大魚頭文學

㈡ 天目湖哪裡魚頭好吃！

1. 魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最後合成乙醯膽鹼，乙醯膽鹼是神經元之間化學物質傳送信息的一種最重要的「神經遞質」，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明；

2. 魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退；

3. 魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織魚頭不僅營養豐富，味道鮮美，並含有魚肉中缺乏的卵磷脂，還有豐富的22碳6烯酸（英文縮寫DHA）。這是一種高度不飽和脂肪酸，對促進神經細胞，特別是神經傳導和神經纖維細胞生長發育極為重要，乃健腦之上品。豬、牛、羊等畜肉中DHA含量不超過10%，而魚頭遠遠高出此水平，尤其是魚眼，堪稱DHA的富礦。日本研究人員測定發現，金槍魚和鰹魚的眼窩脂肪中DHA的含量高達30%-40%，沙丁魚和竹莢魚高達70%，對兒童、青少年以及腦力勞動者特別有益。魚頭內的鋅和鐵微量元素較高，這些微量元素對大腦確有天然的滋補作用。據介紹，我國文學巨匠葉聖陶先生在飲食上就有個愛吃魚頭的習慣，無論何種魚頭都愛吃，吃時還非吃那個魚腦不可。因而他直到暮年，腦力依然超人。可見，常吃魚頭對健腦及智力有著重要作用。梁啟超也最愛吃鱅魚頭，他執教北京大學時，常制魚腦羹，晶瑩潔白，如膠似凍，北大附近的小吃店都會做，學校中不少文科學生也喜歡這個菜，呼為「梁老師腦」，後來改為「梁公腦」，與「馬先生湯」、「司徒魚」等同為一時佳話。所有魚頭的美味，首推鱅魚之頭。鱅魚俗稱胖頭魚，它與鰱魚、草魚、青魚並稱中國四大家魚。鱅魚在秋冬之交，頭部富含膠質，肉質腴美，食之有暖胃補虛的功效。《本草綱目》還說：「能去頭眩，益腦髓，老人痰喘宜之」。因此，明代醫葯家李時珍對它抹以重彩：「鱅之美者在於頭」。清朝乾隆皇帝在杭州王潤興飯庄吃過「紅燒（鱅）魚頭豆腐」以後，還封它為「天下美食」。鱅魚頭的喉邊與鰓相連的「核桃肉」嫩如豬腦，甘美無比；顱內的腦油恰似燉爛的白木耳，油而不膩，妙不可言，令人垂涎欲滴。故有「鱅魚頭，肉饅頭」之說。

正因為魚頭自有誘人之處，所以我國南北各地有不少「魚頭」名菜，如江蘇的「拆鯰鰱頭魚」，四川的「浣花魚頭」、江西的「白澆鱅魚頭」、湖南的「網油鱅魚頭」、杭州的「砂鍋魚頭豆腐」、寧波的「干燒魚頭」、蘇州的「砂鍋魚頭」、廣東的「魚頭煲」、江蘇天目湖的「沙湖煨魚頭」和溧陽的「魚頭湯」，最著名的是來自四川成都的「譚魚頭火鍋」，就憑一個魚頭，煮沸了全國50多個城市，70多個連鎖店，年營業額4億多。真是譚魚頭開到哪就火到哪。

家常煮魚頭有兩樣配菜，一是豆腐，二是蘿卜。喜歡吃豆腐的人，用魚頭來煮實是美妙，北京的盒裝豆腐煮魚頭，那是美得不得了。蘿卜煮魚頭，魚頭的味道更鮮，當然是選那脆嫩的水蘿卜為好。但用這兩樣東西都必須久煮，煮至湯色變白，魚頭煮豆腐，湯白如乳，魚頭煮蘿卜，湯則清些。正如俗話說得好：「千煮豆腐萬煮魚」。

烹煮魚頭時，還要注意未煮熟的魚頭切不可食用。魚頭一般對半剖開可以利煮熟，魚頭特大時應將魚頭切成幾小分，再進行各種烹飪如魚頭湯、魚頭火鍋、紅燒魚頭等，總之一定要燒熟透後，方可以食用。(04)
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2013-08-29 15:22熱心網友
魚不僅營養豐富，而且美味可口。古人有「魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味」之說。老祖宗造字，就將「鮮」字歸於「魚」部，而不入「肉」部，將魚當作「鮮」的極品，因此，魚歷來成為人們喜愛的食品。魚不但味道鮮美，還對人體有多種保健功能

㈢ →好書推薦大全，經典必看好書有哪些

《博弈聖經》經濟學的定義；經濟學是輸贏與均衡在公共空間里的概念。

《博弈聖經》實體經濟的定義；我們把飛秒瞬間看到的天、地、人、事、物、情感的抽象概念融合在一起，在沒有時間概念的場景中，形成的一個個金融特性的文化私湍，稱其為實體經濟。

經濟學世界十部經典著作

1、亞當斯密（英國）《國富論》。斯密此書是現代經濟學的奠基之作，也是最偉大的經濟學著作。他的勞動價值論，分工與專業化是經濟效率之源的理論，「看不見的手」實體經濟特性與性質自由主義理論，對後人博弈實體經濟學的啟發，對經濟學的貢獻堪比牛頓對物理學的貢獻。

2、曹國正（新加坡）《博弈聖經》。獨創了國正論、國正雙贏理論和粒子行為論，是新加坡政府認定的一部，影響人類非物質文化的經濟學高級學術著作，他的粒子基因的映射均衡和單方占優的博弈取勝理論，引起世界政治、經濟、軍事、外交、科學，自然哲學和博弈論界的極大關注。

3、大衛李嘉圖（英國）《政治經濟學與賦稅原理》（第一卷）。李嘉圖是倫敦交易所里成功的投機商人，又能在經濟學理論領域做出不朽貢獻。本書中他闡明的比較優勢理論是現代自由貿易政策的理論基礎。

4、馬克思（德國）《資本論》。馬克思的剩餘價值理論，人人耳熟能詳，就其概述的經濟學現象對改變世界的力量之大，入選了最重要的經濟學著作。

5、瓦爾拉斯（法國）《純粹經濟學要義》。現代經濟學的主觀價值（效用）論、邊際革命、經濟學數理化的轉向通過本書而系統化，熊彼特曾贊譽此書為，經濟學所取得的最高成就。

6、費雪（美國）《利息理論》。此書是迄今為止最偉大的關於資本理論的研究，在馬克思發現剩餘價值的地方，他看見的是放棄當前消費而承擔未來的不確定性風險，所獲得的報酬。

7、凱恩斯（英國）《就業、利息和貨幣通論》。被稱為宏觀經濟學的奠基者，他最重要的理論認為，理性通過個人性質與性質的自由競爭會自然產生社會理性，就這一理論遭到了質疑和批判，其爭議的主要原因，是來自社會的理性遇到國家政治干預時缺失了博弈實體政治的理論。

8、馬歇爾（英國）《經濟學原理》。馬歇爾的最主要著作是1890年出版的《經濟學原理》一書，被西方經濟學界公認為劃時代的著作，也是繼《國富論》之後最偉大的經濟學著作。該書所闡述的經濟學說,在西方經濟學中一直占據著支配地位。

9、薩繆爾遜（美國）《經濟學》。把一本教科書選為最重要的經濟學著作，也是發行量最大的經濟學教科書，他在經濟學知識的標准化、體系化方面做出的貢獻，比當代任何一個人都多，就其入選最重要的經濟學著作。

10、布坎南（美國）《同意的計算》。本書開創的「公共選擇」理論，使憲政民主制可以用數理工具定量分析和定量運算，人們用他的理論研究政治與經濟制度的形成，開辟了全新的路徑。

來源:美聞網-美國資訊網-美國麻省理工學院

㈣ 介紹一些好看的商業大亨小說吧！

竹香書屋 ——《花豹突擊隊》 諜戰特工
這是一部非常不錯的軍事題材類小說，作者沒有迎合商業類題材而是專注於故事內容的精粹。這在人浮於世崇拜金錢的當下，倒也難能可貴！很多人看到的都是軍人之間高於一切的戰友情誼，卻忽略了人與動物之間的交流。我感覺花豹更像是現實生活中的軍犬，其所代表的意義自然是非同凡響的。畢竟泛泛網文之中所描述更多的都是大英雄式的人物，卻有意無意地忽略掉那些看似不起眼卻必然存在的優秀的動物助手。

鍾表 —— 《狼牙特戰隊》 諜戰特工
這篇諜戰特工文讓人找回了久違已久的特種兵電視劇感覺，甚至，在很多情節上比那些特種兵劇集更加激烈，也更加吸引人。開篇後很快便向我們呈現了一場狙擊手射殺主角及其戰友的戲，這場戲十分精彩，讓初入茅廬的主角很快成為整個事件的中心和重心，令讀者瞬間代入到了情節當中。 看得出作者對軍事理論和一些槍械方面的知識也了解不少，總體來說，這部軍事佳作劇情緊張刺激，懸念迭出，值得一看！

魯金鑫 —— 《厲鬼奇兵》 諜戰特工
作者的選材是很好的，把鬼神和抗日結合在一起成為驚悚軍事小說，十分新穎。本書主題是抗戰，驚悚只是作為輔助亮點。即扮鬼來和鬼子玩智慧游戲、玩心理戰術、帶有一定的驚悚氣息，去完成抗日殺鬼子的重任。這鬼啊是裝的，為何裝的鬼還能戰勝鬼子。原因只有一點「日本人作為侵略者，不論外表多強大，然心中有鬼，強大的外表下掩藏著虛弱害怕的心理。厲鬼奇兵正是利用這一點，才可用虛無之事物，戰勝看似強大之敵。是值得一看的一書。

魚頭燉豆腐 —— 《抗日之鐵血鋤奸》 諜戰特工
小說描寫精彩情節緊湊，跌宕起伏的劇情讓人聯想到電視劇雪豹，從國到共與日勢不兩立，中間又有手足情深的兄弟情，又插入生死交加的愛恨情仇，文章整體主要突出主人公的精湛武藝和過人智慧。

㈤ 推薦幾本好看的推理小說……

歐美的
愛倫坡《莫格街兇殺案》知道的人不多 ，但也是絕對的經典，創造了5個經典的推理小說模式

柯南道爾《福爾摩斯探案集》這不用我說吧……作為偵探迷絕對要看

GK切斯特頓《布朗神父探案集》跟福爾摩斯完全不同的「心證推理」

奧希茲女男爵《角落裡的老人》安樂椅神探的代表作

伊斯瑞爾《弓區之謎》世界上第一部長篇密室小說
日本的
首先一定要說，日本四大推理奇書：

夢野久作《腦髓地獄》
小栗蟲太郎的《黑死館殺人事件》
竹本健治《匣中的失樂》
中井英夫 《獻給虛無的供物》
老實講……我都沒看過……因為評價都說看過後感覺很難受……但也是偵探迷要看的經典
橫溝正史《本陣殺人案》

江戶川亂步《黃金假面人》
京極夏彥《姑獲鳥之夏》
《魍魎之匣》
《狂骨之夢》
他的作品大都是妖怪推理，不過不恐怖，很精彩，不過篇幅都太……太太……長了，有的已經比新華字典厚了……炫學的味道很濃

松本清張《砂器》
《點與線》
《零的焦點》
社會派的經典，但個人不太喜歡社會派~有很多作品改編成了電影，40多歲的人有很多都看過那些電影

島田莊司《占星術殺人魔法》很華麗的詭計啊……不過被《少年包青天》抄襲了……囧……
《御手洗潔的問候》
《斜屋犯罪》
很喜歡「御手洗潔」系列~

東野圭吾《白夜行》
《嫌疑人X的獻身》我的最愛！
《放學後》校園推理

㈥ 上流社會小說夏雨桐免費閱讀第三百節

老人與海讀後感
「一艘船越過世界的盡頭，駛向未知的大海，船頭上懸掛著一面雖然飽經風雨剝蝕卻依舊艷麗無比的旗幟，旗幟上，舞動著雲龍一般的四個字閃閃發光——超越極限！」作者海明威是這樣評價他的作品《老人與海》的。《老人與海》這本書講了這么一個故事：古巴老漁夫聖地亞哥連續八十四天沒捕到魚，被別的漁夫看做失敗者，可是他堅持不懈，終於釣到了一條大馬林魚，大馬林魚將他的小船在海上拖了三天才筋疲力盡，被他殺了綁在小船的一邊，在歸程中一再遭到鯊魚的襲擊，他用盡了一切手段來反擊。回港時只剩魚頭魚尾和一條脊骨。盡管魚肉都被咬去了，但什麼也無法摧殘他的英勇意志。聖地亞哥是個可憐的老頭。海明威以自己精煉的語言塑造了這個形象，可以說，海明威並沒有給予老人成功，卻賦予老人在壓力下優雅而堅韌的形象。海明威的這部小說榮獲了諾貝爾文學獎和普利策獎。這個骨頭里留有幾百塊彈片的硬漢作家，恰當地寫出了生命的強度，告訴我們怎麼去面對生、老、病、，告訴我們心該有多寬。老人是孤獨的，他是在理想的道路上前行的旅人，但他又是不孤獨的，因為他的意志是那樣的堅強。 看了這本書，我的心久久不能平靜，這位普通而又可敬的老人使我深深的懂得了：做人不應該被任何困難所屈服，應該盡自己最大的努力與生活中的磨難做不屈不撓的斗爭。人性是強悍的，人類本身有自己的限度，但正是因為有了老漁夫這樣的人一次又一次地向限度挑戰，超越它們，這個限度才一次次擴大，一次次把更大的挑戰擺在了人類面前。在這個意義上，老漁夫聖地亞哥這樣的英雄，不管他們挑戰限度是成功還是失敗，都是值得我們永遠敬重的。因為，他帶給我們的是人類最為高貴的自信。 人生本來就是一種無止境的追求。它的道路漫長、艱難，而且充滿坎坷，但只要自己勇敢頑強地以一顆自信的心去迎接挑戰，就將永遠是一個真正的勝利者。 以前，我做什麼事只要有一點不順利，就會退縮，有時還會說上幾句垂頭喪氣的話。在學習上，我只要有幾次考試不是很理想就沒有信心，認為自己考不到好成績。《老人與海》中，主人公與鯊魚搏鬥，魚叉被鯊魚帶走了，他就把小刀綁在槳把上。刀子折斷了，他就用短棍。短棍也丟掉了，他就用舵把。這種充滿信心、鍥而不舍的精神，不正是我所缺少的嗎？ 自從讀了這本書之後，我知道了自己的不足，學習上不再因為一兩次不順利而失去信心，而是越考不好，就越要考好。 今後，我不管遇到什麼困難，都要信心十足地去面對，堅持到底，決不退縮。我要感謝這本書，感謝它讓我學到了那麼多知識，感謝它讓我懂得了那麼多道理，感謝它讓我知道自己的不足，及時改正自己的缺點，使我成為一個對社會有用的人。不妨將鯊魚看作打擊，吃掉我們的成功和幸福。但正如那孩子說的：「它沒有打敗你，它沒有。」 一個真正的強者，只能被摧毀而不能被擊敗。 永不言敗，這就是《老人與海》告訴我們的。 回答者： genius199011 - 見習魔法師 三級
補充：
讀《歐也妮葛朗台》有感

一朵花的生命是短暫的，那沒有蕊的花更是短 ——杜銘瓊 主要人物： 葛朗台老頭--索漠城的箍桶匠，後來成為了百萬富翁。

歐也妮 葛朗台--葛朗台老頭的女兒。
查理--葛朗台老頭的侄兒，歐也妮的情人。
故事講述了葛朗台老頭的發家史和他對金錢的狂愛。有人評價這一形象刻畫得極為生動，成為世界文學史上四大吝嗇鬼形象之一。 葛朗台老頭的吝嗇和對金錢的痴狂，在書中隨處可見：「至於僕人拿儂，一年的工薪只有60法郎，她在葛朗台家辛勤勞作了30年，只是在第20年上，葛朗台才痛下決心賞了她一隻舊表，那是她到手的唯一禮物。可憐的拿儂老是赤著腳，穿著破衣衫，睡在過道底下的一個昏暗的小房間。」看在20年工作的份上才忍痛割愛，作出決心，好象是件要他的命，喝他的血，抽他的筋的決定--送拿儂一隻舊表。除了這些葛朗台還對自己的親人吝嗇 ：「盡管葛朗台家財萬貫，然而他的開銷卻很節省。他從來不賣肉、蔬菜和水果，這些都由佃戶替他送進柴房。他什麼都節約，連動作在內。每頓吃的食物，每天點的蠟燭，他總是親自定量分發；每年十一月初一堂屋裡才生火，到3月31日就得熄火，不管春寒和秋涼；他給妻子的零用錢每次不超過6法郎；多年來給女兒陪嫁的壓箱錢總共只有五六百法郎；」「不覺新年到了，葛朗台照例要女兒把她的全部金幣拿出來欣賞一番，歐也妮只好說金幣沒有了。父親一聽，火冒三丈，猜到她已把金幣送給了查理，大罵女，並決定把她關進房裡，只給冷水和麵包。」這時的葛朗台知到女兒將自己的金幣送給查理，他愛錢如命的本質戰勝了親情，將自己竟有的女兒送進了閣樓，讓她在那過著生不如的生活。「1822年10月，葛朗台太太平靜地去。太太屍骨未寒，葛朗台便請來克羅旭要歐也妮在財產文契上簽字，放棄登記，全部財產歸父親管理，女兒只保留虛有權，歐也妮一點也不明白，就在文契上簽了字，父親這才放了心。」自己的妻子還才安息，他卻為了遺產到處奔波。「晚上，葛朗台來到太太房間，正巧碰上母女倆在看查理母親的肖像，葛朗台一見金匣，就像一隻老虎撲向一個睡著的嬰兒一樣抱住不放。」貪婪、狡黠、吝嗇，金錢是他唯一崇拜的上帝的品質在此表顯得無疑。 與父親相比歐也妮表現得十分慈愛，善良。辦了不少公益事業：建了1所養老院、8處教會小學和一所圖書館。 查理他先在印度發了財後又販賣人口，放高利貸，倒賣海盜贓物賺了大錢。什麼勾當都做過出此之外他為得到」新貴」頭銜，日後擠進官場，便答應了和奧勃里翁小姐聯姻。 書中的人物都有著自己的個性，但是從他們身上也可以找到當時社會的影子。貴族階級日趨衰落，」一切封建的、宗法的和田園詩般的關系全都破壞了」，代之而起的是飛揚跋扈的資產階級暴發戶和無所不在、無所不能的金錢勢力。以及柔弱的婦女，她們安於現狀。讀完此書我不得不感嘆資本家的發家史，是一本糅合著血淚的屈辱史。
補充：
羊脂球讀後感

在進入大學的那個國慶節，我在書店中看到了莫泊桑的代表作之一的《羊脂球》。由於高中時沒有那麼多時間來看這些名著，所以我買下了它。它是一本集子，裡面有很多很好的文章，但是我還是最喜歡《羊脂球》一篇，下面我就談談看完這本書之後的一些感想。

本文主要講了一名叫羊脂球的妓女與另一幫逃難的人在逃難過程中所發生的一切。由於大家對於路途上的天氣計算失誤，由此造成了沒有食物吃的窘狀，在這樣的情況下，羊脂球慷慨地與大家分享了自己的食物，那一群「體面」的人接受了，並且對妓女的羊脂球還有了「好感」。但是當他們途經某小鎮時，馬車被一普魯士軍官扣留，軍官要求車上乘客之一，妓女羊脂球，陪他過夜。羊脂球出於民族感情，斷然拒絕，但那些與她同車的「體面人物」，出於私利，反而向她施加壓力。最後，羊脂球不得不讓步 ，馬車得以通行，然而之後，羊脂球卻反被同車的「高貴同胞」們鄙視。他們面對匆匆離開旅店沒有帶食物的羊脂球卻不聞不問，還對她給予鄙棄，諷刺，嘴裡不住的說著「無恥」。簡直忘恩負義。

小說沒有一處不反映出羊脂球雖身為妓女但擁有尊嚴和志氣的傲骨女性，無處不反映出她敢於反抗普魯土侵略者的凜然正氣。也從側面反映出了商人、貴族、廠長兼參議員、修女及民主黨人等上流社會的所謂的「體面人物」的自私自利，為了自身利益而毅然把羊脂球推向火坑。之後還厚顏無恥的謾罵羊脂球，醜陋嘴臉顯露無遺。小說藉此淋漓盡致地揭露出那些自私自利，不顧民族尊嚴的貴族資產者們的偽善和丑惡。

看完小說後，結合莫泊桑曾經親自參加過普法戰爭的經歷，我看出了莫泊桑借《羊脂球》，羊脂球，表達出來的對於資本主義法國人與人之間的地位隔閡、建立在金錢上的虛偽友誼和親密的淋漓盡致的披露。在對於羊脂球的悲慘遭遇的同情之後，我們更應該看到，在一個虛偽的社會里，人與人之間的關系就只能是建立在金錢與利益之上，是不可能有永遠的朋友的，有的只是利用。人和人之間一旦只存在利用與被利用的關系時，這個社會就將是一個吃人的社會，人人設防，人人自危。就如羊脂球，大家在分享她的食物時，絲毫沒有臉紅，只是盡情的分享，但是在困難面前，大家想到的不是如何解決困難，如何幫助羊脂球，幫助大家走出旅店，知道的就只有把羊脂球往火坑裡推。如果這樣後，大家對羊脂球的舍己為人都表示欽佩，都出來安慰安慰羊脂球的話，大家還沒有「壞」到極點，但是事情的結果卻是，在車上，在羊脂球沒有食物的情況下，大家竟然還說她是「妓女，下流，無恥」！我想真正「妓女，下流，無恥」的是他們那一幫衣冠禽獸，虛偽的披著羊皮的狼。

完後，我想說，莫泊桑的這則故事恰恰以羊脂球的悲慘遭遇反襯了資本主義下的丑惡骯臟的靈魂，他們虛偽的面具下藏的都是腐朽的內臟和污穢的思想。羊脂球，雖為妓女，卻是一個真真正正的人。
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