
1、不定期对文理食堂主要原材料(如:食用油、作料)的进货渠道、存放环境进行检查。
2、要求食堂各个窗口对餐具进行三步清洗、蒸汽消毒,并每天记录消毒的时间与消毒情况。
3、近期正在着力筹办伙食管理委员会,以便更好地督促文理食堂各个窗口进一步改善卫生状况,保障文理学子的饮食安全与健康。

为了让大家了解更具体的情况,我们将文理食堂和学校周边部分餐馆的就餐环境、洗涤间环境、厨房环境三个方面的卫生状况以及我们的评分与评价列表如下:

项 目

餐 馆 餐厅环境分(30) 洗涤间环境分(30) 厨房环境分(40)
总分
评价
不 足 与 隐 患
优 点
文理食堂一楼G-L号窗口
25
20
30
75

垃圾桶放在厨房内 服务态度较好,价格较为合理
文理食堂一楼10-14号窗口
25
25
30
80
好 服务态度较好,价格较为合理
文理食堂一楼“玻璃巫”
20
20
25
65
一般
服务态度较差
菜的色香味较佳
文理食堂二楼F-H号窗口
30
30
30
90
好 服务态度较好,价格较为合理
文理食堂二楼1-7号窗口
30
25
30
85
好 服务态度较好,价格较为合理

文理酒楼
30
5
15
50
差 1、部分剩菜洗净后再次烹饪
2、用过的一次性碗筷回收再用
装潢较为出色

旺角餐厅
25
5
25
55
差 1、清洗餐具的水不够清洁
2、蔬菜不够新鲜
特色菜较多, 价格比较实惠

⑷ 关于学校食堂的调查报告怎么写

我在政府上班,随便说几点,可能不太对,见谅!

格式吧看看正式还是不正式,正式的话请参考你们单位的格式。不正式只写个标题,然后署名,正文,就可以了。

内容的话,先说明一下目前食堂状况,然后找几个需要整改的地方。文章开头可以先说一下套话:随着……,我校……,食堂……

如果你不是常写东西的话,建议你还是网上找一份范文,参照着写就行了。

⑸ 大学食堂调查报告

玉溪师范学院食堂调查报告

段祥翔

一、引言

古人云:“民以食为天”,马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满足过后,才可能进一步的发展自己。而在当今的大学里,食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系,基于食堂对学生群体生活影响的重要性,本文从本校食堂经营的现状、存在的问题、改进措施三个方面来对本校的食堂问题作出充分的调查,并进行充分思考,进而提出了一定的建议。

学校食堂是学生关注最多的问题,它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题,更多的关系到学生的日常生活,进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告,我们力求做到真实而客观,同时,我们则更多的从学生的角度出发来阐述,因为学生才是大学的主体,因此,我们开展的调查,更多的从学生对食堂的具体情况入手,具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中,我们发现,食堂和学生之间存在着深刻矛盾,一方面学生对食堂存在很大的异议,一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰……此次调查报告,一方面着重对现状有一个客观真实的报道,一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试,但对现状的改进也有一定的参考意义。最后,写作本文,旨在使学生能够满意的就餐,安心的学习;更在于使学校能够正常运行和发展。

二、现状

大学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐的因素,这种现状如果任其发展的话,势必会阻碍学校的正常运行,为了解我校学生食堂服务整体情况,进一步提高食堂的工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使同学们能够得到更好的饮食服务。现将部分有代表性的调查结果报告如下。

一、饭菜价格

近来由于物价上涨,2007年以来,我校食堂的饭菜价格连续上涨,学生对食堂涨价的行为心中存在抵触情绪,直到2008年初稍微降价后才颇为平息。在此次调查中,90%的学生还是认为食堂的饭菜价格过高,7%的学生认为食堂价格一般,仅有3%的学生认为食堂价格合理。

二、食堂卫生

关于食堂卫生满意程度的反映是: 50%的学生认为学校食堂的卫生状况有待改进,31%的同学认为一般,6%的同学认为很差,而仅有13%的学生认为满意。

三、饭菜质量

学生对饭菜质量的评价是:14%的学生经常打到隔夜饭菜,65%的学生的偶尔打到隔夜饭菜, 21%的学生没有打到过隔夜饭菜;而关于有虫子或头发的饭菜,则有17%的学生经常打到,有69%的学生偶尔打到,而仅有14%的学生没有打到过。

四、食堂服务

45%的学生认为食堂的服务有待提高,有47%的学生认为还可以,7%的学生认为较好,1%的学生认为很好。

本校食堂是刷卡消费,有38%的学生有被刷错卡1—2次的经历,有24%的学生有被刷错卡3此以上的经历,总之,有88%的学生都曾有过被误刷卡的经历,而仅有12%的学生没有被刷错卡的经历

五、菜的品种

20%的学生认为食堂的菜的品种“菜样少”,56%的学生认为“更新慢”,21%的认为“一般”,仅有3%的认为“满意”

六、关于就餐用具

在2007年末,在食堂门口有一张倡议书这样写到:“鉴于学生条件有限,其他大学都给学生提供餐具,就餐后收回清洗消毒,而快餐盒既浪费钱财,又破坏环境,因此,坚决建议本校像其它高校一样提供就餐餐具。”但倡议后未果,但这个倡议书所提出的两点都是正确的,学校食堂的统计数据是本校学生每年消费20余万元的快餐盒,为实现环境保护,国家也下发了不准使用快餐盒的通知,于是,本次调查中,有69%的学生在吃饭时,先到食堂而没有碗筷的情况下,会选择用快餐盒。

在此次调查中,还有众多的结果数据,但这里仅列举一些典型的数据来说明我们食堂的现状,在很大范围内,还存在很多不容忽视的情况,如学生在食堂的插队、剩菜剩饭的浪费等等,这些调查结果是值得反思,但在这里我们仅做描述性的介绍,以供读者真实、客观的了解本校食堂的现状。

三、存在的问题

通过我们的调查,我们不难发现存在众多的问题,在对食堂的问卷调查和走访中,我们总结了一定的结论,具体的表述为以下几点:

一、本校食堂价格过高。首先,本校学生多数来自于农村,家庭状况不好,学校食堂的价格不在学生承受的范围之内,很多学生只能是每天食用素菜的方式度日;其次,通过本校食堂的价格和玉溪本地消费水平(包括其它本地学校的饭菜价格)的比较,本校食堂价格也是属于偏高的,比如在沃尔玛超市的一个饭盒仅用2.5—3元(一荤两素),等于本校一个肉菜价格;最后,本校在食堂涨价的同时,曾经推出过惠民的经济套餐,即3元一份,一荤两素的套餐,但至今已经取消。