酒店专业论文引言

⑴ 酒店信息化管理 摘要与引言

企业实施信息系统多数是从两方面考虑的，一方面是从自身内部考虑，希望借助信息化工具进一步提升企业竞争力，另一方面是从外部考虑，希望能更好的为客户提供服务。其实不论怎么考虑，最终体现出来的都是利益，而对于服务行业来说，如何用好信息系统为客户提供更优质的服务就显得更为重要了。记得看过一个案例，某大型超市利用信息系统记录客户购物历史，在客户结帐时用会员卡时，不仅可以调用这些信息，同时系统还能智能化的判断该用户是否应该或是有可能忘记购买了哪些商品，您说这是不是一个信息系统价值最大化的体现呢？
案例——放在抽屉里的软件

某酒店开业当初，业主花费很大一笔费用购买了国际上很好的一套财务和物流管理软件，请了国内的酒店管理公司，结果没人会用，这套软件只能放在抽屉里面休息。

一年后，业主更换了国际管理公司，立即用上了那套财务物流管理软件，使用效果很好。

又过了一年，由于酒店的特殊接待原因，业主又采用了自主管理的方法，结果已经用上的那套财务、物流管理软件又一次放回了抽屉里休息。

这是最能说明酒店管理标准化和酒店实现信息化问题的例子。酒店本身没有任何的改变，而业主购买的软件，从不能用到能用，又到不用，是一个酒店内部管理是否标准化的问题。当一个酒店没有采用国际标准化来进行管理的时候，标准化的管理软件就会出现使用的不适用性，这种不适用性有局部的也有全部的。这种现象是客观存在的。

我们要讨论的问题是，酒店的选择是借用管理信息化平台选择国际标准软件，还是坚持自我标准和国际标准保留差距?

目前，国内酒店业已经进入一个蓬勃发展的时期。酒店业对信息系统的要求越来越高，需求也越来越大。并且，随着信息技术的日新月异，酒店信息系统也得到了不断的完善和发展。由此也产生了很多问题。例如在酒店信息系统实施和信息系统标准化方面，就有很多需要努力改进的地方。

整体概念有差距

我们可以从以下几个方面来观察酒店信息系统实施和信息系统标准化所面临的问题。从基本需求上。对于国际性的酒店管理公司而言，旗下的酒店在管理模式和运营架构上保持着相对的一致性，所以需要一个能够统一管理模式和运营理念的信息系统。但对于那些自主经营的酒店，这方面的问题就考虑得很少。

酒店业在欧美国家已经有了很长的发展历史，已经形成了一套比较系统的概念。我国的酒店业在整体概念上还有一定的差距。那些在国际上比较流行的酒店信息系统，基本都是围绕着这个概念进行开发的，相对而言，国内自主开发的软件在这方面重视的还不够。国内一些自主经营管理的酒店在使用一些国家流行的酒店信息系统时，也不能完全发挥作用。

⑵ 酒店实习毕业论文怎么写

你看着仿照一下吧，应该能用。

旅游管理系专业-xxx酒店实习报告(毕业论文格式)

摘要 xxxx年x月xx日—xxxx年x月x日，我在xxxx酒店前厅xx部担任xxxx一职，了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同时进行我的专业实习巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点。在礼宾部工作，和各相关部门的同事密切配合处理部门的各项业务，如信息查询、顾客咨询和接机接车服务、VIP服务等等。经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发现自己在经验上的严重不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上。三个半月的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了很多良师益友。
关键词：
xxxx酒店、酒店代表、实习、工作

目录

摘要……………………………………………………………………………………1
关键字…………………………………………………………………………………1
目录……………………………………………………………………………………2
引言……………………………………………………………………………………3
一．前言………………………………………………………………………………3
（一）实习单位介绍……………………………………………………………3
1、实习单位：xxxx酒店……………………………………………………………3
2、实习部门：前厅礼宾部………………………………………………………3
（二）实习职位介绍…………………………………………………………………4
二．实习内容…………………………………………………………………………4
（一）酒店代表日常工作……………………………………………………………4
（二）酒店代表的VIP/大客户接待工作……………………………………………4
（三）酒店代表交易会期间的工作…………………………………………………5
三．实习主要收获和体会……………………………………………………………5
（一）实习收获………………………………………………………………………5
1、服务意识的提高…………………………………………………………………………………5
2、服务水平的提高…………………………………………………………………………………5
3、英语水平的提高…………………………………………………………………………………5
（二）实习体会………………………………………………………………………6
1、实习不是体验生活 ……………………………………………………………………………6
2、实习是一个接触社会的过程……………………………………………………………………6
3、实习期与xxxx酒店的关系……………………………………………………………………6
4、实习与就业………………………………………………………………………………………6
四．实习想法和建议……………………………………………………………6
（一）实习想法…………………………………………………………………6
（二）个人建议…………………………………………………………………7
参考文献………………………………………………………………………8
致谢…………………………………………………………………………8

xxxxxx酒店实习报告

经过这三个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯奠定基础。

一．前言
(一)实习单位介绍
1、实习单位：xxxxxx酒店
xxxxxx酒店 —— 位于xx省xx市xx路，是按照x星级标准建造、xxxxxx式酒店。酒店背倚郁郁葱葱的xxxx，面朝xxxxxx。整体占地面积达 20 万平方米，建筑面积达 7. 8 万平方米 ，富丽典雅的欧陆式建筑风格，使宾客感受到西方古典文化独特的神秘雅致。此外，酒店还特别引进了国外主题式酒店的独特意念，创造出超凡的品味。
xxx酒店由xxx集团斥资约xx亿元重金兴建，充分发挥“商务、度假、会议”的功能优势，在完善xxxx楼盘配套的同时从容开展商务和度假活动，推动xxx“给你一个五星级的家”的品牌品质的持续提升。
2、实习部门：前厅礼宾部
前厅部包括：接待处、礼宾部、总机、商务中心、订房部共五个分部门，酒店实行部门经理负责制，由前厅经理统筹安排，各分部主任或分部经理管理本部门事务，与其他部门密切配合，合作完成工作。礼宾部作为宾客迎来送往在最重要的部门之一，分设行李生和酒店代表两个部分，由礼宾经理总体负责，下设行李生领班（3人）和行李生（11人），酒店代表主管（1人）资深酒店代表（1人）和酒店代表（4人）。

（二）实习职位介绍
酒店代表是代表酒店在机场、火车站等出入境口岸迎送客人，及时向客人推销酒店和宣传酒店的形象，影响着客人对酒店的印象。酒店代表的主要任务是提供快捷妥当的服务，将客人接回酒店入住或送机送车，作为最早和最后接触客人的酒店员工，把握每一个机会不失时机地为酒店作宣传，争取更多的客源，负责保护客人的行李和人身安全，为客人提供酒店内外设施、环境咨询，为客人提供尊贵的礼宾服务。

二 实习内容
（一）酒店代表日常工作
1、利用xxx酒店的“千里马酒店管理系统”查阅每天的“接机、接车服务报表”，详细登记当天的服务需求情况并按中文、英文、日文用A3纸打印成“SIGNBOARD”，在纸后面写上接机（车）日期、航班号、始发地、预计到达时间、人数、是否收费等信息。
2、查询航班信息，确定时间和到达情况，报告主管进行车辆和人员安排。
3、带齐所需物品出车，在机场（车站）最后确认航班到达时间和出口，提前到达出口处准备迎接客人。
4、接到客人，确认其身份，核对无误之后带其乘车回酒店，安排登记和入住事宜。
5、在礼宾部柜台为客人提供咨询、寄存等礼宾服务。

（二）酒店代表的VIP/大客户接待工作
1、与销售部相关人员核对当天预计抵达的VIP人数和姓名。
2、准备相关物品，检查是否有遗漏。
3、向有关部门了解客人信息，准备接待事宜。
4、视客人要求和酒店安排，与订房部、销售部、接待处等部门共同安排客人到站活动和酒店活动。

（三）酒店代表交易会期间的工作
1、打印“接机接车报表”和“预抵报表”，核对接机接车报表和SIGNBOARD。
2、带齐所需物品，与机场（车站）工作人员联系协商接站事宜。
3、安排客人休息区域，为客人提供酒店信息咨询等服务。
4、与酒店密切联系，负责机场与酒店之间的穿梭巴士的调度工作。

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三．实习主要收获和体会
（一）实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象. 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。
印象最深的是为酒店的日本客人（大多数是来自酒店大客户——本田公司的）服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说到AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务。接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了……
3、英语水平的提高
在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销xx和宣传酒店的形象。

（二）实习体会
1、实习不是体验生活
实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。
实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。
2、实习是一个接触社会的过程
通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。
3、实习期与xxx酒店的关系
作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护xxx酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。
4、实习与就业
实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，xxx酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。

四 实习想法和建议
（一）实习想法
初步接触了酒店业和xxx酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题。酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有；同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了。年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：客房服务员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮助，将电话转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满。
酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成。从客人订房的那一刻开始，我们就开始为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开拿一项都离不开各部门的沟通和合作。
xxx酒店是一个新生的涉外x星级酒店，只有两年多的历史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店内部职权不清，管理混乱，容易引起部门纠纷。例如管家部和礼宾部都可以为客人提供送洗衣物的归还工作，客人在预计时间内没收到衣物时打电话来询问或投诉时，经常因为追究责任而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率。
沟通不灵，团队凝聚力不够。酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没有一定的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有及时更新，耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生。
酒店资料不统一，没有完善的培训制度。由于人手紧缺，我上班第一天就开始正式的工作，但是当时我对xxx酒店几乎一无所知，只能从部门提供的一些资料开始了解，至于酒店的建筑结构和其他部门的营业情况等等，则是在工作中向身边的同事请教慢慢积累起来的。由于酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些内容上有些出入，比如酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，同事们又告诉我最近改了时间，有了新的时间表……我们在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训，当时培训酒店仍然没有为我们提供统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复多次了。此外，人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，天天有新同事请假工作而不能参加培训，培训效果大打折扣。
xxx酒店的管理制度百密一疏，在考勤制度上不够严谨，经常有领导、同事迟到早退或者帮人打上下班卡的事情出现。
当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对部门业务不够熟悉，不能随时变通并快速为客人提供准确的信息。粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点。自己的英语水平仍需要提高，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是非常必要的。

（二）个人建议
xxx集团已经有了很完善的储备干部制度，只有继续该制度，提高酒店的入职门槛，才可能发掘有能力有素质的员工。这就可以使本身良莠不齐的人力资源状况得到改善，整体素质提高了，员工积极性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。
酒店的人力资源部可以统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新。酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的情况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施。
在培训方面，针对员工流动性大的问题，希望人力资源部可以根据每月新入职的员工情况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进行培训工作并在员工工作后实时跟踪新员工的工作生活情况，强化新员工的业务素质。
酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家，希望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工服务质量，为客人们提供更周到的服务。

参考文献
1 赵西萍 《旅游企业人力资源管理》 南开大学出版社
2 郑向敏等 《酒店管理》 清华大学出版社
3 张四成等 《现代饭店管理》 上海人民出版社
4 xxxxx酒店网站 http://www.xxxxxxhotel.com

致 谢

感谢一直以来培养和教育我们的系主任——xxx主任，感谢您在百忙之中为我们联系实习单位并全程指导我们的实习工作，感谢您为我们的社会实践和未来的工作指明了道路和方向。
感谢我们xxx酒店实习小组的指导老师——xxx老师，感谢老师对我们循循善诱的教导，以及对我们实习期间的无微不至地关心和照顾。
感谢我们旅游管理系的所有老师，感谢老师的教学为我们的专业学习打下良好的基础，感谢老师们为我们介绍经验，给我们进行心理辅导，为我们提供良好的学习环境和氛围。
感谢xxx酒店给了我这次实习的机会，提供了我学习之余提高自己能力和实践经验的机会。感谢xxx酒店前厅经理xxx先生的培养，感谢礼宾经理xxx先生的教导，感谢礼宾部所有领导和同事给我的帮助，感谢在xxx酒店照顾和帮助过我的所有人，感谢他们让我实践的同时还获得良好的人缘，让我学会做人做事。
感谢和我一起在xxx酒店实习的其他3位同学，他们在这几个月里就像兄弟姐妹一样照顾我呵护我，让我倍感温暖。
还要感谢在背后默默支持和关心我的亲人，有了他们的支持，让我有了更大的动力去奋斗，今后我一定会更加努力，一定会在自己的工作岗位上做出成绩，让他们为我而骄傲。
还有其他可敬的师长、同学、朋友给了我无言的帮助，在这里请接受我诚挚的谢意！同时祝愿xxxx大学xxx学院xxxx系培养更多更优秀的人才！

xx本科x班 xxx
二0 xx年xx月xx日

⑶ 酒店管理专业论文怎么写

我国经济型酒店管理策略分析
摘要:我国经济型酒店经过高速发展,即将步入竞争的整合期,分析经济型酒店的发展现状及其存在的问题,寻求经
济型酒店行之有效的管理策略。
关键词:经济型;酒店;管理;策略
1经济型酒店及其发展
经济型酒店是指与发达国家接轨的低档酒店,是一个
从服务、设施、价格、市场定位、满意度等多个维度进行界定
的动态概念。经济型酒店的核心在于服务有限、设施简约、
价廉物美,实质上就是住宿功能突出、简化甚至取消其他功
能的单一功能性酒店。经济型酒店以优惠房价和优质服务
为最大卖点,具有“清洁、舒适、实惠、方便、安全”等特点,一
般采取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸,各连锁店
之间统一品牌形象、统一服务标准、统一物资配送、统一市
场推广。其特征主要包括:(1)市场定位大众化。(2)选址
重交通。(3)规范化、专业化基础上的有限服务。(4)设备
及人员配备精简。(5)投入少,回收快。(6)价格经济实惠。
经济型酒店在我国有了较快的发展。
2经济型酒店发展中的面临的问题
经济型酒店在迅速发展的同时,也遇到了特有的困难。
特别是目前全球金融危机影响,整体经济形势下滑的情况
下,如何正视并克服经济型酒店发展中遇到的这些问题成
为经济型酒店长期发展的关键。
2.1缺乏行业标准
在我国酒店行业中至今尚未出台相关的行业标准,远
远落后于市场发展的态势,与欧美等西方发达国家标准现
行、市场开头跟进的做法相比,形成了鲜明的差距。目前客
人对经济型酒店的要求是要具有相应的规范和基本服务质
量和专业水平,经济型酒店的规范化问题是亟待解决的问
题。
2.2面临外资经济型酒店的激烈竞争
在欧美及日本等发达国家,经济型酒店是一种发展得
非常成熟而成功的酒店经营模式。中国加入WTO之后,越
来越多的发达国家的经济型酒店进入中国市场,开展连锁
经营。在中国市场上,他们开始了一轮“圈地运动”,这使得
国内的经济型酒店发展面临着很大的压力。
2.3专业化人才短缺,人员流动快
相对于外资同行,本土经济型酒店的发展瓶颈是专业
化人才短缺。人才的欠缺主要是中小酒店经理人的欠缺,
没有系统的规范的经理人的教学和培训程序,使专业人才
的缺乏成为经济型酒店发展中的一大困难。
2.4经营理念创新不足,企业文化建设缺乏
把“低价”作为经营理念,导致了价格上的恶性竞争,整
体盈利水平下降。同时,没有特色的有吸引力的企业文化,
也使得整体行业竞争力不足。
3经济型酒店的管理策略
面临着机遇和挑战并存的生存环境,在日臻成熟的消
费市场和酒店容客能力过剩的双重压力下,传统的销售方
式和经营策略所发挥的作用越来越小,致使酒店投资回收
压力倍增,有效的管理对酒店业从未像今天这样重要和关
键。寻求合适有效的管理策略是经济型酒店发展中的重中
之重。
3.1收益管理策略
管理不仅要提高效率,更要直接创造效益。有效的管
理模式的运用为经济型酒店的发展提供了更强的市场竞争
力。收益管理是在不增加成本的情况下,通过科学的市场
需求预测和定价使企业现有资源配置最优化,从而最大限
度地增加收益。一般而言,收益管理是一种科学的经营管
理策略,其宗旨是把产品按不同的价格适时地卖给不同的
顾客,从而最大限度地增加公司的收益。酒店业的特点使
酒店的管理和经营面临许多其他行业所没有的问题。由于
酒店的需求随时间而变化,时而高、时而低。需求较低时,
大量的客房无法销售出去,更重要的是这些客房是无法储
存的产品,创造收益的机会在那个夜晚消失了;当客房需求
高涨时,又由于生产能力的固定无法满足全部的需求,潜在
的收益又失去了。酒店高固定成本,低可变成本的成本结
构让酒店经营者在淡季时有了降价的余地;酒店的预订工
作使酒店可以更有效地控制和分配客房资源;可以细分的
市场为经营者提供了差异定价的基础。通过在酒店管理中
运用收益管理系统,可以给酒店业带来直接的效益。收益
管理就是使酒店在最佳的时机以最好的价格卖最正确的客
房给最合适的顾客的方法,以创造最大的客房收益。酒店
收益管理在经济型酒店中的运用,目的在于使已经订房的
顾客提供客房的可能性达到最大化;使为临时顾客提供客
房的可能性达到最大化。这一管理方式的引入,使得经济
型酒店的客房利用率达到最大化,为利润最大化提供了基
础。正确的管理策略,为酒店的发展提供保障。
3.2成本控制策略
经济型酒店主要瞄准的是20%低端市场的价格敏感消
费者,则成本控制自然就是酒店的首要任务。对于经济型
酒店的成本控制应该通过以下几个途径来解决:其一是通
过网络化布局实现集团层面上的规模经营;其二是充分利
用政策优惠降低人工成本和税收支付;其三是充分利用现
代信息技术来构建网络平台降低营销成本。
3.3人力资源管理策略
在经济型酒店人力资源管理中,要不断创新。在酒店
经营中,要采取人性化管理,要在整个企业管理过程中充分
注意人性要素,以充分开掘人的潜能为己任。通过情感管
理,注重人内心世界,根据情感的可塑性、倾向性和稳定性
等特征去进行管理,其核心是激发员工的积极性,消除其消
极情绪。管理者应尊重下属,善于沟通,对下属员工宽容、
仁慈,慎重对待下属提出的要求。通过民主管理,就是让员
工参与决策。管理者做出决策前,应广泛听取员工的意见,
这不仅有利于提高决策的正确性,还能提高员工的士气,使
决策更易于彻贯彻执行,更能让员工接受。通过文化管理,
这是人性化管理的最高层次,是管理的最高境界。通过培
育组织文化,使员工形成共同的价值观和共同的行为规范,
主要依靠组织文化而非制度对员工实施管理,并在组织和
成员间建立起富有意义的伙伴关系。人性化的管理使企业
具有人文吸引力,使酒店人员具有稳定性并有贡献力。当
然,人力资源管理中对人力资源成本的控制也很重要。要
根据酒店特点,进行科学策划、预算。经济型酒店中应开发
复合型人力资源,培养复合型人才。为避免人力资源的浪
费,开展一专多能活动,广泛进行同一部门内部和不同部门
之间不同岗位的交叉培训,培养复合型、多用途的人才。这
是经济、快速、实惠的经济型酒店人力资源管理策略中要持
续贯彻的方针。
3.4品牌和特色策略
管理者在管理经济型酒店中,要立足品牌和特色策略,
谋求特色发展,品牌效应。经济型酒店品牌的树立能够引
发顾客的消费偏好,增强消费者的认同感和对品牌的忠诚
度。消费者重视品牌和形象。“喜欢”和“不喜欢”成为消费
者的主要
购买标准。同样的两家酒店,尽管硬件设施、服务质量
不相上下,但由于其中一家始终抓住任何机会凸显酒店形
象,知名度比另一家更高,自然而然吸引了更多的客源。因
此,在感觉消费时代,经济型酒店管理者者应注意品牌形象
战略的应用,不断酒店各类物品的设计和包装,不断提升酒
店的环境布置、装饰的质量和气氛的烘托,进一步抓好全体
员工的仪表仪容、语言举止的规范,使酒店的品牌形象的内
涵和外在表现高度统一起来,达到特色经营,品牌经营,促
使品牌经济酒店的不断发展。
把握经济型酒店的特点,克服经济型酒店面临的困难,
在管理中充分运用成本收益管理策略,成本控制策略,人力
资源管理策略及品牌和特色策略,才能使使经济型酒店走
上健康、快速发展之路,真正达到使自身创利,社会受益的
目的。
参考文献
[1]冯冬明.经济型酒店:发展·问题·策略[J].旅游学刊,2006,
(7).
[2]王凯.论我国经济型酒店发展的问题及应对策略[J].经济韬略,
2003,(8).
[3]黄丽娟.浅析经济型酒店在新时期的发展策略[J].南平师专学
报,2007,(10).
[4]廖静娴.我国经济型酒店的现状及发展策略探析[J]四川理工学
院学报(社会科学版),2006,(6).

⑷ 酒店管理毕业论文引言的写作

跨国饭店的跨文化管理研究

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⑸ 有关酒店管理专业的论文

你是要发表这方面的文章吗，建议找一些管理类的刊物，像（现代管理）这样的

⑹ 酒店管理专业的论文

摘要
当今世界竞争是人才的竞争，高素质的人力资本是酒店业得以健康持续稳定发展的根本保证。随着酒店从业人员素质，思想观念及自我发展意识和民主观念的不断增强，酒店这一以人为本的服务行业在人力资源管理中暴露出员工积极性低服务意识低人员流失率升高等方面的题。因此本文从现状分析、物质激励、精神激励、以及激励体系的建立四个方面又结合了星级酒店人力资源管理的实际情况，对现代酒店管理中的激励机制做了初步的研究。另外还提出一些开发酒店人力资本，提高酒店人力资本水平的策略及措施。第1章酒店业的现状分析
酒店业的竞争，归根结底是人才的竞争。管理的核心问题，是人的问题。在酒店管理中运用人力资源管理获得竞争优势的案例越来越多。
案例：报纸杂志不断刊登文章报道服务业的不良状况，一线员工错误不断、态度恶劣简直是置顾客于不顾。缺少技术熟练的员工，面对高人员的流失率，深受其苦的服务业必须向那些与顾客接触的企业注入新的生命力。分析研究表明：当一个人被高度激励时，他会努力工作主动向顾客提供尽可能好的服务；而没有被激励时，他会尽可能的节省精力。现代管理者的首要任务就是要点燃员工内心的工作热情之火，以此驱动员工在工作中展现的出色，从而实现组织所期望的最佳绩效。在企业中出色的领导者已经认识到这点，只有“以人为本”的企业管理，才能在如今激烈的竞争中生存、发展、兴旺。管理是一门艺术，员工激励是艺术中的艺术，员工是企业的灵魂。设计有效的员工激励机制，才能提高员工的积极性。使其才能在不同的企业文化不同的组织结构和不同的企业环境中发挥其最大的潜能，从而实现组织的期望目标。首先姑且让我把激励方法分为三类：物质激励、精神激励和激励机制的设计，通过对这三类的分析和了解，才能让我们理解激励机制的作用和意义，从而才能为企业建立有效激励体系。下面我们把激励的方法分为两类：物质激励和精神激励；通过对这些激励方法的了解和认识，才能让我们意识到激励机制的作用。第2章物质激励物质激励是指通过物质刺激的方法鼓励职工工作。它的主要表现形式有正激励，如发工资、奖金、津贴、福利等；负激励如罚款等。物质需要是人类的第一需要，是人们从事一切社会活动的基本动因，所以，物质激励是激励的主要模式，也是目前我国企业内部使用的非常普遍的一种激励模式。 2.1正激励法
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奖励是指饭店组织对员工的良好行为举止或工作表现给予的积极肯定与表彰。奖励作为员工激励的一种手段，目的在于促使受奖励的员工将他们的模范行为加以保持和发扬，并成为全体员工的表率，为奋员工队伍的士气起到积极的推动作用。运用好这一手段还要注意以下几点：（一）奖励要及时，且奖励方法要不断创新。（二）注意对其他
员工的心理疏导化。不断定下新的目标，淡化过去着眼未来，树立正确的公平观。（三）.重视对团体的奖励，在现代饭店活动中组织目标的实现，员工个人的尊严与成就，都需要经过群体的共同努力才能得以实现，因此重视团体激励，有利于在员工中形成统一的思想认识，增强凝聚力提高员工的竞争力。 2.2负激励法
惩罚是一种负激励，是现代饭店为了纠正员工工作中的不良行为，而才取的一种强制措施。应用得当，对不妥行为能取得很好的威慑作用。但万万不可以惩罚为主，只能作为一种辅助手段，否则就会适得其反。在运用这一手段时要注意以下几点：（一）不能不教而诛。应当把教育放在第一位，对屡教不改或造成严重后果者实施惩罚，且注意不可以罚代管。（二）选择合理有效的惩罚方式，且不可打击面过大，还要注意不可全盘否定，以小即大，伤害员工的心理。（三）将灵活性与原则性向结合，坚持原则，执法要严。在严格依照规定制度的前提下，一定的灵活性是完全必要的，因此在激励时要严格合理，严的合情，从而达到教育一大批的目的，虽说，物质激励不是万能的，但我们要合理的运用物质激励这一把双刃剑。例如：在洲济集团就有这样的一个管理方案，当员工第一天来到公司工作时，公司就会对员工的一些家庭情况经济条件等多方面做一个了解，对这一了解就建立了员工的个人资料，在日常的工作中有关人员对资料进行分析，在以后的工作中，管理者就会对以前的分析对员工实施有效的激励方案。全面的了解员工的需求和工作质量的好坏，不断的根据情况制定精确的激励方法，从而调动酒店的每为员工实现应有的业绩。 第3章精神激励美国管理学家皮特就曾指出“重赏会带来副作用，因为高的奖金会使彼此封锁消息，影响工作的正常开展，整个社会的风气就会不正”。因此企业单用物质激励不一定能起到作用，所以又产生另一种激励方法——精神激励。就这一激励我大致分为以下几种：目标激励竞争激励及参与激励等。 3.1目标激励法

⑺ 写酒店方面的论文

论文写作，先不说内容，首先格式要正确，一篇完整的论文，题目，摘要（中英文），目录，正文（引言，正文，结语），致谢，参考文献。规定的格式，字体，段落，页眉页脚，开始写之前，都得清楚的，你的论文算是写好了五分之一。

然后，选题，你的题目时间宽裕，那就好好考虑，选一个你思考最成熟的，可以比较多的阅读相关的参考文献，从里面获得思路，确定一个模板性质的东西，照着来，写出自己的东西。如果时间紧急，那就随便找一个参考文献，然后用和这个参考文献相关的文献，拼出一篇，再改改。

正文，语言必须是学术的语言。一定先列好提纲，这就是框定每一部分些什么，保证内容不乱，将内容放进去，写好了就。

参考文献去中国知网搜索，校园网免费下载。

不懂可追问

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