㈠ 各國餐具的資料
你這個問題是否問錯了呀？
您是想問餐具的使用嗎？
中餐餐具的使用： 中餐與西餐相比最大的不同就是就餐所用的餐具有很大不同。下面我們就介紹一下中餐餐具使用的一些注意事項與使用禮儀： 筷子 中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必須成雙使用。上圖就是筷子的標准拿法。 中餐用餐禮儀中，用筷子用餐取菜時，需注意下面幾個問題： 1.要注意筷子是用來夾取食物的。用來撓癢、剔牙或用來夾取食物之外的東西都是失禮的。 2.與人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞筷子。 3.不論筷子上是否殘留食物，千萬不要去舔。因為用舔過的筷子去夾菜，是不是有點倒人胃口？ 4.不要把筷子豎插放在食物的上面。因為在中國習……
㈡ 中餐擺台餐具有那些
骨碟、味碟、湯碟、湯勺、筷架、筷子、長湯勺、水杯、紅葡萄酒杯、白酒杯、煙缸
㈢ 中餐廳的全部餐具名稱
毛巾碟，口布圈，筷子，筷架，湯勺（金屬長把的那種，和筷子放在一個筷架上的）骨碟，吃碗（瓷的，里邊放一個瓷勺），醬油碟，水杯，白酒杯（那種很小的，餐廳一般稱為茅台酒杯），葡萄酒杯
㈣ 中餐餐具的用法
一、筷子
中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必須成雙使用。
中餐用餐禮儀中，用筷子用餐取菜時，需注意下面幾個問題：
1、要注意筷子是用來夾取食物的。用來撓癢、剔牙或用來夾取食物之外的東西都是失禮的。
2、與人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞筷子。
3、不論筷子上是否殘留食物，千萬不要去舔。
4、不要把筷子豎插放在食物的上面。因為在中國習俗中只在祭奠死者的時候才用這種插法。
二、勺子
中餐里勺子的主要作用是舀取菜餚和食物。有時，在用筷子取食的時候，也可以使用勺子來輔助取食，但是盡量不要單獨使用勺子去取菜。同時在用勺子取食物時，不要舀取過滿，以免溢出弄臟餐桌或衣服。在舀取食物後，可在原處暫停片刻，等湯汁不會再往下流再移過來享用。
用餐間，暫時不用勺子時，應把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或讓勺子在食物中「立正」。用勺子取完食物後，要立即食用或是把食物放在自己碟子里，不要再把食物倒回原處。
若是取用的食物太燙，則不可用勺子舀來舀去，也不要用嘴對著勺子吹，應把食物先放到自己碗里等涼了再吃。還有注意不要把勺子塞到嘴裡，或是反復舔食吮吸。
三、碗
中餐的碗可以用來盛飯、盛湯，進餐時，可以手捧飯碗就餐。拿碗時，用左手的四個手指支撐碗的底部，拇指放在碗端。吃飯時，飯碗的高度大致和下巴保持一致。
如果湯是單獨由帶蓋的湯盅盛放的，表示湯已經喝完的方法是將湯勺取出放在墊盤上，把盅蓋反轉平放在湯盅上。
四、盤子
中餐的盤子有很多種，稍小點的盤子叫碟子，主要用於盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐時，盤子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。
需要重點介紹的是一種用途比較特殊的盤子--食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用於暫放從公用的菜盤中取來享用之菜餚。使用食碟時，一般不要取放過多的菜餚在食碟里，那樣看起來既繁亂不堪，又好像是餓鬼投胎，十分不雅。
不吃的食物殘渣、骨頭、魚刺不要吐在飯桌上，而應輕輕取放在食碟的前端，取放時不要直接從嘴吐到食碟上，而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了，可示意讓服務員換食碟。
五、湯盅
湯盅是用來盛放湯類食物的。用餐時，使用湯盅有一點需注意的是：將湯勺取出放在墊盤上並把盅蓋反轉平放在湯盅上就是表示湯已經喝完。
六、水杯
中餐的水杯主要用於盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。注意不要用水杯來盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝進嘴裡的東西不能再吐回水杯里，這樣是十分不雅的。
七、牙簽
牙簽也是中餐餐桌上的必備之物。它有兩個作用，一是用於扎取食物;二是用於剔牙。
但是用餐時盡量不要當眾剔牙，非剔不行時，要用另一隻手掩住口部，剔出來的食物，不要當眾「觀賞」或再次入口，更不要隨手亂彈、隨口亂吐。剔牙後，不要叼著牙簽，更不要用其來扎取食物。
八、餐巾
中餐用餐前，一般會為每位用餐者上一塊濕毛巾。這塊濕毛巾的作用是擦手，擦手後，應該把它放回盤子里，由服務員拿走。而宴會結束前，服務員會再上一塊濕毛巾，和前者不同的是，這塊濕毛巾是用於擦嘴的，不能用其擦臉或抹汗。
㈤ 關於餐具材質
最常用的就是瓦做的餐具了.價格便宜但是很重最適合普通酒樓飯店用了
還有的是骨瓷了他薄而且輕質地潔白.高級的骨瓷透光高.但價格比瓦做的餐具貴用於高級酒店和高級飯館用.我門酒店用的都是骨瓷價格沖20多元一隻的普通碟到2000多元的日本骨瓷都有
㈥ 完整中餐餐具包括什麼
完整中餐餐具包括：筷子、勺子、碗、盤子、湯盅、水杯、牙簽、餐巾
中餐餐具使用注意事項：
1、筷子：中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必須成雙使用。
2、勺子：勺子的主要作用是舀取菜餚和食物，但是盡量不要單獨使用勺子去取菜，可以用筷子作為輔助。
3、碗：碗可以用來盛飯、盛湯，進餐時，可以手捧飯碗就餐。拿碗時，用左手的四個手指支撐碗的底部，拇指放在碗端。吃飯時，飯碗的高度大致和下巴保持一致。
4、盤子：稍小點的盤子叫碟子，主要用於盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐時，盤子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。
盤子中有一種比較特殊的叫做食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用於暫放從公用的菜盤中取來享用之菜餚。使用食碟時，一般不要取放過多的菜餚在食碟里。不吃的食物殘渣、骨頭、魚刺不要吐在飯桌上，而應輕輕取放在食碟的前端，取放時不要直接從嘴吐到食碟上，而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了，可示意讓服務員換食碟。
5、湯盅：湯盅是用來盛放湯類食物的。
6、水杯：中餐的水杯主要用於盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。
7、牙簽：牙簽有兩個作用，一是用於扎取食物；二是用於剔牙。
8、餐巾：中餐用餐前，一般會為每位用餐者上一塊濕毛巾。這塊濕毛巾的作用是擦手，擦手後，應該把它放回盤子里，由服務員拿走。而宴會結束前，服務員會再上一塊濕毛巾，這塊濕毛巾是用於擦嘴的，不能用其擦臉或抹汗。
(6)中餐餐具素材擴展閱讀：
餐具指用餐時直接接觸食物的非可食性工具，用於輔助食物分發或攝取食物的器皿和用具。目前市場上還出現了許多一次性的餐具，這種餐具對環境不好；也有一些可降解材料製作的餐具。
餐具包括成套的，有金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙制器具、塑料器具以及五花八門、用途各異的各種容器類工具（如碗、碟、杯、壺等）和手持用具（如筷、刀、叉、勺、吸管、簽棒等）及等用具。
餐具根據國度分，可分為中餐具與西餐具。中餐具就是一般中國人吃飯用的餐具，例如筷子，所謂的西餐具就是吃西餐的專用餐具，一般包括刀叉類。
參考資料：網路-餐具
㈦ 中餐餐桌上擺放哪些餐具
中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。一般每個座位面前都擺有筷子、湯匙、取菜盤子、調味盤、湯碗、茶杯、酒杯等，有時也會備有放置骨頭的器皿或餐巾。在正式的宴會上，水杯放在菜盤左上方，酒杯放在右上方。筷子與湯匙可放在專用的座子上，或放在紙套中。公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上。
中餐上菜的順序一般是：
先上冷盤，後上熱菜，最後上甜食和水果。用餐前，服務員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。在上蝦、蟹、雞等菜餚前，服務員會送上一隻小小水盂，其中漂著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流蘸濕指頭，輕輕涮洗，然後用小毛巾擦乾。
(7)中餐餐具素材擴展閱讀
筷子使用禮儀禁忌：
1、「當眾上香」：不要把筷子豎插放在食物上面，特別是米飯上。因為這樣的做法，一般只在祭奠的時候採用。
2、「品箸留聲」：無論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔或把筷子一端含在嘴裡，用嘴來回嘬，發出聲音。用舔過的筷子夾菜，是不是會有點倒人胃口？是一種無禮的行為。
3、「四處飛舞」：和別人交談的時候，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊揮舞筷子或用筷子指指點點。
4、「濫用」筷子：嚴格筷子的功能。筷子是用來夾取食物的，若用來剔牙、撓癢或是夾取食物之外的東西都是失禮的表現。
5、迷箸刨「墳」：拿著筷子在菜盤里不住的翻找，以尋找自己想吃的菜餚，屬於缺乏教養的表現。
6、執著巡城：手拿筷子，旁若無人地來回在桌子上尋找，不知從哪裡下筷。也是典型的缺乏教養的表現。
7、淚箸遺珠：用筷子往自己盤子里夾菜的時候，雙手不利落，將菜湯流落在其它菜里或餐桌上，屬嚴重失禮的表現。取用有湯汁的食物，可使用湯勺協助。
參考資料：鳳凰網-中餐禮儀：注意餐具擺放和點菜順序
㈧ 中餐 餐具 使用方法
一、筷子
筷子是中餐餐具中使用最多的，而且是直接用手接觸的餐具。放筷子時，必須是成對的，拿筷子吃菜時，筷子不要碰到旁邊的人，和別人說話時，要放下筷子，表示禮貌，筷子不要舔來舔去，也不要直立地插在碗中，更不能用筷子敲桌子或碗。