『壹』 飲食方面的參考文獻(注意格式)
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『貳』 急求一篇關於合理飲食與健康的論文（要有關鍵字 正文 參考文獻這一類的）
[摘要] 食物滿足身體的各種營養需求，有適當量的蛋白質供生長發育、身體組織的修復更新、維持正常的生理功能。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習慣。飲食的要點就是：合理偏食為健康充電，缺啥補啥；少食肉類食品和動物性脂肪，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果，注意蛋白質攝取均衡，減少不良的飲食習慣。由於我的身體屬於偏瘦性，因此我根據自身的情況要做出一個飲食計劃。
[關鍵字] 飲食 飲食計劃 健康
健康是人體各器官系統發育良好,體質健壯,功能正常,精力充沛,並具有良好勞動效能的狀態。通常用人體測量、健康檢查和各種生理指標來衡量。
飲食要遵循食物中熱能和各種營養素含量充足，種類齊全，比例適當；飲食中供給的營養素與機體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結構要合理，既要滿足機體的生理需要，又要避免飲食構成的比例失調和某些營養素過量而引起機體不必要的負擔與代謝上的紊亂。人體需要42種以上的營養物質，包括各類蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質、必須微量元素和水。能構成42種以上營養物質的飲食必須由多種多樣的食物來源來實現。
要想有一個健康的身體，就得進行合理的飲食，合理的飲食就要有一個合理飲食計劃，我現就根據我自身的健康狀況做了一個飲食的計劃。
一、 我現在在西部，冬天這的天氣又特別的冷，因此我冬季飲食的營養特點，即增加熱量，在三大產熱營養素中，蛋白質的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，主要應提高糖類和脂肪的攝取量來保證。礦物質應保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給，應特別注意增加維生素C的含量。可多食蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果，同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要。與羊肉、狗肉等一類溫腎壯陽食品不同的是，黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不僅營養豐富，為諸多食品之冠，因此它們將會是成為我飲食的一個計劃之一。
二、 最近我的腸胃也不是很好，而玉米、蓮子等食物富含澱粉，有利於腸胃消化，還可以補胃氣。蘿卜、山楂有順氣的作用，淡茶有解脂去膩的作用，因此我會多喝玉米粥和蓮子羹，在肉類的攝入上，肉丸子、肉汁湯容易消化，又能保持肉類原有的營養，很適合消化能力差，它們將也會是成為我飲食的一個計劃之一。
三、 以下是我根據我自身的情況，對我一日三餐的飲食計劃和要求。
1．早餐的基本要求是：能量適當，蛋白質適量，碳水化合物充足。應多攝入一些補腦食物，如魚類、豆製品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。同時要補充飲水，避免飲用含糖分較高的各種果汁飲料。
『叄』 有關《化學與飲食健康》的3000字論文，要註明參考文獻，急，急，急！！！！！！！
與燦爛輝煌的中國飲食文化相比，中國飲食文化研究明顯落後。影響中國飲食文化研究的因素較多，從各種角度對中國飲食文化進行研究，有助於擴展研究思路，形成完整的飲食文化研究體系。文化人類學引入中國的歷史並不長，在本土化的過程中，有與中國飲食文化研究類似的歷程。現已形成較為完整體系的具有中國特色的文化人類學，對現階段中國飲食文化研究具有很好的借鑒作用。
一、飲食文化的內涵及現階段中國飲食文化研究的現狀
關於飲食文化，目前還沒有形成完全統一的概念。《中華膳海》中表述為：飲食文化指飲食、烹飪及食品加工技藝、飲食營養保健以及以飲食為基礎的文化藝術、思想觀念與哲學體系之總和。並且根據歷史地理、經濟結構、食物資源、宗教意識、文化傳統、風俗習慣等各種因素的影響，將世界飲食文化主要分成三個自成體系的風味類群，即東方飲食文化、西方飲食文化和清真飲食文化。《飲食文化概論》中表述為：飲食文化是指食物原料的開發利用、食品製作和飲食消費過程中的科技、藝術，以及以飲食為基礎的習俗、傳統、思想和哲學，即由人們食生產和食生活方式、過程、功能等結構組合而成的全部食事的總和。
雖然對飲食文化各自表述的角度和方式都有所不同，但有一個共同點———強調飲食文化的內涵極為豐富，包括與飲食有關的物質層面和精神層面的所有內容。在對飲食文化進行研究時，忽視甚至是遺棄其中的某一方面或幾方面都是錯誤的。同樣，企圖以其中某一部分的深入研究以偏概全代替飲食文化的研究同樣是行不通的，對飲食文化的整體進步和長遠發展也是極為不利的。當前對飲食文化的研究，從大的方向講有兩種趨勢——一種是習慣中被稱作「飲食文化」者，把飲食文化當作一種文化現象進行剖析；另一種習慣中被稱作「烹飪技術」，以食生產為研究對象。前一種趨勢從文化的角度研究飲食的歷史、習俗及與其它文化的相關聯系。從事這一部分的人員以文史學者為主，重視理論研究。後一種趨勢一方面研究烹飪技藝的創新和新款菜餚的製作，另一方面研究營養衛生，為人們提供健康飲食。從事這一部分研究的人員以工作在食生產第一線的飲食工作者以及最近幾年在高校或科研院所中研究食物營養、衛生安全的科研人員為主，更加偏重實踐操作，直接為人們生產生活服務。
中國飲食文化受儒家文化的影響極大。在儒家「君子食無求飽居無求安，敏於事而慎於言」，以及以及「君子遠庖廚」等重「有為」輕飲食思想的影響下，古代社會對飲食文化的研究，要麼是御用文人為皇族達官們獻媚邀功的產物，要麼是失意文人的寄情抒懷，抑或文人們閑情逸致的生活感悟。
深入地研究中國飲食文化是近代的事情。中國飲食文化特別是飲食史的研究取得了輝煌的成就，由著名學者徐吉軍和姚偉鈞合著的《二十世紀中國飲食史研究概述》一文中列舉了 20 世紀研究中國飲食史的論文和專著的數量達 189 篇（本（）絕大部分都是 20 世紀 80年代以後發表的），這還不包括譬如《中國烹飪》這類飲食專刊上發表的幾百篇專業論文。其數量之多，內容之豐富，絲毫不遜於其它分類學科。有關飲食文化的著作更是不可勝數。與此相對應的是，從事食生產的工作人員的數量，也隨著人們生活水平的提高和旅遊事業的蒸蒸日上迅猛增加。
20 世紀 90年代以來，人們的飲食消費觀念已逐漸趨於成熟，以前生猛海鮮橫行大江南北，公款吃喝大行其道，狂吃濫飲、比財鬥富的場面已鮮見於茶樓酒館。而今親朋聚會，品菜談心的場面是與日俱增。當人們從比財富、吃面子的狂燥虛榮中逐漸冷靜下來，理性消費逐漸佔了上風，返樸歸真追求精神層面的享受成了迫切的要求。這些跡象從酒店賓館的裝潢檔次和文化品味中可窺見一斑。改革開放之初，所謂的酒店檔次就是要在大堂餐廳里裝金貼銀，裝潢金碧輝煌、珠光寶氣。菜品也是生猛海鮮充斥，追奇獵異，把占人口大多數的普通消費者排斥在外。這種畸形消費註定不能長久，因為它既不符合經濟的發展規律，也不適應社會發展的需要。現今的酒店賓館注重人與自然的和諧相處，內在文化品味的凸現。這就造成了市場的需求——要求有一批既要對飲食文化有深入研究，又深諳飲食之道的「兩棲」專家。
飲食文化研究已經比較深入，烹飪技藝水平也不斷提高，營養研究正逐漸與世界先進水平接近，各自領域的專家學者數不勝數，但是要達到市場要求的人才標准還有一段距離。這關鍵是一個如何使飲食文化與食生產技藝和營養衛生相互融合的問題。此問題涉及的范圍比較廣，跨學科跨領域，用飲食文化專家趙榮光先生的話說就是「，『飲食文化』是一個涉及自然科學、社會科學及哲學的普泛的概念，是個介於『文化』的狹義和廣義二者之間而又融通二者的一個邊緣不十分清晰的文化范疇。」
二、文化人類學與飲食文化研究的關系
文化人類學的創立時間並不長（首次在公開刊物上出現文化人類學概念是 1901年），但發展非常迅速。它是人類學的重要組成部分。著名的人類學家童恩正先生這樣描述文化人類學：「它是從文化的角度研究人類的科學……就是從物質生產、社會結構、人群組織、風俗習慣、宗教信仰等各個方面，研究整個人類進化的起源、成長、變遷、和進化的過程，並且比較各民族、各部族、各國家、各地區、各社團的文化的相同之點和相異之點，藉以發現文化的普遍性以及個別的文化模式，從而總結出社會發展的一般規律和特殊規律。」與飲食文化相比，文化人類學所研究的視野更為廣闊，偏向於從整體上把握事物。即使深入地研究某一具體事項也是間接或直接為某一理論服務。研究的目的也不盡相同。但是飲食文化無疑是文化人類學的重要研究對象，無論是分析社會結構還是風俗習慣等，都與飲食文化密切相關。飲食文化的深入研究，對於推動文化人類學的更進一步發展是很有好處的。同樣，用文化人類學的研究方法及理論來改變中國比較落後的飲食文化研究狀況，值得做有益的嘗試。縱觀人類學的發展歷程，可知文化人類學的研究與飲食文化的研究是緊密結合在一起的。
人類學的開創者之一摩爾根在他的《古代社會》一書中將人類社會劃分為 7 個階段，他把生產技術和生產工具的發明作為劃分社會階段的標志，認為中級蒙昧社會始於魚類食物和用火知識的獲得；高級蒙昧社會始於弓箭的發明；低級野蠻社會始於制陶術的發明；中級野蠻社會，東半球始於動物的飼養，西半球始於用灌溉法種植玉蜀黍等植物以及使用土坯和石頭來從事建築；高級野蠻社會始於冶鐵術的發明和鐵器的使用……若用飲食文化研究的觀點來看，其劃分的標准多為食物原料的發現和飲食器具的發明。雖然摩爾根的人類發展階段的劃分受到了許多後來人類學家的質疑，但他這種分階段劃分的方法和劃分標志的選擇為人類學的研究作出了有益的嘗試。後來新進化論的代表人物懷特認為衡量進化階段的尺度應以每人每年所利用的能量總量來確定。並解釋道，技術與工藝的進步是進化的根本原因，而技術和工藝就是利用能量來為人類服務。因此，能量因素是測量所有文化進化階段的尺碼。現代能量的種類、消耗方式非常之多，最基本的當屬飲食消費，它提供人體維持生命的必要能源，飲食生活的豐富及科學化同樣也是人類進步的重要標志。顯然懷特的劃分尺度受到了摩爾根的啟發。
功能主義代表馬凌諾夫斯基在他的《文化論》中論及「一物的形式決定於其基本及衍生的性質」觀點時也通過飲食作為例證——「用來直接滿足人體需要的物品，或所謂用來消費，用過後就毀滅的東西，一定須滿足人體需要所規定的條件。譬如食物，它們一定須有養料，可以消化，及沒有毒質的，它們當然也受到環境及文化水準的決定。」用飲食生活為例往往直白，讓人信服。巫術研究是文化人類學的重要課題，進化論學派的又一代表人物弗雷澤對巫術作了深入研究，不論是接觸巫術還是比擬巫術，都與人們的飲食生活密切相關。
當前，國內人類學研究也比較注重對飲食文化的探討。第一屆人類學高級論壇的諸多理論成果中就有由台灣佛光大學龔鵬程教授所著的「飲食文明的宗教倫理沖突」。全文分為禁食與不禁食；禁什麼食；葷素之爭；倫理沖突；戒殺放生；聖物穢凈；求同存異等七大部分。以小見大，從人類生活的一小方面——各宗教的飲食方式來分析國際政治經濟之間沖突的深刻宗教文化因素。
『肆』 有關疾病與環境的關系的參考文獻有哪些
有關疾病與環境的關系的參考文獻有如下這些：
1、羅成旺，劉起勇 《自然疫源性疾病流行因素分析及對策》
2、張志凱，俞東征 《我國的鼠疫現狀及控制》
3、邢權，《大氣污染與肺癌》
4、蔡宏道，主編的《現代環境衛生學》
5、胡雁，《青島市大氣污染對人體健康經濟損失評估》
6、陳士傑，李秀央，周連芳.《大氣污染物致肺癌的潛伏期灰色定量分析》
7、黃欣欣，蔡琳 《大氣污染與肺癌關系研究進展》
『伍』 膳食營養健康的有關參考文獻
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『陸』 有關飲食與疾病論文
大哥 如果不好的話不要怪我啊 我是新兵！
送你100條養生知識,祝你健康.
1、記住：睡覺是養生第一要素。睡覺的時間應該是晚21：00~早3：00。因為這個時間是一天的冬季，冬季主藏，冬季不藏，春夏不長，即第2天沒精神。
2 一切葯物對治病來說都是治標,不是治本,不管是中醫還是西醫.因為一切的病都是錯誤的因產生錯誤的果.錯誤的因不除,錯誤的果就不會絕根.健康的根本在心.一切法從心生.心凈則身凈.所以得病了,不要向外求,要靠自己自身的修復系統來修復自己的疾病.其實人和動物是一樣的,動物的病都是靠自己,人也能。
3、正確的觀念遠比昂貴的葯物和危險的手術更能幫助患者消除疾病。有了正確的觀念，你就會有正確的決定，你就會有正確的行為，你就可以預防許多疾病的發生。
4 人所具有的一切智慧，絕對不是從書本里學來的，而是從自己的真誠心、清凈心（就是佛家所說的菩提心），從定中生出來的。
5 人是一切生物中構造最完美的靈體，健康的身體是人生來就具足的；人的健康狀況的調節是靠人體本身所具有的調節修復系統來完成的，而不是靠外部因素，外部因素只能起輔助作用。
6 人的大部分生病現象是人體在調節、清理身體垃圾時所表現的現象，是人體自動調節平衡所表現出的狀態，所以應該把它們當成正常的生理現象，而不應該去把它當成病因來消滅。所以當人在生病的時候，一定不要有怨恨嗔恚心，心裡要安定，心定則氣順，氣順則血暢，氣順血暢則百病消。
7 人的健康離不開兩大要素：1）足夠的氣血；2）暢通的經絡（包括血管和排泄垃圾的通道）。
8 足夠的氣血靠：足夠的食物+膽汁+必要時間內（晚天黑後~午夜1點40）優質的睡眠（這個時候大腦完全不工作，由植物神經主導）+良好的生活習慣。
9 暢通的經絡需要：清凈心。一切七情六慾都會破壞清凈心，從而破壞經絡的正常運行。
10 維持健康的身體不僅需要「增收（增加氣血）」，也需要「節支（減少血氣的損耗）」。
11 過度地增加食物不僅不會增加血氣，而且會成為身體中的垃圾負擔，反過來還得靠消耗血氣來把他們清理掉。五臟六腑是一個血氣加工廠，食物是原材料，加工能力是有限的，而食物是無限的，所以食物的數量必須得到控制。
12 適當運動可以幫助人的氣血運行，但同時也在消耗人的氣血。人體的微循環主要應該靠松靜來達到的，這也是健康必不可少的。
13 人體中的垃圾越多，就越需要更多的血氣來清除它們，但人的血氣因為垃圾的增多和血脈的阻塞而減少，這就形成了惡性循環，這也正是人衰老的機理。所以，人要想健康不老，就要：1）減少體內的垃圾；2）增加血脈經絡的暢通；3）增加體內的氣血。
14 與其相信葯物，相信檢查的數據，不如相信自己的感覺，相信自己所具足的自我調節能力。但這需要在你得道(智慧開了)的前提之下，才能分辨這一切。
15 健康，從調節心性開始。為了你的健康，你學佛吧。學佛得到的快樂是人生最高的享受。
16 對於一個有宿疾的人來說，只有氣血充足了（一是通過這里所介紹的補充氣血的方法，二是通過靜坐打通氣機），病情才會顯現出來。所以練功的人在功夫達到一定水平後都會出現一些「有病」的現象。這個時候要沉住氣，定下心來多做些靜功來增加自己的氣血，以盡快度過這個時期。
17 人違背了養生法則，雖不一定會立即得病，但一旦形成習慣，就會大大增加得病的機會。這就和交通規則一樣，你違背了交通規則，不一定會出事故，但其危險性是顯而易見的。
18 人為什麼必須保持一定的飢渴才是對養生有利呢？其實這就是「虛」的妙用。道家講，虛則靈。這和謙虛使人進步，自滿使人落後一樣，所以人必須經常保持「虛靈」的狀態，才能時時保持清醒，保持健康。
19 人要想健康,就必須使體內有足夠的"氣"來"氣化"所進的食物.只有這樣,你的體內才不會積累垃圾,不會有多餘的食物來釋放游離的"虛火"損害你體內的臟器.這個"虛火"反過來會損耗你的"氣".所以,從這個意義上來講,現代人生病,大多數是飲食不節的緣故.
21 俗語說「靈機一動，計上心來」。這個「機」字如果能真正領悟透了，那麼你的悟性就算是開了。老師教人，醫生治病，其實就是在點撥你的這個「機」，讓你「機」打開。這個「機」，有時也叫「關鍵」。當然，這個「機」起作用是有條件的，就和氫氣只有達到一定濃度，遇火才可以燃燒爆炸一樣。記住，別人的作用都是外因，你自己才是真正的內因。
22 其實，許多真正的發現和發明，所需要的不是所謂系統的書本知識；恰恰相反，一個沒有受過任何系統教育，但悟性極高的、具有開放思維的人，他往往真正悟到真相。
23 人生最忌是個亂字，心亂了，對外可以紊事，對內可以打擾血氣，使失正常。凡惱怒恐怖喜憂昏疑，都是亂，為多病短壽的根源，不但養病時不應亂，即平居時亦忌心亂。
24 多嗔傷肝，多淫傷腎，多食又傷脾胃。憂思傷脾，憤怒傷肝，勞慮傷神。
25 身病之起，無不由心虛弱，外邪乘入。而心虛氣弱，每由心魂惱亂，真體不充，發現種種不安。貪食貪勝貪得貪樂逸，皆足以致病。以貪之不得，於是乎嗔。貪嗔可使心盪氣促，膽驚肝旺，六脈震動，五臟沸騰，外邪同時乘入，此病之起因。
26 凡人慾求長壽，應先除病。欲求除病，當明用氣。欲明用氣，當先養性。養性之法，當先調心。
27 人受五行之氣而治生，故肉身以氣為主。氣虧則病，氣滯則病。欲治其病，先治其氣。
28 氣以行血，血以補氣，二而一也。凡人久視則傷血、久卧傷氣、久坐傷肉、久立傷骨、久行傷筋，七情六慾之過則傷元氣、傷心腎。相火旺，真陽耗，
29 治五臟之病，莫先於補氣。腎猶亟焉。補氣在勿動心，心動則肝旺，各脈震驚，真水耗損。
心為扇，主引風。風動則火旺，火旺則水干，水干則地損。
30 心定神一，受治者信堅心專，兩心相合，可以統治百病，無不神效。
31 人病可分兩種：一是經絡基本暢通但氣不足。表現是經常這疼那疼，這是因為他氣不足以氣化食物，而產生了相火（也叫虛火），隨著經絡在體內亂穿，哪兒通走哪兒，遇到一個地方堵塞了，這個地方就疼了。這樣的人吃一點葯物就會立即見效。二是經絡不通，氣也就無處存身。表現在外表看不出有什麼毛病，但一旦發現就是大病，而且這種人經常是吃什麼葯都見效慢，或根本不起作用。
主發謂之機。箭在弦上要發出去，必須撥動這個機。其他任何事情都是這樣，都有一個機，只有觸動這個機，事情才會發生，不觸動這個機，其他的條件再多，也沒辦法引發事件。機就是這么一個東西，它是事情發生的最關鍵因素。它是點，不是面。可是觸動這個點，就能帶動面。所以，病機就是疾病發生、發展、變化的最關鍵因素，（也可以講，病機一開，人的病狀就會顯現出來，人就進入了「病」 的惡性循環當中。和病機相對的就是「生機」。生機一開，人就會進入康復這個良性循環當中。實際上病機和生機是一個東西的兩個方面，是一對陰陽。病機開了，生機就關了，而生機開了，病機也就自然開始關閉了。這個就是辯證法。）
32、中醫的最高境界是養生，養生的最高境界是養心。所以，就養生而言，下士養身，中士養氣，上士養心。看一個人也是一樣，觀相不如觀氣，觀氣不如觀心。
33 心神不安，情性燥急，為致病致死之總因。故安心法，為衛生第一要訣。心可以主動一切。心定則氣和，氣和則血順，血順則精足而神旺，精足神旺者，內部抵抗力強，病自除矣。故治病當以攝心為主。
34 風寒陰陽暑濕，在在皆可使人致病。萬一抵抗力薄弱，即可乘虛而入。身弱者多病，即是此理。富人有保衛力，如衣食住等等。貧人有抵抗力，如氣足神旺，毛孔厚密，不易侵入等等。富人多食肥甘，傷胃傷齒。貧人多餓，所食不雜，故無腸病。富人多逸，故多氣惱。貧人多勞，故少疾病。富人不造福而享福，只是消福，消盡則窮。窮人能勤儉，即是造福，果熟即富。凡衣食住之保衛力富，則精氣神之抵抗力弱。保衛力弱，則抵抗力強。
35 大病初癒，切忌理發洗足沐浴
36 故求長壽無病，常強肉身。欲強肉身，當調伏精氣神。欲調精氣神，當拒絕擾亂之賊。欲杜此賊，當先攝心。欲求攝心，當化貪嗔痴三毒。欲化除此三毒，必學心戒。但空口言戒，無益於事，必求開慧，方不為所愚。欲求開慧，必先求定。欲求得定，必學靜坐。
37 能靜則仁，有仁則壽，有壽是真幸福。
38 一切修身修心法門，只有兩字訣：曰放下、曰回頭。放下屠刀，立地成佛；苦海無邊，回頭是岸。只要一放下，一回頭，病者頓愈，迷者頓覺。此真無量壽者。
39 心過勞的人，心疲肝旺，心過勞就是心太滿，不虛。心滿，則不納肝（木）生之火，心不納肝生之火，則肝氣必積而盛。肝木克土，脾胃受病，消化不良，營養不足，夜眠不安。土又克水，於是腎水大虧，水不足則火更旺，心腎相聯，心氣更弱，肺病即成。內部相互關聯，一動全動，一病全病。而擾之者，乃在妄心，所以治病在安其心，安心在息妄，息妄在明心，明心即自覺，而健康的功效在乎靜坐。
40 靜坐是息心法，心息則神安，神安則氣足，氣足則血旺，血氣流暢，則有病可以去病，不足可以補充，已足可以增長。現在病可去，未來病可防，此其小者也。又心息則神明，神明則機靈，靜者心多妙，觀機辨證，格外敏捷，見理既正，料事益遠，遇亂不驚，見境不惑，能一切通達，自無主觀偏執之弊，而大機大用，由此開啟矣。
41 人在生病的時候最忌諱是嗔恚心起。這個時候一定要安然順受，讓心安定。然後慢慢調理，健康很快恢復。心安才能氣順，氣順才能除病。否則心急火上，肝氣受損，加重病情。心神寧一，那渾身的血氣，自可健全發揮。
心有兩種，一是真心，一是妄心。真心是水，妄心是波，波因風動，風止波息，而水不動。寂然無念，是無心心也。
42 子時失眠，腎水必虧，心腎相連，水虧則火旺，最易傷神。
43 睡時如有思想，不能安著，切勿在枕上轉側思慮，此最耗神。
44 午時屬心，此時可靜坐一刻鍾，閉目養神，則心氣強。
45 早起如在寅時三點至五點，此時切忌郁怒，不然必損肺傷肝，萬望注意。
46 人生一切事業，皆以精神為根本，而精神之衰旺強弱，全賴心神之靜定不亂，一個亂字，足以妨礙一切工作。
47 人生以血氣流通為主，氣滯可以阻血，血阻可以結毒為癤為瘰，為癌為瘤，皆是血氣不流通之故。氣以順為主，血以通為暢。百病無不先由氣滯，氣郁於內，肝先受傷。挽救之法，在化除得訣。而化除要訣有二：第一尋其根，其根在心，心空則一切自化。第二以葯石、按摩助其化除，幫助血氣之流通。
48 養病治病不可求速。因性急助火，火旺損氣，反而不美。另不可貪多，貪則無恆而性急，況百病由貪而起，不可再貪以重增病苦也。
49 心屬火、腎屬水，心腎相連。火宜降下，水宜上升，水火相濟，則蒸氣內發。各部機體運動，可求得健康。此可於舌上察知。舌無水則不活，故活字以三點水加舌字。舌上可以報告內部各種病狀深淺，以斷生死。
50 大病自救法：一、不要怕死，決信我這個病，非但可以養好，並且身體可以格外健康，保證長壽。因為自己機體中本有特具的能力，不是空言的安慰。二、相信不用醫葯或靠何種營養食品，一定有自己除病延年的妙法。三、從今日起，我決定不許再去打擾我那病體，不許想著我那個病是如何病的，好壞都不許去計較它，只做個無事人。四、在這修理期內，不許想念工作，也不許悔恨喪失了時間和工作，專心一致，否則又遲誤了。
51 靜養法：安坐（卧）在床上，把身心一齊放下，自己渾身如融化，不許用一毫氣力，好像沒有這個身子相似。呼吸順其自然，心也不許它用一點力，一起念便是用力了。把心安在腳底板下，此是引火向下，引水向上，自然全身氣血順暢。
52 修行要訣：寂照照寂 切忌用力 成佛作祖 無他秘密。
具體要求：不許任何部分用一點氣力，包括意念、呼吸、肢體，做到：眼不觀，耳不聞，鼻不嗅，舌不嘗，口不納，心不想。此是唯一條件。若有所思所聞所覺，即是用氣力，甚至乎使臂指即是用氣力。呼吸稍粗亦即是用氣力。不久那呼吸自然而平，似乎不由口鼻內出納，而渾身八萬四千毛孔中有了動作，或張或翕，此時無我無身無氣無心，天然心歸本位。所謂引火歸元，又名水火既濟，為治療百病之總訣。
53 為了養生而死的，佔十分之三。到底怎麼回事？是因為太愛惜自己的身體了。為了這副臭皮囊，怕受辱，怕受寵，怕吃虧，怕上當，瞻前顧後，左顧右盼，擔驚受怕，患得患失……這樣，他那顆心整天縮成核桃樣，像是被狗反復啃過，怎麼能不死。越怕死，越死得快。你要是養生，就得不怕死。只有不怕死，才能遠離死。真正不怕死的人，走路不會遇上老虎，就是遇上老虎也不吃他。打仗遇不上刀槍，就是遇上，刀槍也不傷他。為什麼？因為他不把死當回事，不怕死，死也就沒法了。養生，並不是修道的目的，但是修道的人已經看透了生死，所以不再怕死，既然已經不再怕死，那麼死也就不再是問題。生死這一關過去，還有什麼過不去的？因此，修道的人能夠長生。沒想到長生，反倒能長生。一心想著長生，反而死得快。長生不是修道的目的，它只是修道的附帶現象。
54 人有病，人還不以為有病，這就是人的最大的病。知道自己有病的人有多少呢？
55 天天三更半夜還在網上的人，本身就是養生的大忌。包括一些所謂的名醫也是這樣。還有，他們的心量也是斤斤計較，試問這樣的人連自己都保不住，還怎麼醫人呢？
56 別貪那個小便宜，大便宜也別貪。一個貪字就含著禍。貪，患得患失會導致人得心臟病。貪，患得患失是不懂道法自然的表現。
57 不要天天想著吃什麼補陰，吃什麼壯陽。記住了，運動就可以生陽；靜坐就可以生陰。陰為陽之母，陽為陰之用。
58 人在氣不足的時候，不能盲目補氣，否則會影響身體健康。如果是因為血不足，就需要先補血，因為血為氣之母，否則就成了干燒器皿，把內臟燒壞；如果是因為淤滯不通，就可以增加氣血，血氣同補。這樣才能達到補氣的作用。
59 環境對人養生的重要性是不言而喻的。這就是為什麼人在空氣清新的深山老林里，會把痼疾養好的道理。因為深山老林中的精微物質（負離子）會通過人在放鬆情況下的深呼吸把它吸收到人體內部，從而滋潤孕養五臟六腑，使人重新煥發活力。還有重要的一點常人並不所知，就是人不僅僅是通過口鼻來呼吸，人身體的每個汗毛孔都是可以呼吸的，而且正是它們吸取著天地的精華。
60 人在松靜的狀態下，慢慢深呼吸就能體會到人和天地精微之氣的交換：在吸氣時，實際除了肺在吸氣，整個身體是在把體內的氣向外排，即把人的氣釋放到天地；而肺在呼氣時，實際人是在通過全身毛孔吸收天地的精微之氣。這大概就是老子所說的「天地之間，其猶橐龠乎」。
61 運動有兩點禁忌：一是不能在氣血不足的時候運動；二是不能在污濁的環境中運動。
62 運動的作用有二：一是增加氣血的運行速度，促進體內的垃圾排出體外；二是打開皮膚的毛孔，吸收天地精氣。
63 什麼是悟性？什麼是智慧？悟性和智慧就是用最簡單的方法來處理、看待一切事物。但一些庸人自擾的人總是把簡單的事情看復雜了、做復雜了。繁和簡其實是一回事，是一回事的兩個方面。聰明的人看到的是簡單的一面，愚蠢的人看到的是復雜的一面。
64 人治不了的病，要靠神治；神治不了的病要靠佛治。佛是什麼？佛是心。
65 現代的醫院和法院差不多，動不動就給病人下了死刑判決通知書。而好多情況下，是把不該判死刑的人判了死刑。為什麼這么說呢？就以「癌症」為例，癌症現在在人們的心裡=死刑。其實如果我們不叫它癌症，那麼對於病人來講，就等於給病人留下了希望，等於留下了生機。所以我講，現在的癌症病人有大半是被嚇死的，是被精神壓力折磨死的。同時也是被醫院折磨死的。因為你一旦被診斷成了癌症，那麼他就可以肆無忌憚地處理你，治不死是你命大，治死了，因為你是癌症。事實上講，沒有治不了的病，只是你的心能不能放下，一切病從心生，一切病從心治。只要你還活著，你就有生機。找到了這個生機，對症而治，你就會康復。
66 現在是一個競爭，把所有的秩序都打亂了，把人引入了魔道。競爭是什麼？競爭就是把人們引入無限的貪欲世界。你一方面提倡競爭，一方面又談什麼構建和諧社會，這不是典型的自欺欺人嗎。
67 根據陰陽互抱的原理來看，清與濁相互吸引。所以人食入清新之物必將與體內污濁之物相抱，從而把它們排除體外。
68 污濁之物的產生一是因為食入不幹凈食物，但更主要的是食入了過多的食物，體內不能運化造成食物堆積成垃圾。
69 順應自然是養生的最高境界。一個人生下來，他的命運就基本上是有一定定數的。他該干什麼，不該干什麼，該吃什麼不該吃什麼，如果能順著他的運數去做，就會平安無事。有悟性的人會發現、知道自己的運數，知道他應該干什麼，不應該干什麼。所以養生絕對不是簡單模仿，人雲亦雲。不要去羨慕別人，要從自己的心裡找到自己的悟性。那麼人如何才能發現自己是否順其自然了呢？其實這太簡單不過了，你有病了，你不舒服了，你不自在了，那你就是違背自然了。要做到順外面大自然的自然，還要順自己內在命運的自然，這二者是不可或缺的。
70 很多人一聽到醫師宣布自己得了重病時，往往都會顯現出一副無辜的模樣，希望用切、割、毒、殺等外來方式去除疾病，然而，疾病真的會沒來由地產生嗎？世上絕對沒有這種「好好的就突然生病的事情」。以感冒為例，如果真要病人作自我反省的話，通常患者都會表示，自己在感冒之前，曾經一連熬了好幾個通宵;有些人會說，自己最近吹了冷風、淋了雨；有些人則說，工作的壓力很大，常常頭痛又失眠。事實上，諸如此類現象，都是導致感冒的因素，接句話說，假使病人的敏感度及警覺性夠的話，自然能夠做到「防患未然」的目標。
71 真正的科學是什麼？就是因緣果報。不信因果，就不是真正的科學。
72 沒有怕吃虧的心，沒有占別人便宜的心。換句話說，就是你能吃虧，別人就是要你命你都捨得，你都給他，而自己在任何時候都不去貪便宜，那你的心還能不定嗎？世人誰能做到？但佛就做到了。
73 當人們掌握了健康的方法之後，會真正享受到那種完全不用擔心疾病的自信，這種感覺真好，但願您也能和我們一樣擁有這份自信。
74 學問深時意氣平，心定則氣平。所以對於一個得道的人來說，觀察一個人，並不是一件很困難的事，這也是相隨心轉的結果。
75 名為五欲之最難破者，色次之，財又次之，食與睡更次之。名心不死，無以入道。
76 百病之始，起於風邪乘入。如體氣虛弱，營衛失調，或憂思驚恐，酒色勞力，真氣耗而外邪入矣。
77 治五臟之病，莫先於補氣。腎猶亟焉。補氣在勿動心，心動則肝旺，各脈震驚，真水耗損。
心為扇，主引風。風動則火旺，火旺則水干，水干則地損。
78 對於醫生而言，心定神一，受治者信堅心專，兩心相合，可以統治百病，無不神效。
79 從當年希特勒繞開盟軍堅固防線攻克馬其諾防線的案例中，我悟到了：對付一些頑固的病症，不能正面硬攻，要從其他的相關方面突破。如治療腎病，肝病這些頑固之症，可通過調肺、脾等來達到效果。
80 中庸，是養生的根本原則。人體中的氣血也是一對陰陽，血為陰為體，氣為陽為用。血為氣之母，氣為血之帥。氣不足，易得淤積之病，如腫瘤、血栓等；氣太過，易得腦出血之類的病。所以，只有氣血平衡，人才能健康。
81 人只有悟到什麼是「自然」了，才算是得道了。知道自然，然後能順其自然，這個人就是神人。懂得陰陽了，懂得順其自然了，你就一定會成為良醫大德了。
82 什麼是自然，自然就是任何事物都有陰陽兩面，任何事物都要經過生、長、收、藏的過程。你順應這個過程，採用五行相生相剋的原理去調節病人的平衡，怎麼會治不好病呢。
83 簡單和復雜是一對陰陽，越是復雜的事情，往往用最簡單的辦法就可以解決。同樣，看似最簡單的問題，你往往解決起來並不容易，你付出極大的努力也不一定能解決得了。這就和剛柔一樣，柔極能克剛，剛極柔不防。所以，我們在解決問題的時候就要有這個思路，遇到復雜的問題要去找簡單的方法解決，遇到簡單的問題不要忽視它，要引起足夠的重視。就和毛主席所說的那樣，戰略上藐視，戰術上重視。就是對問題給予藐視，對過程引起重視。
84 我們看看這個世界上是不是這個道理。吃飯睡覺有幾個人能順其自然，有幾個人能遵守自然。你遵守不了，為什麼？因為它太簡單了，正因為太簡單了，所以你就不容易遵守。這就是辯證法。
85 什麼是平衡？平衡就是陰陽的互相依存和互相制約，哪一方太過或不及都會失去平衡。怎麼會傷元氣，失去平衡就是在傷元氣。經常處於平衡的狀態，元氣就會保持得好，人就衰老的慢。
86 陰陽之道就是矛盾對立的兩個方面互相依存、互相轉化。任何一對矛盾，如果一方脫離了另一方，不受另一方的制約了。那它離消失、滅亡就不遠了。你看，當今社會，領導們都不喜歡制約，喜歡獨來獨往，我行我素，貪污受賄，其結果是什麼就可想而知了。陰和陽就是如此。大自然中，一個事物的出現，總有另它產生的因素，但同時總會出現另一因素來制約它。這就是五行相生相剋的道理，也是陰陽相互依存、相互制約的道理。所以養生的道理也是如此，你生病了，總有一個使你生病的因素存在，同時也會有一個制約它，令你疾病消失的因素存在。正如自然界中毒蛇存在的地方，必定附近就有解蛇毒的草葯存在一樣。
87 什麼叫人得意忘形？他失去控制了，失去陰的制約了，所以其下場畢竟是……，同樣人也不能一味消沉下去，這就是失去陽對他的制約了。
88 如何具有大智慧，沒有博大的胸懷，哪來的大智慧。
89 俗語說，活到老，學到老。學習也要應時，到什麼年齡就要學他這個階段應該學的東西，否則就是不應時，不順其自然。但看看我們現在的教育，從幼兒園到大學，有多少是學了應該學的東西。小時候應該學什麼，應該學德，學孝道，接著學識字斷句，再往下學如何做事。到青年學如何優生優育、家庭幸福。到了中年，學習養生之道。到了老年，學放下心態，安享晚年。繼續教育學什麼，就是要學這些。
90 情志跟疾病的相關性是很密切的，有些疾病就是因情志而起，你用葯物治療，治來治去都不好，對於這類疾病，解鈴還需系鈴人。五志能夠致病，五志亦能解病。
91 養生有一條很重要，就是不能怕死。怕死者陽氣不足，陽氣不足，死神就會找到你。這就是道家所講的，修煉人要有英雄的氣質。仁、智、勇三者缺一不可。
92 當你把什麼學問理解到她是非常簡單樸素的時候，這時候你才是真正得到其中的三昧了。如果你還感到她是那麼博大精深，深不可測，那是你還沒有掌握到她的精髓，是只見到茂密的樹葉，而沒看到她的根本，這時候你還是處於「有」的階段，沒有達到「無」的境界。一切離不開陰陽，萬事萬物離不開陰陽。這個根本就是陰陽。知其一，萬事畢。
93 凝神定氣，物我兩忘。---養生的真諦。
94 主明則下安，以此養生則壽，歿世不殆，以為天下則大昌。主不明則十二官危，使道閉塞而不通，形乃大傷，以此養生則殃，以為天下者，其宗大危，戒之戒之！
95 五行相生相剋的應用：凡是因五臟太過引起的疾病，都可以用五行相剋的方法對治。同樣，凡是因為五行不足引起的疾病都可以用五行相生的方法解決。這是運用五行的根本原則。
96 現代人往往都在追求提高物質生活方面下工夫，這種追求的後果是很可怕的。要知道，人們對於物質的慾望是無止境的。一旦這種慾望得不到控制，那等待我們的就是無止境的痛苦。其實，物質能帶來的享受，精神也能；葯物能治療疾病，心理療法也能做到。所以，我們用一生來追求財富，不如用一生來培養出一種好的心態，讓我們的精神達到一種超凡的境界。
97 當人們掌握了健康的理念和方法之後，會真正享受到那種完全不用擔心疾病的自信，這種感覺真好，願我們都能擁有這份自信。
98 我們人體是一個充滿智能的機體，我們的身體有好多「哨兵」：牙齒、闌尾、扁條體等。本來一旦我們的身體有異常時（通常是「上火」），這些哨兵會立即做出反應通知大腦。聰明的人這時候就應該調整心態，檢討自己，讓自己平和下來。但現在我們的西醫都做了什麼？你疼不是嗎，我把你們通通切除掉。現在更有甚者，發明了一種儀器，你不是得了過敏性鼻炎打噴嚏嗎？我把你鼻子里的敏感區神經燒毀，這樣以後你怎麼刺激它都不會打噴嚏了。西醫這樣做的後果就是可能我們再生病後，切掉的就是我們的五臟六腑了。
99 記住，我們偶爾拉肚子、打噴嚏、咳嗽、發燒等都是我們自己的身體修復系統在工作，不要一出現這些症狀就濫用葯物。
100 很多重病或絕症，都只有一個理由：恨。當這恨沒了，病也必一起消失。這世間最難解的是綿延不止的恨，固有解不開的恨，才有治不好的病。
參考一下吧 應該不怎麼好
『柒』 糖尿病飲食治療的參考文獻
對於糖尿病疾病是可以通過食療法進行治療的。長期食用粗糧食品，建議多食用黃瓜，白蘭瓜、獼猴桃、聖女果、番茄等食物。
『捌』 關於疾病的飲食治療的論文
科學飲食與疾病防治
摘要】 身體永遠透著你的飲食秘密，把科學飲食與疾病防治有機地結合起來，提高全民族的健康保健意識，真正做到預防為主，治療為輔。傳統醫學通過望、聞、問、切四種診察方法，把觀察到的各種臨床生理、病理現象作為客觀指標來分析、研究、探討和判斷人體內各臟腑、 經絡的生理狀況及病理變化，從而對疾病做出診斷，並採取相應的治療措施，使人體得到康復。通過「吃」來治病救人，聽起來不太可能，實則其中蘊涵著豐富而准確的科學知識。
【關鍵詞】科學飲食 營養學 疾病防治
身體永遠透著你的飲食秘密，科學飲食與疾病防治有什麼關系呢？科學飲食可以預防疾病的發生，也可以使已患的疾病得以康復或延緩其發展。反之，人患病也是因飲食不科學所獲營養素不均衡所造成的。用辨證的觀點，把科學飲食與疾病防治有機地結合起來，提高全民族的健康保健意識，真正做到預防為主，治療為輔。
1 科學飲食與營養學
科學飲食即通過飲食獲取全面而均衡營養的飲食，即營養學所研究的范疇，營養學是研究吃下的食物，對人體所產生功能的學問。營養學認為：人是由細胞構成的，人生病也就是細胞生病了，細胞是由蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、纖維素和水等營養素按不同的比例構成的。
有的人認為營養學是研究該吃什麼食物的食療學。營養學是與每個人都有關系、又有趣味的學問，然而卻常被人所忽略，因它是一門新興的學科，常受到輕視，被人們踢來踢去的自身難保。對食物沒主見的人，就把營養學殘忍的一腳踢開，這些人毫無科學訓練，觀念偏激，他們不但否定了專家的建議，而且還常影響他人。
有的人把美味列為飲食的第一條件，不喜歡的食物就不吃，對健康有無益處，則不加考慮。可是一位不健康的人，再美味的食物也是吃不下的。身體健康的人，吃什麼食物都會覺得美味可口。有些食物味道雖不好，但對身體健康極有益，我們就應由少許而漸漸多吃，就會養成好習慣了，如咖啡和酒，任何人第一次喝時，都會覺得苦澀難咽，但習慣後，則非盡興不可。假定你缺乏了某種營養，也認為吃些好的食物會有用，有人建議你吃些不喜歡的食物，但因為很難吃，於是你又改吃你喜歡的食物，終因營養缺乏，致使生命受到威脅，這是誰之過呢？我認為如果那個人給你吃可口而又營養的食物，就不會有這種事情發生了。因此我認為選擇食物的標准：一是有益健康，二是可口美味。
2 用哲學的觀點看待科學飲食與疾病防治
傳統醫學是以陰陽五行學說為理論基礎，通過望、聞、問、切四種診察方法，把觀察到的各種臨床生理、病理現象作為客觀指標來分析、研究、探討和判斷人體內各臟腑、 經絡的生理狀況及病理變化，從而對疾病做出診斷，並採取相應的治療措施，使人體得到康復。我國傳統醫學具有自己獨特的完整理論體系，其主要特點：
2.1 人是自然界的一個組成部分，由陰陽兩大類物質構成，陰陽二氣相互對立而又相互依存，並時刻都在運動與變化之中。在正常生理狀態下，兩者處於一種動態的平衡之中，一旦這種動態平衡受到破壞，即呈現為病理狀態。而在治療疾病，糾正陰陽失衡時並非採取孤立靜止的看問題方法，多從動態的角度出發，即強調恆動觀念。
2.2 人與自然界是一個統一的整體，人的生命活動規律以及疾病的發生等都與自然界的各種變化（如季節氣候、地區方域、晝夜晨昏等）息息相關，人們所處的自然環境不同及人對自然環境的適應程度不同，其體質特徵和發病規律亦有所區別。因此在診斷治療同一種疾病時，多注重因時、因地、因人制宜，並非千篇一律。
2.3 人體各個組織器官共處於一個統一體中，不論在生理上還是在病理上都是互相聯系、互相影響的。因而從不孤立地看待某一生理或病理現象，頭痛醫頭，腳痛醫腳，而多從整體的角度來對待疾病的防治，特別強調整體觀念。
2.4 在診斷治療疾病時，採取「辨證施治」的方法，即將望、聞、問、切四診收集到的資料、症狀和體征，通過分析、綜合，辨清疾病的原因、性質、部位、以及邪正之間的關系，概括、判定為某種性質的「證」，以探求疾病的本質，從而得出結論，並在此基礎上確定治療原則與具體治法。這種方法既不同於簡單的局部對症治療，又有別於不分主次、不分階段、不分性質、一方一葯治一病的辨病施治方法。
2.5 治療手段和方法豐富多采，既有一般內服葯物的內治法，又有葯物外敷、熱熨、熏洗等外治法，以及獨特的針灸、拔罐、刮痧、推拿、按摩、氣功等非葯物療法，還有以葯膳為代表的日常食品療法。由於絕大多數葯物均為天然動、植、礦物，非人工合成之化學品，並多為復方制劑，配方時可採用相應的拮抗措施，因而毒副作用較少，而價格又相對低廉，因此，適用范圍較為廣泛。經過幾千年臨床實踐的檢驗，確有明顯療效， 因而廣受歡迎和高度重視。 3 科學的飲食讓你遠離疾病
作為一種社會進步的象徵，國人也已經把目光從關注溫飽轉向關注健康。我們希望遠離各種疾病， 也希望在病魔襲來時，能盡快擺脫。建立合理的飲食習慣、正確的生活方式正是能讓我們踏上健康快車的捷徑之一。專家對現代社會高發的疾病：乳腺癌、糖尿病、結腸癌等，以及女性在絕經期內的疾病防治，如何通過改善飲食來達到控制疾病，提出了科學的見解，方法簡單、實用，可操作性強，令人耳目一新。
營養學專家和「食譜醫生」，告訴我們無需深奧的專業知識，只要在食譜上加以改進，嚴格按照要求去做，預防和控制乳腺癌、糖尿病等，人人都可以達到目的。通過「吃」來治病救人，聽起來不太可能，實則其中蘊涵著豐富而准確的科學知識。在我國早已有「醫食同源、以食養生、以食治病」的防病保健之實踐。我們常說的「食療」乃「飲食治療」之簡稱，就是指以食代葯治病的一種方法；用食物來調養體質、強身健體的，稱為「食養」。這是是眾所熟知的。一般家庭常常會配煮一些飲食來進行食養或食療。可是，每一個病人應該選擇哪種食療方案，也不是一件十分容易的事，弄不好會適得其反，影響疾病的康復。因此，施行食療必須十分謹慎。古人說「能吃就是福」，現代人則是「吃得健康才有福」。
身體永遠透著你的飲食秘密，太胖，那是因為吃太多熱量；太瘦，是因為吸收不良，小病纏身，是因為吃得不夠清爽；身體勞累，是因為吃得超過計量。每種年齡與身體狀況，都有最合適的飲食方法，從每日飯菜中，我們永遠有機會「從口開始」調整體質、培養健康因子、吃出一身好健康。今天，想要「吃得 好」不是什麼太困難的事，但想要吃出健康、吃出好身體可就是很有學問的。吃得咸，血壓就得高；吃得油，膽固醇就跑不掉。身體永遠誠實地反映著你的飲食品質，吃了什麼，身體就會以不同的健康情形回報你，想掌握自己未來的健康運勢，與其發病時求助醫生給葯方，不如早早從調整飲食著手，你會發現，健康，用「吃」的就可以辦到！
飲食本身就是維持生命、養心健身的一種持續不斷的行為，從中我們也可以培養對生命最基本的尊重與愛護。一般人走出診療室之後，手上拿著的必定是醫生開處的葯方，而不是食物的采購單，然而在疾病和失調症的預防及治療上，食物和葯物的角色往住是相同的重要。
提高全民族的保健意識,從醫護人員做起。 把科學飲食與疾病防治有機地結合起來，給醫生和護士先補上這一課，轉變觀念，使病人及家屬在就診及住院期間有所收獲,而不是單純的看病、治療,最起碼應做到對自己所患疾病的病因、病理、治療、護理、愈後、保健、預防要有所了解，把醫院作為健康和保健知識的傳播窗口, 走出治病只能用葯的怪圈，把營養學特別是臨床營養學作為處方留給患者，並使之傳播開來。真正做到預防保健為主，治療為輔，從而真正提高全民族的健康保健意識，把健康保健知識拿到我們每個人的家庭的餐桌上。從而真正做到科學的飲食，預防疾病的發生、發展，提高全民族的健康水平。
畢業論文搜集整理：畢業論文網
『玖』 要寫一篇關於大學生飲食與健康的選修課論文，請問有哪些參考文獻
1、楊貴仁，廖文科。《重視學生營養工作 全面推進素質教育》
2、郝明。《關於專加強高校學屬生食品營養與衛生教育的探討》
3、林芃，李清。《結合實際進行《營養學》知識教學的探索》
4、吳天宇。《高中生物教學中滲透營養健康教育的調查與應用研究》
5、王修祥。《在農村高中生物教學中實施營養健康教育的研究》
(9)疾病與飲食參考文獻擴展閱讀：
健康食物：
1、大豆與豆製品，大豆含有的氨基酸組成與人體需要的相接近，且富含有健腦功效的賴氨酸。黃豆中豐富的卵磷脂是補益大腦物質。大豆製品如豆腐、豆芽都是良好的健腦食品。
2、水果類，健腦水果首推柑橘、檸檬。柑橘含有大量的維生素B1、C，是優良的鹼性食品。此外還有含維生素C較多的草莓、金橘、鮮棗等等。
3、穀物類，麥芽是補充大腦磷、鈣質的食物，還含有能使人保持良好記憶的鎂。麩皮亦是，麩皮麵包是優良的健腦主食
『拾』 飲食與健康論文 資料也行
送你100條養生知識,祝你健康.
1、記住：睡覺是養生第一要素。睡覺的時間應該是晚21：00~早3：00。因為這個時間是一天的冬季，冬季主藏，冬季不藏，春夏不長，即第2天沒精神。
2 一切葯物對治病來說都是治標,不是治本,不管是中醫還是西醫.因為一切的病都是錯誤的因產生錯誤的果.錯誤的因不除,錯誤的果就不會絕根.健康的根本在心.一切法從心生.心凈則身凈.所以得病了,不要向外求,要靠自己自身的修復系統來修復自己的疾病.其實人和動物是一樣的,動物的病都是靠自己,人也能。
3、正確的觀念遠比昂貴的葯物和危險的手術更能幫助患者消除疾病。有了正確的觀念，你就會有正確的決定，你就會有正確的行為，你就可以預防許多疾病的發生。
4 人所具有的一切智慧，絕對不是從書本里學來的，而是從自己的真誠心、清凈心（就是佛家所說的菩提心），從定中生出來的。
5 人是一切生物中構造最完美的靈體，健康的身體是人生來就具足的；人的健康狀況的調節是靠人體本身所具有的調節修復系統來完成的，而不是靠外部因素，外部因素只能起輔助作用。
6 人的大部分生病現象是人體在調節、清理身體垃圾時所表現的現象，是人體自動調節平衡所表現出的狀態，所以應該把它們當成正常的生理現象，而不應該去把它當成病因來消滅。所以當人在生病的時候，一定不要有怨恨嗔恚心，心裡要安定，心定則氣順，氣順則血暢，氣順血暢則百病消。
7 人的健康離不開兩大要素：1）足夠的氣血；2）暢通的經絡（包括血管和排泄垃圾的通道）。
8 足夠的氣血靠：足夠的食物+膽汁+必要時間內（晚天黑後~午夜1點40）優質的睡眠（這個時候大腦完全不工作，由植物神經主導）+良好的生活習慣。
9 暢通的經絡需要：清凈心。一切七情六慾都會破壞清凈心，從而破壞經絡的正常運行。
10 維持健康的身體不僅需要「增收（增加氣血）」，也需要「節支（減少血氣的損耗）」。
11 過度地增加食物不僅不會增加血氣，而且會成為身體中的垃圾負擔，反過來還得靠消耗血氣來把他們清理掉。五臟六腑是一個血氣加工廠，食物是原材料，加工能力是有限的，而食物是無限的，所以食物的數量必須得到控制。
12 適當運動可以幫助人的氣血運行，但同時也在消耗人的氣血。人體的微循環主要應該靠松靜來達到的，這也是健康必不可少的。
13 人體中的垃圾越多，就越需要更多的血氣來清除它們，但人的血氣因為垃圾的增多和血脈的阻塞而減少，這就形成了惡性循環，這也正是人衰老的機理。所以，人要想健康不老，就要：1）減少體內的垃圾；2）增加血脈經絡的暢通；3）增加體內的氣血。
14 與其相信葯物，相信檢查的數據，不如相信自己的感覺，相信自己所具足的自我調節能力。但這需要在你得道(智慧開了)的前提之下，才能分辨這一切。
15 健康，從調節心性開始。為了你的健康，你學佛吧。學佛得到的快樂是人生最高的享受。
16 對於一個有宿疾的人來說，只有氣血充足了（一是通過這里所介紹的補充氣血的方法，二是通過靜坐打通氣機），病情才會顯現出來。所以練功的人在功夫達到一定水平後都會出現一些「有病」的現象。這個時候要沉住氣，定下心來多做些靜功來增加自己的氣血，以盡快度過這個時期。
17 人違背了養生法則，雖不一定會立即得病，但一旦形成習慣，就會大大增加得病的機會。這就和交通規則一樣，你違背了交通規則，不一定會出事故，但其危險性是顯而易見的。
18 人為什麼必須保持一定的飢渴才是對養生有利呢？其實這就是「虛」的妙用。道家講，虛則靈。這和謙虛使人進步，自滿使人落後一樣，所以人必須經常保持「虛靈」的狀態，才能時時保持清醒，保持健康。
19 人要想健康,就必須使體內有足夠的"氣"來"氣化"所進的食物.只有這樣,你的體內才不會積累垃圾,不會有多餘的食物來釋放游離的"虛火"損害你體內的臟器.這個"虛火"反過來會損耗你的"氣".所以,從這個意義上來講,現代人生病,大多數是飲食不節的緣故.
21 俗語說「靈機一動，計上心來」。這個「機」字如果能真正領悟透了，那麼你的悟性就算是開了。老師教人，醫生治病，其實就是在點撥你的這個「機」，讓你「機」打開。這個「機」，有時也叫「關鍵」。當然，這個「機」起作用是有條件的，就和氫氣只有達到一定濃度，遇火才可以燃燒爆炸一樣。記住，別人的作用都是外因，你自己才是真正的內因。
22 其實，許多真正的發現和發明，所需要的不是所謂系統的書本知識；恰恰相反，一個沒有受過任何系統教育，但悟性極高的、具有開放思維的人，他往往真正悟到真相。
23 人生最忌是個亂字，心亂了，對外可以紊事，對內可以打擾血氣，使失正常。凡惱怒恐怖喜憂昏疑，都是亂，為多病短壽的根源，不但養病時不應亂，即平居時亦忌心亂。
24 多嗔傷肝，多淫傷腎，多食又傷脾胃。憂思傷脾，憤怒傷肝，勞慮傷神。
25 身病之起，無不由心虛弱，外邪乘入。而心虛氣弱，每由心魂惱亂，真體不充，發現種種不安。貪食貪勝貪得貪樂逸，皆足以致病。以貪之不得，於是乎嗔。貪嗔可使心盪氣促，膽驚肝旺，六脈震動，五臟沸騰，外邪同時乘入，此病之起因。
26 凡人慾求長壽，應先除病。欲求除病，當明用氣。欲明用氣，當先養性。養性之法，當先調心。
27 人受五行之氣而治生，故肉身以氣為主。氣虧則病，氣滯則病。欲治其病，先治其氣。
28 氣以行血，血以補氣，二而一也。凡人久視則傷血、久卧傷氣、久坐傷肉、久立傷骨、久行傷筋，七情六慾之過則傷元氣、傷心腎。相火旺，真陽耗，
29 治五臟之病，莫先於補氣。腎猶亟焉。補氣在勿動心，心動則肝旺，各脈震驚，真水耗損。
心為扇，主引風。風動則火旺，火旺則水干，水干則地損。
30 心定神一，受治者信堅心專，兩心相合，可以統治百病，無不神效。
31 人病可分兩種：一是經絡基本暢通但氣不足。表現是經常這疼那疼，這是因為他氣不足以氣化食物，而產生了相火（也叫虛火），隨著經絡在體內亂穿，哪兒通走哪兒，遇到一個地方堵塞了，這個地方就疼了。這樣的人吃一點葯物就會立即見效。二是經絡不通，氣也就無處存身。表現在外表看不出有什麼毛病，但一旦發現就是大病，而且這種人經常是吃什麼葯都見效慢，或根本不起作用。
主發謂之機。箭在弦上要發出去，必須撥動這個機。其他任何事情都是這樣，都有一個機，只有觸動這個機，事情才會發生，不觸動這個機，其他的條件再多，也沒辦法引發事件。機就是這么一個東西，它是事情發生的最關鍵因素。它是點，不是面。可是觸動這個點，就能帶動面。所以，病機就是疾病發生、發展、變化的最關鍵因素，（也可以講，病機一開，人的病狀就會顯現出來，人就進入了「病」 的惡性循環當中。和病機相對的就是「生機」。生機一開，人就會進入康復這個良性循環當中。實際上病機和生機是一個東西的兩個方面，是一對陰陽。病機開了，生機就關了，而生機開了，病機也就自然開始關閉了。這個就是辯證法。）
32、中醫的最高境界是養生，養生的最高境界是養心。所以，就養生而言，下士養身，中士養氣，上士養心。看一個人也是一樣，觀相不如觀氣，觀氣不如觀心。
33 心神不安，情性燥急，為致病致死之總因。故安心法，為衛生第一要訣。心可以主動一切。心定則氣和，氣和則血順，血順則精足而神旺，精足神旺者，內部抵抗力強，病自除矣。故治病當以攝心為主。
34 風寒陰陽暑濕，在在皆可使人致病。萬一抵抗力薄弱，即可乘虛而入。身弱者多病，即是此理。富人有保衛力，如衣食住等等。貧人有抵抗力，如氣足神旺，毛孔厚密，不易侵入等等。富人多食肥甘，傷胃傷齒。貧人多餓，所食不雜，故無腸病。富人多逸，故多氣惱。貧人多勞，故少疾病。富人不造福而享福，只是消福，消盡則窮。窮人能勤儉，即是造福，果熟即富。凡衣食住之保衛力富，則精氣神之抵抗力弱。保衛力弱，則抵抗力強。
35 大病初癒，切忌理發洗足沐浴
36 故求長壽無病，常強肉身。欲強肉身，當調伏精氣神。欲調精氣神，當拒絕擾亂之賊。欲杜此賊，當先攝心。欲求攝心，當化貪嗔痴三毒。欲化除此三毒，必學心戒。但空口言戒，無益於事，必求開慧，方不為所愚。欲求開慧，必先求定。欲求得定，必學靜坐。
37 能靜則仁，有仁則壽，有壽是真幸福。
38 一切修身修心法門，只有兩字訣：曰放下、曰回頭。放下屠刀，立地成佛；苦海無邊，回頭是岸。只要一放下，一回頭，病者頓愈，迷者頓覺。此真無量壽者。
39 心過勞的人，心疲肝旺，心過勞就是心太滿，不虛。心滿，則不納肝（木）生之火，心不納肝生之火，則肝氣必積而盛。肝木克土，脾胃受病，消化不良，營養不足，夜眠不安。土又克水，於是腎水大虧，水不足則火更旺，心腎相聯，心氣更弱，肺病即成。內部相互關聯，一動全動，一病全病。而擾之者，乃在妄心，所以治病在安其心，安心在息妄，息妄在明心，明心即自覺，而健康的功效在乎靜坐。
40 靜坐是息心法，心息則神安，神安則氣足，氣足則血旺，血氣流暢，則有病可以去病，不足可以補充，已足可以增長。現在病可去，未來病可防，此其小者也。又心息則神明，神明則機靈，靜者心多妙，觀機辨證，格外敏捷，見理既正，料事益遠，遇亂不驚，見境不惑，能一切通達，自無主觀偏執之弊，而大機大用，由此開啟矣。
41 人在生病的時候最忌諱是嗔恚心起。這個時候一定要安然順受，讓心安定。然後慢慢調理，健康很快恢復。心安才能氣順，氣順才能除病。否則心急火上，肝氣受損，加重病情。心神寧一，那渾身的血氣，自可健全發揮。
心有兩種，一是真心，一是妄心。真心是水，妄心是波，波因風動，風止波息，而水不動。寂然無念，是無心心也。
42 子時失眠，腎水必虧，心腎相連，水虧則火旺，最易傷神。
43 睡時如有思想，不能安著，切勿在枕上轉側思慮，此最耗神。
44 午時屬心，此時可靜坐一刻鍾，閉目養神，則心氣強。
45 早起如在寅時三點至五點，此時切忌郁怒，不然必損肺傷肝，萬望注意。
46 人生一切事業，皆以精神為根本，而精神之衰旺強弱，全賴心神之靜定不亂，一個亂字，足以妨礙一切工作。
47 人生以血氣流通為主，氣滯可以阻血，血阻可以結毒為癤為瘰，為癌為瘤，皆是血氣不流通之故。氣以順為主，血以通為暢。百病無不先由氣滯，氣郁於內，肝先受傷。挽救之法，在化除得訣。而化除要訣有二：第一尋其根，其根在心，心空則一切自化。第二以葯石、按摩助其化除，幫助血氣之流通。
48 養病治病不可求速。因性急助火，火旺損氣，反而不美。另不可貪多，貪則無恆而性急，況百病由貪而起，不可再貪以重增病苦也。
49 心屬火、腎屬水，心腎相連。火宜降下，水宜上升，水火相濟，則蒸氣內發。各部機體運動，可求得健康。此可於舌上察知。舌無水則不活，故活字以三點水加舌字。舌上可以報告內部各種病狀深淺，以斷生死。
50 大病自救法：一、不要怕死，決信我這個病，非但可以養好，並且身體可以格外健康，保證長壽。因為自己機體中本有特具的能力，不是空言的安慰。二、相信不用醫葯或靠何種營養食品，一定有自己除病延年的妙法。三、從今日起，我決定不許再去打擾我那病體，不許想著我那個病是如何病的，好壞都不許去計較它，只做個無事人。四、在這修理期內，不許想念工作，也不許悔恨喪失了時間和工作，專心一致，否則又遲誤了。
51 靜養法：安坐（卧）在床上，把身心一齊放下，自己渾身如融化，不許用一毫氣力，好像沒有這個身子相似。呼吸順其自然，心也不許它用一點力，一起念便是用力了。把心安在腳底板下，此是引火向下，引水向上，自然全身氣血順暢。
52 修行要訣：寂照照寂 切忌用力 成佛作祖 無他秘密。
具體要求：不許任何部分用一點氣力，包括意念、呼吸、肢體，做到：眼不觀，耳不聞，鼻不嗅，舌不嘗，口不納，心不想。此是唯一條件。若有所思所聞所覺，即是用氣力，甚至乎使臂指即是用氣力。呼吸稍粗亦即是用氣力。不久那呼吸自然而平，似乎不由口鼻內出納，而渾身八萬四千毛孔中有了動作，或張或翕，此時無我無身無氣無心，天然心歸本位。所謂引火歸元，又名水火既濟，為治療百病之總訣。
53 為了養生而死的，佔十分之三。到底怎麼回事？是因為太愛惜自己的身體了。為了這副臭皮囊，怕受辱，怕受寵，怕吃虧，怕上當，瞻前顧後，左顧右盼，擔驚受怕，患得患失……這樣，他那顆心整天縮成核桃樣，像是被狗反復啃過，怎麼能不死。越怕死，越死得快。你要是養生，就得不怕死。只有不怕死，才能遠離死。真正不怕死的人，走路不會遇上老虎，就是遇上老虎也不吃他。打仗遇不上刀槍，就是遇上，刀槍也不傷他。為什麼？因為他不把死當回事，不怕死，死也就沒法了。養生，並不是修道的目的，但是修道的人已經看透了生死，所以不再怕死，既然已經不再怕死，那麼死也就不再是問題。生死這一關過去，還有什麼過不去的？因此，修道的人能夠長生。沒想到長生，反倒能長生。一心想著長生，反而死得快。長生不是修道的目的，它只是修道的附帶現象。
54 人有病，人還不以為有病，這就是人的最大的病。知道自己有病的人有多少呢？
55 天天三更半夜還在網上的人，本身就是養生的大忌。包括一些所謂的名醫也是這樣。還有，他們的心量也是斤斤計較，試問這樣的人連自己都保不住，還怎麼醫人呢？
56 別貪那個小便宜，大便宜也別貪。一個貪字就含著禍。貪，患得患失會導致人得心臟病。貪，患得患失是不懂道法自然的表現。
57 不要天天想著吃什麼補陰，吃什麼壯陽。記住了，運動就可以生陽；靜坐就可以生陰。陰為陽之母，陽為陰之用。
58 人在氣不足的時候，不能盲目補氣，否則會影響身體健康。如果是因為血不足，就需要先補血，因為血為氣之母，否則就成了干燒器皿，把內臟燒壞；如果是因為淤滯不通，就可以增加氣血，血氣同補。這樣才能達到補氣的作用。
59 環境對人養生的重要性是不言而喻的。這就是為什麼人在空氣清新的深山老林里，會把痼疾養好的道理。因為深山老林中的精微物質（負離子）會通過人在放鬆情況下的深呼吸把它吸收到人體內部，從而滋潤孕養五臟六腑，使人重新煥發活力。還有重要的一點常人並不所知，就是人不僅僅是通過口鼻來呼吸，人身體的每個汗毛孔都是可以呼吸的，而且正是它們吸取著天地的精華。
60 人在松靜的狀態下，慢慢深呼吸就能體會到人和天地精微之氣的交換：在吸氣時，實際除了肺在吸氣，整個身體是在把體內的氣向外排，即把人的氣釋放到天地；而肺在呼氣時，實際人是在通過全身毛孔吸收天地的精微之氣。這大概就是老子所說的「天地之間，其猶橐龠乎」。
61 運動有兩點禁忌：一是不能在氣血不足的時候運動；二是不能在污濁的環境中運動。
62 運動的作用有二：一是增加氣血的運行速度，促進體內的垃圾排出體外；二是打開皮膚的毛孔，吸收天地精氣。
63 什麼是悟性？什麼是智慧？悟性和智慧就是用最簡單的方法來處理、看待一切事物。但一些庸人自擾的人總是把簡單的事情看復雜了、做復雜了。繁和簡其實是一回事，是一回事的兩個方面。聰明的人看到的是簡單的一面，愚蠢的人看到的是復雜的一面。
64 人治不了的病，要靠神治；神治不了的病要靠佛治。佛是什麼？佛是心。
65 現代的醫院和法院差不多，動不動就給病人下了死刑判決通知書。而好多情況下，是把不該判死刑的人判了死刑。為什麼這么說呢？就以「癌症」為例，癌症現在在人們的心裡=死刑。其實如果我們不叫它癌症，那麼對於病人來講，就等於給病人留下了希望，等於留下了生機。所以我講，現在的癌症病人有大半是被嚇死的，是被精神壓力折磨死的。同時也是被醫院折磨死的。因為你一旦被診斷成了癌症，那麼他就可以肆無忌憚地處理你，治不死是你命大，治死了，因為你是癌症。事實上講，沒有治不了的病，只是你的心能不能放下，一切病從心生，一切病從心治。只要你還活著，你就有生機。找到了這個生機，對症而治，你就會康復。
66 現在是一個競爭，把所有的秩序都打亂了，把人引入了魔道。競爭是什麼？競爭就是把人們引入無限的貪欲世界。你一方面提倡競爭，一方面又談什麼構建和諧社會，這不是典型的自欺欺人嗎。
67 根據陰陽互抱的原理來看，清與濁相互吸引。所以人食入清新之物必將與體內污濁之物相抱，從而把它們排除體外。
68 污濁之物的產生一是因為食入不幹凈食物，但更主要的是食入了過多的食物，體內不能運化造成食物堆積成垃圾。
69 順應自然是養生的最高境界。一個人生下來，他的命運就基本上是有一定定數的。他該干什麼，不該干什麼，該吃什麼不該吃什麼，如果能順著他的運數去做，就會平安無事。有悟性的人會發現、知道自己的運數，知道他應該干什麼，不應該干什麼。所以養生絕對不是簡單模仿，人雲亦雲。不要去羨慕別人，要從自己的心裡找到自己的悟性。那麼人如何才能發現自己是否順其自然了呢？其實這太簡單不過了，你有病了，你不舒服了，你不自在了，那你就是違背自然了。要做到順外面大自然的自然，還要順自己內在命運的自然，這二者是不可或缺的。
70 很多人一聽到醫師宣布自己得了重病時，往往都會顯現出一副無辜的模樣，希望用切、割、毒、殺等外來方式去除疾病，然而，疾病真的會沒來由地產生嗎？世上絕對沒有這種「好好的就突然生病的事情」。以感冒為例，如果真要病人作自我反省的話，通常患者都會表示，自己在感冒之前，曾經一連熬了好幾個通宵;有些人會說，自己最近吹了冷風、淋了雨；有些人則說，工作的壓力很大，常常頭痛又失眠。事實上，諸如此類現象，都是導致感冒的因素，接句話說，假使病人的敏感度及警覺性夠的話，自然能夠做到「防患未然」的目標。
71 真正的科學是什麼？就是因緣果報。不信因果，就不是真正的科學。
72 沒有怕吃虧的心，沒有占別人便宜的心。換句話說，就是你能吃虧，別人就是要你命你都捨得，你都給他，而自己在任何時候都不去貪便宜，那你的心還能不定嗎？世人誰能做到？但佛就做到了。
73 當人們掌握了健康的方法之後，會真正享受到那種完全不用擔心疾病的自信，這種感覺真好，但願您也能和我們一樣擁有這份自信。
74 學問深時意氣平，心定則氣平。所以對於一個得道的人來說，觀察一個人，並不是一件很困難的事，這也是相隨心轉的結果。
75 名為五欲之最難破者，色次之，財又次之，食與睡更次之。名心不死，無以入道。
76 百病之始，起於風邪乘入。如體氣虛弱，營衛失調，或憂思驚恐，酒色勞力，真氣耗而外邪入矣。
77 治五臟之病，莫先於補氣。腎猶亟焉。補氣在勿動心，心動則肝旺，各脈震驚，真水耗損。
心為扇，主引風。風動則火旺，火旺則水干，水干則地損。
78 對於醫生而言，心定神一，受治者信堅心專，兩心相合，可以統治百病，無不神效。
79 從當年希特勒繞開盟軍堅固防線攻克馬其諾防線的案例中，我悟到了：對付一些頑固的病症，不能正面硬攻，要從其他的相關方面突破。如治療腎病，肝病這些頑固之症，可通過調肺、脾等來達到效果。
80 中庸，是養生的根本原則。人體中的氣血也是一對陰陽，血為陰為體，氣為陽為用。血為氣之母，氣為血之帥。氣不足，易得淤積之病，如腫瘤、血栓等；氣太過，易得腦出血之類的病。所以，只有氣血平衡，人才能健康。
81 人只有悟到什麼是「自然」了，才算是得道了。知道自然，然後能順其自然，這個人就是神人。懂得陰陽了，懂得順其自然了，你就一定會成為良醫大德了。
82 什麼是自然，自然就是任何事物都有陰陽兩面，任何事物都要經過生、長、收、藏的過程。你順應這個過程，採用五行相生相剋的原理去調節病人的平衡，怎麼會治不好病呢。
83 簡單和復雜是一對陰陽，越是復雜的事情，往往用最簡單的辦法就可以解決。同樣，看似最簡單的問題，你往往解決起來並不容易，你付出極大的努力也不一定能解決得了。這就和剛柔一樣，柔極能克剛，剛極柔不防。所以，我們在解決問題的時候就要有這個思路，遇到復雜的問題要去找簡單的方法解決，遇到簡單的問題不要忽視它，要引起足夠的重視。就和毛主席所說的那樣，戰略上藐視，戰術上重視。就是對問題給予藐視，對過程引起重視。
84 我們看看這個世界上是不是這個道理。吃飯睡覺有幾個人能順其自然，有幾個人能遵守自然。你遵守不了，為什麼？因為它太簡單了，正因為太簡單了，所以你就不容易遵守。這就是辯證法。
85 什麼是平衡？平衡就是陰陽的互相依存和互相制約，哪一方太過或不及都會失去平衡。怎麼會傷元氣，失去平衡就是在傷元氣。經常處於平衡的狀態，元氣就會保持得好，人就衰老的慢。
86 陰陽之道就是矛盾對立的兩個方面互相依存、互相轉化。任何一對矛盾，如果一方脫離了另一方，不受另一方的制約了。那它離消失、滅亡就不遠了。你看，當今社會，領導們都不喜歡制約，喜歡獨來獨往，我行我素，貪污受賄，其結果是什麼就可想而知了。陰和陽就是如此。大自然中，一個事物的出現，總有另它產生的因素，但同時總會出現另一因素來制約它。這就是五行相生相剋的道理，也是陰陽相互依存、相互制約的道理。所以養生的道理也是如此，你生病了，總有一個使你生病的因素存在，同時也會有一個制約它，令你疾病消失的因素存在。正如自然界中毒蛇存在的地方，必定附近就有解蛇毒的草葯存在一樣。
87 什麼叫人得意忘形？他失去控制了，失去陰的制約了，所以其下場畢竟是……，同樣人也不能一味消沉下去，這就是失去陽對他的制約了。
88 如何具有大智慧，沒有博大的胸懷，哪來的大智慧。
89 俗語說，活到老，學到老。學習也要應時，到什麼年齡就要學他這個階段應該學的東西，否則就是不應時，不順其自然。但看看我們現在的教育，從幼兒園到大學，有多少是學了應該學的東西。小時候應該學什麼，應該學德，學孝道，接著學識字斷句，再往下學如何做事。到青年學如何優生優育、家庭幸福。到了中年，學習養生之道。到了老年，學放下心態，安享晚年。繼續教育學什麼，就是要學這些。
90 情志跟疾病的相關性是很密切的，有些疾病就是因情志而起，你用葯物治療，治來治去都不好，對於這類疾病，解鈴還需系鈴人。五志能夠致病，五志亦能解病。
91 養生有一條很重要，就是不能怕死。怕死者陽氣不足，陽氣不足，死神就會找到你。這就是道家所講的，修煉人要有英雄的氣質。仁、智、勇三者缺一不可。
92 當你把什麼學問理解到她是非常簡單樸素的時候，這時候你才是真正得到其中的三昧了。如果你還感到她是那麼博大精深，深不可測，那是你還沒有掌握到她的精髓，是只見到茂密的樹葉，而沒看到她的根本，這時候你還是處於「有」的階段，沒有達到「無」的境界。一切離不開陰陽，萬事萬物離不開陰陽。這個根本就是陰陽。知其一，萬事畢。
93 凝神定氣，物我兩忘。---養生的真諦。
94 主明則下安，以此養生則壽，歿世不殆，以為天下則大昌。主不明則十二官危，使道閉塞而不通，形乃大傷，以此養生則殃，以為天下者，其宗大危，戒之戒之！
95 五行相生相剋的應用：凡是因五臟太過引起的疾病，都可以用五行相剋的方法對治。同樣，凡是因為五行不足引起的疾病都可以用五行相生的方法解決。這是運用五行的根本原則。
96 現代人往往都在追求提高物質生活方面下工夫，這種追求的後果是很可怕的。要知道，人們對於物質的慾望是無止境的。一旦這種慾望得不到控制，那等待我們的就是無止境的痛苦。其實，物質能帶來的享受，精神也能；葯物能治療疾病，心理療法也能做到。所以，我們用一生來追求財富，不如用一生來培養出一種好的心態，讓我們的精神達到一種超凡的境界。
97 當人們掌握了健康的理念和方法之後，會真正享受到那種完全不用擔心疾病的自信，這種感覺真好，願我們都能擁有這份自信。
98 我們人體是一個充滿智能的機體，我們的身體有好多「哨兵」：牙齒、闌尾、扁條體等。本來一旦我們的身體有異常時（通常是「上火」），這些哨兵會立即做出反應通知大腦。聰明的人這時候就應該調整心態，檢討自己，讓自己平和下來。但現在我們的西醫都做了什麼？你疼不是嗎，我把你們通通切除掉。現在更有甚者，發明了一種儀器，你不是得了過敏性鼻炎打噴嚏嗎？我把你鼻子里的敏感區神經燒毀，這樣以後你怎麼刺激它都不會打噴嚏了。西醫這樣做的後果就是可能我們再生病後，切掉的就是我們的五臟六腑了。
99 記住，我們偶爾拉肚子、打噴嚏、咳嗽、發燒等都是我們自己的身體修復系統在工作，不要一出現這些症狀就濫用葯物。
100 很多重病或絕症，都只有一個理由：恨。當這恨沒了，病也必一起消失。這世間最難解的是綿延不止的恨，固有解不開的恨，才有治不好的病。