① =吃小龍蝦得「哈夫病」的謠言為何一再「重生」
喜愛美食或者注重健康的人，或許會有這樣一種感觸：隔不多久，微博上、朋友圈都會流行一種「不能吃」的食物，而這種食物往往就是我們日常享用的美食。
這不，在世界盃「標配」——「小龍蝦+啤酒」被熱捧之時，一則號稱「小龍蝦致命」「全世界都不敢吃」「中國人蒙在鼓裡」的消息又火了。使用的陣型和戰術都沒有變：還是「哈夫病」和8年前的南京「龍蝦門」案例，輔以一邊倒地誇大其詞。
所以，如果僅僅聽從一些自媒體自帶減肥功能的片面言論，那你不僅要和諸多美食劃清界限，每天基本都不用吃飯了。西北風都不能喝，因為空氣里還有細菌和污染物。
而再細究一下，你會進一步發現，類似的「勸世良言」興起之時，恰恰都是趕在小龍蝦火爆之日，這很符合流量收割定律。這次，「10萬只小龍蝦大軍遠赴俄羅斯代表中國征戰世界盃」的話題正熱，反其道而行之的潑冷水式操作，正是有些流量自媒體的一貫套路。
類似的流言、科普、辟謠反復上演，看似一次次地虛驚一場，實則貽害無窮。別的不說，這會給養殖、零售、餐飲等行業的從業人員帶來多少損失？又會引發怎樣的恐慌？在互聯網的洶涌浪潮中，或許永遠也無法算清，無從算起。
能夠算清的，只是一些不負責任的自媒體的閱讀量及其背後的流量變現。
有意思的是，在這篇十萬+文章下面，被點贊最多的留言是，「嚇得我趕緊從××外賣點了一份小龍蝦壓壓驚。」處於榜眼位置的留言，則是網友的實力回懟，「上個月才去了亞特蘭大的一個小龍蝦節，都是外國廚師煮的，還有老美超市都有小龍蝦賣，所謂外國人都不吃的說法是怎麼來的呢？」
當「狼來了」喊多了的時候，這種套路也到了壽終正寢的時候。
② 抖音上火爆的網紅小龍蝦店日銷量兩萬，它為何有如此大的影響力
因為小龍蝦店在網上火爆了，所以吸引了很多網友，很多人都想要去嘗一嘗。
③ 小龍蝦如何規避投苗風險
騰氏水產商務網-當代水產雜志社獨家報道：
2018年1月10日，龍蝦智富贏——小龍蝦養殖黃埔軍校第一期培訓班在華中農業大學開班。
為期3天的小龍蝦「培優班」，今天已經是第2天了。除了正常的專家面授課，在每天晚上的互動交流時間，學員們圍坐一起，交流自己平時養殖中遇到的疑難問題。
作為授課老師，顧澤茂老師和舒新亞老師分別就學員提出的疑問給出了自己的見解。小編整理了一些典型問題，跟大家分享。
討論1：我今年基地第二季的蝦沒撈起來，但是也不知道蝦哪裡去了，我也不知道明年是否會有蝦苗出來，會有多少？
專家解答：第二季蝦沒起來有兩個原因，水溫太高，再就是雜魚太多。一般清塘後，蝦不會太多。10月、11月如果栽草，就太早了。草栽得太早，也會衰得越早。如果你這邊有曬塘，那麼明年不會有太多的苗出來。
討論2：養小龍蝦第一年沒撈干凈，第二年如何確定蝦塘里蝦的密度，進行精準投喂？
專家解答：稻田養蝦7、8月清塘，通過清塘、除野，我們一般做繁育，3-5公斤的種可以出10000的苗。如果沒有這樣做，對密度不清楚，就需要一個評估。我們一般是晚上時間沿著稻田或者池塘的塘梗，大概估計下多少米看到多少蝦，可以算出一個大概的數據。根據它的比例來進行投喂，再通過食台進一步檢測投喂量。
很多養殖戶喜歡白天投料，其實是不正確的，小龍蝦是夜行性動物。每日投喂１~2次，傍晚或晚上投喂，日投喂量為存蝦總量的1%?6%，投在淺水坡邊或平台上。投喂要定點，在定點范圍內有檢測的食台，投喂後食台上是否有剩餘飼料，如果有很多剩餌，就說明投喂量過大，如果傍晚6點投喂的飼料，9點鍾去看已經沒有了，就要加大投喂量。
要記住，小龍蝦的投喂也強調「四定」，即「定時、定點、定質、定量」，餌料要多樣化，我們提倡使用人工配合飼料。
討論3：2019年的稻蝦養殖模式的養殖趨勢和預測如何？
專家解答：我們稻蝦模式盈利的主要是苗，3、4、5月賣蝦苗。因為稻蝦供應非常集中，這個模式感覺不持續。
盡管現在稻田養蝦發展非常洶涌，但是總產量上升比較慢，不必擔心產量的上升導致小龍蝦苗種賣不出去，成蝦價格會下降。我相信，小龍蝦苗種在5年之內都不會下降。苗種不會賣不出去。但是會提升苗種的質量，出現品牌苗，高品質苗。不用擔心苗種的銷量，接下來做苗種的老闆們更應該關注質量。
我們一般在秋季9、10、11月份開始賣苗，1公分的苗，論尾數賣。不管苗是多還是少，都可以在這個時候開始賣。它的效果比放種蝦的效果，和春季放苗的效果都要好，也不會出現苗種失控的問題。
討論4：精養池塘出蝦晚，錯過了放種蝦的時機，該如何辦？
專家解答：小龍蝦一年繁殖一次，秋冬季繁殖，受精卵孵化時間長達30天。因此放親蝦的時間不能在10月以後，更不能在春季，應該是6-8月放親蝦，9-10月放蝦苗，春季不是放苗的最好時間。
春季放苗存活率非常低，產量和規格都會受到影響。而且這個時候進的苗種不知道帶不帶病，這個模式存在很大的風險。
苗種放得越早，效果越好。清明以前投放的苗，都能收回成本，雖然價格高，但是能賺到錢。4、5月份放苗的很容易虧本。這都是經驗之談，大家要引起注意。
本次課堂上還有許多精彩看點，小編會持續跟蹤報道，沒有來的小夥伴們在小龍蝦養殖過程中有什麼疑問，歡迎在評論區提問哦！
1.作者本刊編輯部
2.來源當代水產－騰氏水產商務網
3.本文為當代水產－騰氏水產商務網獨家原創稿件，未經授權，一律禁止轉載！
④ 在廣東為什麼很少有人吃小龍蝦呢
論吃的，是非常有地域特色的。每個地方的味蕾是不同的。吃得習慣慣還是吃了玩，是不同的。比如韓國烤肉，說起烤肉，基本都是半生吃下肚，吃得要吐，有很多人喜歡吃原生味，都說廣東菜好，製作精細，但是吃兩天，就要自己隨身帶鹽包調料包否則沒法下咽，小米飯也硬得受不了。
不管是什麼特色菜，只有自己常吃的家鄉的味道才是最好的。小龍蝦是非常有特色的美食。製作的好，肉質勁道，特有的鮮辣味，垂涎欲滴。可是廣東人到現在為只沒吃過一隻小龍蝦，主因是覺得不新鮮也吃不出原味價錢也不便宜。廣東近海習慣了吃海鮮也是一個主因，想吃海鮮到市場買它三五斤回家自己加工一桌海鮮宴，喝啤酒或白米酒很般配哦。
除了吃佐料味，真心沒啥吃頭。暫且不說污染寄生蟲，光是口味太重就不對廣東人口味。不有句話概括幾大菜系的，叫：北京吃格調，上海吃情調，四川吃味道，廣東吃材料。廣東人注重食材本質勝過其他，小龍蝦真心不對味。無論口感營養比不上海蝦甚至羅氏蝦。性價比甚至能跟大龍蝦有一拼。理性的廣東人不吃也就不足為奇了！
廣東人不吃的主要原因廣東海鮮選擇多再者就是小龍蝦跟海鮮比，海鮮肉質等都比小龍蝦鮮，小龍蝦不知道在什麼坑渠里養殖的，細菌肯定不少，性價比不高，吃小龍蝦的錢跟我吃其他海鮮的錢差不多！其實現在小龍蝦大部分都是人工養的，水質比較好養出來的都是清水蝦還是蠻干凈的。有清蒸，蒜蓉，油燜，鹵，麻辣，糖醋等。還是各地飲食習慣不同。
廣東人喜歡吃新鮮的，清淡的，最接近原味的食物，第二，少吃辣，第三，廣東人吃東西講究健康，養生。小龍蝦的做法就違背了廣東人對食物的要求，小龍蝦的做法也不知它新不新鮮，調料和辣椒掩蓋了小龍蝦的原味，另外的做法和吃下去對健康並無任何幫助。
不管在中國什麼食材有多火，在廣東也是平平淡淡，我敢說全國幾乎有一大半的地方味道在廣東能找到，不管正不正統，為了廣東市場肯定會有所改變。我想說的是，廣東不缺什麼特火都食材，廣東喜歡跟著季節、自然的去吃食材。小龍蝦不是不火，而是不夠特別罷了！
本文由紅葉溯夏原創，歡迎關注，帶你一起長知識!
⑤ 南京龍蝦店排名前10都在哪裡
南京龍蝦店排名前10的店為：九品黃秘制龍蝦、盱眙紅大龍蝦、蝦擺龍蝦、鼎辣、朱小樂的龍蝦生活、筷子兄弟龍蝦、大個子龍蝦、龍蝦工坊、米法西班牙餐廳、鄭文琪龍蝦蓋澆飯。
三、筷子兄弟龍蝦 （御道街33號－1）
一對正能量爆棚的兄弟倆合開的筷子兄弟龍蝦主題餐吧5月初才開業就排長隊，環境最酷炫的龍蝦店，紅磚牆面、櫸木桌椅和抽象牆畫……濃濃的懷舊風迎面襲來！
⑥ 怎麼樣把小龍蝦燒得更入味！
去爪後洗刷，用剪刀在頭部尖下方斜著上剪一厘米，去掉臟污，尾部中間掌握好力度用手掐著把腸子帶出來，再用流水沖洗一下。油鍋熱後放入花椒，姜，再放郫縣豆瓣醬，炒出香味先放洗好的前爪翻炒一分鍾左右後放入蝦身段炒幾下後加熱水漫過蝦身，放糖和鹽，根據自己的口味掌握。中火20分後大火收湯，少留一點湯，倒入盆中即可食用。呵呵，好香，要是放30分鍾後吃味更美。