❶ 求3000字關於保護動物的論文。
親，一定要自己寫哦
❷ 我的畢業論文題目是《區域活動對幼兒創造力的培養》，我想找可以下載論文的地方，最好多提供幾個網站，可
一、在當前的幼兒園教育中，培養幼兒的創造力已成為一項重要內容。而區域活動正成為幼兒園教育活動的一種新的形式。區域活動中，幼兒學習交往，學習生活，獲得相關的知識，產生創造慾望及創造行為。搞好幼兒園區域活動，可以同時培養幼兒的創造力。 1 如何理解區域活動與幼兒創造力區域活動是有組織、有預設、有計...劃的學習和教育活動。 將場地劃分為若干個區域或角落，場地中備有各種設施、玩具、工具、材料，並將教育目標、教育內容蘊含在環境材料中，幼兒在與環境、材料、夥伴、教師的相互作用的游戲中主動發展，稱為區域活動。 什麼是幼兒創造力？幼兒創造力是指讓幼兒回憶過去的經驗，並對這些經驗進行選擇，重新組合，以加工成新的模式、新的思想或產生新事物的能力。幼兒創造力主要表現為好奇心和創造性想像，以及在前兩者推動下的實踐能力。 2 利用區域活動培養幼兒的創造力的途徑 2.1 做好區域材料的准備、收集、布置過程。區域材料的准備和收集是幼兒對材料認知和引發興趣的階段，同時也能激發幼兒創造思維，如：幼兒收集廢舊葯瓶、飲料桶、紙盒等等。 在收集的過程中，幼兒能夠深入了解材料的性質。不同材料給幼兒不同啟示，幼兒看到各種材料就會想到「這個能做什麼？那個還有什麼用？」從而引發幼兒繼續探索和創造的願望，發揮和發展幼兒潛在的創造力。 區域活動的環境布置。在環境布置過程中，保護幼兒在環境布置與材料投放中的創造性。教師要保護幼兒的「創造性」，接納和尊重幼兒的不同意見，使幼兒真正成為環境的主人。如：「小醫院」的布置，要先徵求幼兒意見，怎麼布置？醫院里分別應有什麼？我們應該動手製作些什麼……然後分組製作，共同布置區角，使幼兒體驗到創造的快樂。這樣，不僅激發了幼兒的創造性思維，同時也培養了幼兒尋求「不同」的思維習慣。通過討論後，找到最好的與眾不同的方案一起動手布置區域的環境，進一步產生了創造行為。 2.2 創設操作性、互動性強的活動區域。幼兒的材料操作過程就是創造的過程。 期刊文章分類查詢,盡在期刊圖書館 如用各種圖形「餅干」喂小動物（相應圖形的嘴），在玩的過程中可培養幼兒認識圖形及圖形分類的能力；廢舊葯瓶在幼兒手中有了不只一種玩法：按大小排隊、瓶蓋排序、蓋蓋子、當印章；廢舊的盒子在老師的指導下，被小朋友們變成小鹿、小汽車、小房子……「變」能使簡單的材料發揮更大的價值，就是一種初級創造。在玩玩做做中，即培養了幼兒的想像力和創造力，又鍛煉了幼兒和實踐操作能力，使幼兒樂於探索、樂於學習、樂於創造。 活動中要及時發現和鼓勵幼兒的富有想像力、創造力的行為。在區域活動中讓幼兒參與各區域規則的制定，使幼兒切身體驗規則的必要性；也有利於幼兒創造性思維的發展和規則意識的形成。如：圖書角規則的制定，先圍繞「應該進入多少人？用什麼標記表示？（腳印、胸卡、頭飾……）」「能否大聲說話？」「怎麼保護圖書？」等主要展開討論，抓住時機讓幼兒發揮想像力和創造力，設計表示規則的標記，對有創意的想法給予肯定和表揚，這樣制定出來的規則幼兒才會積極主動地遵守。 2.3 重視介入時機，提高教師指導效果和水平。教師對區域活動的有效指導直接決定著幼兒活動主體是否落實，幼兒創造力能否不受限制的發揮。因此，教師要轉變舊觀念，淡化成人權威，允許孩子「異想天開」，鼓勵孩子創造，幼兒創造力才能不受限制地發揮。 教師要尊重幼兒的意願、需要和興趣，保護孩子的好奇心。幼兒的意願、需要和興趣，是幼兒主動學習、發展創造力的重要前提和基本條件。教師要以支持者、合作者、引導者的身份參與和指導幼兒的區域活動。支持幼兒的大膽設想，鼓勵他們按自己的想法試一試，在必要時給予一定的合作和幫助，引導幼兒探知事物的奧秘、培養幼兒的聯想思維和創造思維。如：在科學探索區中，當幼兒忽略某些現象時，教師以參與合作的身份暗示、引導幼兒關注被忽略的現象，深入探究為什麼？怎麼辦？還有別的辦法嗎？能做得同別的小朋友和老師都不一樣嗎？利用這種不斷激疑的方法，引導幼兒的創造慾望和興趣，培養幼兒的好奇心和創造力。 進行啟發式指導，促進思維和創造力。教師在指導區域活動時，要注意觀察每位幼兒的操作，及時對幼兒創造性的發現予以肯定，引導他們對其做出總結和升華。如：有的幼兒在語言區中拼圖說話，沒有按照常規拼擺，教師就可以及時鼓勵他「這樣拼也可以，但你能講講你的理由嗎？」積木區中，幼兒可能擺出創造性的「怪異」物品，教師及時引導他「說說這是什麼？它有什麼先進的功能？還可以怎麼變？」在保護幼兒創造願望的同時，激勵他們繼續前進。同時，要注意提問的技巧，抓住時機、因勢利導就幼兒感興趣的問題展開對話，這樣幼兒就會興致勃勃地啟動思維，發揮創造力即興表述生動的語言。 幼兒園區域活動雖然沒有高檔的設備、新穎的玩具，有的只是充足的材料：紙張、半成品玩具、廢舊物品和自由活動的空間。可是，這些對於孩子們來說，正是最好、最有價值的東西，區域活動也會成為孩子自由創造的新天地。 二、創造力就幼兒來說，是指他們在自身已有學習和生活經驗的基礎上，對已有經驗進行重新加工，面對新的環境、材料或者問題，產生新的思想、行為或者問題解決方案、方法的能力，主要表現為好奇心和創造性想像，以及面對具體問題的實踐能力。 幼兒創造力發展的特點包括三方面：普遍性，創造力是每個人都具有的，每個幼兒都有自己獨特的創造力，有自己的創造性想像思維和能夠產生滿意創造想像成品的能力;基礎性，幼兒的創造力不具有社會和實用價值，這個創造力是基礎性的對其一生產生深遠影響;發展性，幼兒創造力的培養發展是一個動態的過程，是從簡單、初級的單獨游戲向著復雜、集體的方向發展，最初可能是漫無目的，但逐漸會產生目的性的轉化。 幼兒在區域活動中不僅能夠完成基於性格特徵的互動學習，還能夠進行基於能力差異的互動學習，同時他們通過通過擺弄物體，以及繪畫、音樂、故事等載體，充分表現自己的能力和想像，自由操作探索，觀察和實驗認識物體的特徵和物體之間的關系，解釋事物現象，發現問題，解決問題，從而發展幼兒的思維能力和鍛煉和培養自身的創造能力，形成智慧，發展個性，培養自信，實現全面和諧發展。 一、教師區域活動意識的增強和正確有效的指導是培養幼兒自主性和創造力的重要保證 教師通過教育觀念的更新，使自己的區域活動意識增強，從而進行合理而有效的指導，對於幼兒自主性和創造力的培養具有至關重要的作用。在幼兒進行區域游戲活動的過程中，教師對幼兒的性格特點和活動能力要有充分的了解，要善於觀察幼兒在活動中的需要和各種表現，以及在活動過程中幼兒容易遇到的問題，並且對這些都進行合理的分析，從而能夠在適當的時候介入，針對不同的情況，採取不同的方法，給予幼兒合理而有效的指導建議。幼兒可能還會有一些新的發現，教師促使幼兒積極主動地進行思考和探索，讓幼兒充分發揮創造力，從而提高幼兒自主性和創造力。 二、在區域活動中創設滿足幼兒探索和創造的物質環境和安全的心理環境 1.要發展幼兒的創造性，首先要鼓勵幼兒大膽探索，幼兒的探究質量受材料的制約，教師為幼兒准備材料時，要精心考慮，材料能引起幼兒什麼樣的探索，能否為幼兒提供創造機會等。 豐富的活動材料給幼兒提供了創造的機會。豐富而適宜的材料，能為每一個孩子提供活動的條件和表現的機會，是決定幼兒主動活動的重要因素之一
❸ 請問作物生產技術專業的畢業論文怎麼寫
你起碼得有個題目，才能開始的。跟你一個專業，寫的《氣候變化對東北地區作物生產潛力影響的研究》，當時那個痛苦啊，還好師兄給的文方網，專業的就是不一樣，很快就搞定了
試論作物生產的可持續發展
試論作物生產的可持續發展
作物生產地圖點符號系統的創建與應用
作物生產潛力研究進展
英國對土壤性質、侵蝕及作物生產空間變化的研究
江蘇省作物生產生態足跡分析與評價
應用EPIC模型計算黃土塬區作物生產潛力的初步嘗試
基於GIS的作物生產管理信息系統
寧夏西吉縣農田作物生產潛力的研究
作物生產潛力模型在中國的應用
遼寧省坡耕地作物生產潛力研究
嘉陵江流域閬中、南部和西充三縣作物生產動態
牧草及飼料作物生產學實驗地建設與管理
中國保護性耕作研究分析——保護性耕作與作物生產
論作物生產系統產量分析的理論模式及其發展
湖北省武漢市幾種污泥的化學特性及其在作物生產中的應用(英文)
華北平原作物生產碳足跡分析
淺談作物栽培科學在農業生產中的應用
基於GIS的甘肅省作物生產潛力分區
雲南省豆類作物生產的現狀及發展前景分析
山西省作物高產高效綜合生產技術研究
農學專業《作物生產》課程雙語教學初探
作物生產潛力模型研究進展
氣候變化對作物生產潛力的影響研究進展
基於GIS的黃土丘陵溝壑區作物生產潛力模擬研究
作物生產技術類專業校企合作的實踐
貴州主要作物生產潛力估算與分析
陝西黃土台塬區農用地作物生產潛力分析及預測
貴州作物生產可持續發展探討
基於國營農場的作物生產信息管理系統設計與實現
陝北丘陵溝壑區作物生產潛力與開發途徑
從作物生態學談逆境條件與作物生產
東北溫帶旱作農業主要作物生產潛力及資源利用效率評價——以黑龍江海倫市為例
河北省作物生產潛力及人口承載力研究
作物抗旱性與作物生產
基於縣域的三大糧食作物生產優勢的空間特徵分析
大方縣主要糧食作物生產系統的生態可持續性研究
基於知識模型和GIS的作物生產潛力評價
淺議地理緯度和海拔與作物生產的關系
作物生產潛力模型研究進展
我國作物生產潛力的研究方法
河南作物生產現狀及發展對策
發展湖南特色農業 優化作物生產結構
大氣中CO_2濃度增加對作物生產的影響
江淮地區農業氣候資源演變特徵及作物生產應對措施
作物生產技術專業人才培養模式的創新與實踐
❹ 請問，哪位學長學姐那有關於農場精神文明問題的畢業論文啊~~求a~~
學姐那有關於農場精神文明問題的畢業論文啊求a不就的了
❺ 生物技術環境保護中的應用為題的畢業論文
廣義上講，生物技術是利用有機體、死細胞、活細胞以及細胞內含物，採用特殊的過程生產出特殊的產品應作到農業、醫葯以及環境修復治理中，尤其是70年代基因工程的出現，它能改變、取代物種的基因。
生物技術在農作物中已有廣泛的應用。最初通過遺傳工程獲得而進入市場的作物是：玉米、大豆和棉花。它們經轉基因後具有抗除草劑和棉鈴蟲的能力。這種玉米、大豆和棉花從Bt細菌獲得基因，經遺傳改良後具有防蟲害的能力。利用Bt細菌獲得經遺傳改良的作物的潛力是相當大的。例如：美國有200萬hm2的Bt棉花，澳大利亞有40萬hm2，兩者各相當於2.5億美元價值。如果將Bt玉米引種在美國1000萬hm2的土地上，只要增產5%，就意味著能增加3.5億美元收入。這項技術進一步促進了Bt制劑控制蟲害在商業上的應用。除此之外，還有許多經轉入特定基因的玉米品種，這些品種能同時抗除草劑和一些蟲害。
生物技術在畜牧業上應用所獲得的益處與在農作物上相似。一方面，生物技術有助於提高畜禽的生命力以及消滅競爭者。促進畜禽生長的物質有生長激素以及促進其生長的調節劑，這些物質可由基因工程而獲得。如利用鼠類基因（該基因能促進角蛋白的形成）能獲得了經遺傳改良的綿羊，這種綿羊比普通棉羊產毛量能提高6%左右。另一方面，生物技術在提高農作物產量、質量的同時，有助於提高畜牧業的生產力發展水平。例如，通過控制飼料作物體內碳水化合物含量可提高畜牧業生產力；利用基因調控技術可以提高包括豆科作物在內一些作物的蛋白質含量，減少飼料作物中難消化的木質素含量等。達比等人已生產出一種轉基因三葉草，可應用於澳大利亞綿羊牧場。該基因來自向日葵，經轉基因的三葉草能製造富含氨基酸的蛋白質，該蛋白質經食物鏈進入綿羊體內，進而能提高產毛量。
生物技術給人類帶來的益處也包括在生態和環境兩個方面。利用生物技術提高現有農業生態系統的生產力可以減低農業向原始的、自然、半自然生態系統擴張的要求，因此，它有助於有人類保存、保護地球上僅有的自然生態系統及其資源，有助於人們未來再利用其中的基因資源開發新的產品。
生物技術已用於生產抗蟲害、抗除草劑作物。正如前面所述，一些轉基因棉花、玉米、大豆等具有抗蟲害、抗除草劑的能力。1995年人們可以在市場上購買到轉基因馬鈴薯，這種馬鈴薯能產生水晶蛋白，而水晶蛋白對科倫那多馬鈴薯甲蟲有毒害作用。這些轉基因作物能減少殺蟲劑的用量，降低殺蟲劑及其殘留物對食物鏈、水體造成污染，從而有利於保護生態環境。
在許多農業生產區，土壤氮素可利用量是制約農業生產力提高的一個重要因子。而一高科技農業生產區使用人造氮肥是以犧牲生態環境為代價的。製造氮肥要利用大量能源，據統計，英聯邦農場平均投入的能源大約有50%來自肥料。由施用肥料而產生的溫度氣體（二氧氣化碳、氮氧化合物等）不可避免地促進地球氣候變暖。除此之外，農業土壤的氮素流失是水體富營養化的主要原因。
生物技術的利用能為這些問題的解決提供潛在的、真正有價值的幫助。
同樣，人們可以利用真菌來提高土壤養分的有效性。溫萊指出：特定的真菌類能促進土壤養分的釋放，從而促進作物生長；真菌也能通過分解有機物質（例如纖維素等）釋放出糖類，促進固氮菌的生長。進一步提高土壤養分有效性的可能，包括獲得轉基因細菌和真菌，以進一步增強它們製造養分和釋放土壤養分的能力。轉基因作物的最終目標是使作物本身能夠自行固氮，避免、減少使用人造肥料，從而減少對生態環境的破壞。這在目前尚不可能，但在將來卻有望實現這個目標。
弊
從經濟角度上講，生物技術帶來的不利並不明顯，然而，它會引起發達國家與發展中國家貧富差距進一步擴大。因為，生物技術公司主要集中在發達國家，發達國家可以通過輸出生物技術產品而獲得利潤。與此同時，發展中國家由於技術、及其產品還遠沒有被廣泛接受。
生物技術可能引起生產方式和人類健康的退變。這種情獎品可能會隨著需要特定處理的轉基因作物的出現而產生，特別是抗除草劑的轉基因作物出現。農民必須從同一公司購買種子和除草劑，否則除草劑起不了作用。同樣的問題也可能在需人造肥料的轉基因作物上出現，這些轉基因作物會取代傳統的依靠有機肥的作物，後者在發展中國家是很普遍的，並且也有利於環境保護。生物技術在食品上的應用對發展中國家的農民也會造成許多困難。生物技術也會對人類的健康製造麻煩。近年來在英國已有這方面的報道。特別是當能引發人體過敏反應的基因轉入農作物時，例如，堅果能引發人體過敏反應，若它的基因被導入其他作物，則有可能其他作物也會引起人體過敏。為了預防起見，轉基因作物產品必須經免疫測定篩選後才能利用。
生物技術也可能引發環境問題。人們利用生物技術生產出抗旱、耐鹽、抗病蟲害作物同時，也導致生物多樣性遭受嚴重破壞，甚至導致一些物種滅絕。這一結果是由於生物技術促進農作物向它原本不適應的地域擴張而造成的。生物技術同樣加速土壤侵蝕和沙漠化。農業，尤其是耕作農業的擴張會增加除草劑、殺蟲劑、人造肥料的使用，農業中不斷投入的能源促進全球變暖。與此同時，氮素生物化學循環的改變也加劇了水體的富營養化，直接影響人類和動植物的生存。
另一個令人擔心的是：轉基因植物、動物、微生物脫離當地農業生態系統所造成的危害。許多有意或無意的動植物引起當地嚴重的生態問題。最明顯的例子是澳洲引進的兔子。1500年以來，世界各國動植物的交流，有些已成為當地的有害動植物。至於轉基因作物脫離當地農業生態系統後有可能引發：第一，轉基因作物使自生作物成為嚴重的雜草問題；第二，轉基因作物通過雜交後產生雜種；第三，轉基因作物影響食物安全。任何一種轉基因作物都存在對生態環境產生沖擊的可能性。
未來20年，隨著世界人口的增長，農業將經歷具有重大意義的革新。毫無疑問，生物技術作為科學和技術在這場變革中將起到關鍵性的作用。原則上講，生物技術本身有能力幫助人們提高農業生產力和保護環境，但在實踐中，生物技術作為環境保護的代理人其作用相對來說是微乎其微的。人們對它在環境保護以及促進人類進步中的作用仍將拭目以待。
❻ 哪些網可以免費下載有關食品的文獻我要寫畢業論文
1. 食品質量與食品安全 程言清 文獻來自: 農業質量標准 2004年 第01期 CAJ下載 PDF下載 二、食品安全 (一)食品安全概念食品安全是一個容易理解但難以定義的名詞。食品安全是對安全食品而言,安全食品是指長期正常食用對身體不會帶來危害的食品。提高食品安全性的目的就是降低食品對人體危害的風險,把含有對人體有害 ... 被引用次數: 7 文獻引用-相似文獻-同類文獻 2. 食品安全在美國 朱行 文獻來自: 世界農業 2001年 第02期 CAJ下載 PDF下載 與公眾服務部部長及環境保護局局長於1997年5月共同向總統提交了一份題為「從農場到餐桌的食品安全」的食品安全倡議報告。該報告贊同美國政府在早些時候所採取的旨在實現美國食品安全計劃現代化的措施 ... 總統食品安全委員會的成立可能是確保食品安全最為重要的措施。食品安全在美國@朱行 ... 被引用次數: 11 文獻引用-相似文獻-同類文獻 3. 我國食品安全現狀和對策 薛毅 文獻來自: 食品工業科技 2002年 第02期 CAJ下載 PDF下載 1提高對食品安全重要性的認識和做好食品安全工作的責任感全力提高全社會對食品安全重要性和食品安全問題給人民造成嚴重危害的認識,把食品安全問題作為保障人民健康、增強人民體質、提高人民生活水平和保證社會穩定的大事來做。各級政 ... 被引用次數: 19 文獻引用-相似文獻-同類文獻 4. 食品安全與中國安全食品的發展現狀 李新生 文獻來自: 食品科學 2003年 第08期 CAJ下載 PDF下載 1996年世界衛生組織在其發表的《加強國家級食品安全性計劃指南》中則把食品安全性與食品衛生作為兩個概念不同的用語加以區別 ... 被引用次數: 13 文獻引用-相似文獻-同類文獻 5. 土壤重金屬污染與食品安全 常學秀,施曉東 文獻來自: 雲南環境科學 2001年 第S1期 CAJ下載 PDF下載 食品安全已經成為全世界共同關注的問題 ,食品的安全性已成為第一賣點。近年來不斷發生與食品安全有關的食品污染事件 ,造成了人們對食品污染的恐懼和對食品安全的擔心。我國出口的一些農副產品由於農葯、獸葯殘留 ,重金屬 ... 被引用次數: 20 文獻引用-相似文獻-同類文獻 6. 21世紀中國食品安全問題 趙霖,鮑善芬 文獻來自: 中國食物與營養 2001年 第02期 CAJ下載 PDF下載 就一定會使中國在「食品安全」問題上作出更加符合國家和民族利益的正確決定。21世紀中國食品安全問題@趙霖$解放軍總醫院 ... 被引用次數: 19 文獻引用-相似文獻-同類文獻 7. 有機農業與食品安全 杜相革,單緒南,劉志琦,董民,楊東鵬,曲再紅 文獻來自: 中國農學通報 2004年 第01期 CAJ下載 PDF下載 面對消費者對食品安全的期望和食品安全性問題,如目前有爭議的遺傳工程食品安全性,瘋牛病事件、二氧化物污染食品的安全性,引起消費者對食品安全問題的高度重視。本文對有機農業與食品安全性進行評價,期望通過有機生產方式和有機產品的開 ... 被引用次數: 7 文獻引用-相似文獻-同類文獻 8. 食品安全問題及其控制食品安全的措施 郝記明,馬麗艷,李景明 文獻來自: 食品與發酵工業 2004年 第02期 CAJ下載 PDF下載 加強食品安全的基礎性研究 ,了解食品安全的國際現狀 ,開發快速檢測手段 ,建立風險評估模型 ... 食品安全隱患會得到更好的控制 ,人類將會生存在一個更安全的環境。食品安全問題及其控制食品安全的措施@郝記明$湛江海洋大學食品科技學院 ... 被引用次數: 7 文獻引用-相似文獻-同類文獻 9. 食品污染與食品安全控制 楊小兵 文獻來自: 湖北預防醫學雜志 2003年 第01期 CAJ下載 PDF下載 的安全性 ;2 0 0 0年歐洲聯盟發表了有關食品安全的白皮書 ,籌建歐盟食品安全局 ,共同協調歐洲各國間的食品安全問題。我國加入 WTO後 ,面對日益激烈的國際食品貿易競爭 ,安全衛生將成為制約我國食品走出國門 ... 被引用次數: 7 文獻引用-相似文獻-同類文獻 10. 食品安全與可追蹤系統 耿獻輝,周應恆 文獻來自: 世界農業 2002年 第06期 CAJ下載 PDF下載 一、食品安全問題從20世紀中葉開始,一些危害人類食品安全的重大污染事件不斷發生。1947年,一種叫二英的氯化物使美國的牛得了一種怪病,稱為「X病」。60年代,北美大湖地區的野生鳥類受到含氯有機化學農葯DDT的侵害, ... 被引用次數: 18 文獻引用-相似文獻-同類文獻 查食品安全 的定義 搜食品安全 的學術趨勢 翻譯 食品安全 搜索相關數字 上海市食品出廠價格指數 上海市食品類零售價格指數 上海市食品類零售總額 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一頁參考資料：中國知網 www.cnki.net
❼ 有沒有對《冷山》這部小說的書評和關於這部小說的論文 我畢業論文想寫這個 有的人請告訴我一聲 謝謝
一：
這兩天又不斷回味起《冷山》。我對小說中的故事不感興趣，戰爭與苦難只是敘述依賴的背景。我在想英曼和艾達這兩個人，為什麼他們能夠相愛？他們顯然完全不同。艾達如同奇花異草，美麗，風雅，可是對世俗保持了疏離和不耐煩的態度，言行舉止時時透出不和時宜。一個永遠的圈外人，耽於幻想，脆弱而孤獨，與人世是瘦骨嶙峋般的生硬。她本人就是一首詩。英曼是小地方里一個獨立、素樸的思考者，他的生活簡朴，可是他的心和眼睛超越了冷山的界限。他也沒有歸屬的圈子。他們，是兩個孤獨的浪遊者互相渴望對方的溫暖和光明。這種愛，本來就天荒地老。除了彼此，這世界對心靈來說一片荒涼。
心靈上無家的人，更容易與自然相親。成長的過程中，往往伴隨著逃脫反叛我們成長環境的宿願。可是判逃之路往往引向了意外而悲哀的地方，甚至多年後又發現回到了原地。一位文化學專家說，受家庭、地域和信仰的約束限制，在內心深處她是無家可歸的。她曾經相信，本質上藝術的幻想家的生活才是她的家，可是經歷了漫長年代的尋找，她並沒有「回家」。
Confined and restrained by family, region, and religion, I was inwardly homeless, suffering, I believed, from a hearbreaking estrangement from a divine community of radical artistic visionaries whom I imagined were longing for me to join them. In much pain, I spent my childhood years dreaming of the moment when I would find my way home. In my imagination, home was a place of radical openness, of recogintion and reconciliation, where one could create freely.
"Power to the Pussy" from Outlaw Culture-Resisting Representations by Bell Hooks
英曼和艾達是幸福的，即使他們沒有共度過漫長的人生。他們彼此是心靈上的親人。在洪荒中生命存在的那些歲月，有堪稱永恆的時刻，他們彼此愛惜，互相輝映，溫暖了這一生。
說到「回家」，很多人成年以後不再能有真正意義上的回家，享受回家的溫暖、放鬆、快樂、和諧。時世變遷，年輕與衰老，家庭矛盾，親人們往往感情上親近可生活上疏離。「回家」是動情的，可也是悲傷的。
願我們在心靈和情感上都有「家」可回。
二：
它是一個消逝已久的時代的一縷迴光返照，復活了一種曾經廣泛存在過的對於文學事業的虔誠、敬畏的態度。《冷山》應該能夠啟示我們的作家：如果一個人對文學寫作仍然懷有信念，他應該堅守什麼樣的姿態。
和通常的情形一樣，《冷山》也是先有小說，後有電影，電影改編自小說。但也和許多人一樣，我是在看過影碟後，才知道有這樣一部小說，並去找來看的。雖然妮可·基德曼等大牌演員的演技堪稱出色，攝影及配樂等都十分精彩，但我要說，如果因為從影碟中囫圇吞棗地了解了大致的故事梗概，就放棄了閱讀小說，那將會是一個頗大的損失，說是買櫝還珠也不為過。二者之間的那種區別，就好像親自品嘗一道佳餚，和看電視美食頻道中主持人對著攝影機做出享受狀一樣。
小說的內容比較容易概括。作者查爾斯·弗雷澤以從自己的高祖父時代起就代代相傳的家族故事為基礎，以故鄉為背景，講述美國南北戰爭即將結束之際，一位受傷的南軍士兵英曼，為了自己的所愛，逃離戰場，千辛萬苦返回家園，回到自己戰前的心上人艾達身邊的故事。這個主題讓人聯想到荷馬史詩《奧德賽》，一個西方文學中的基本母題。與英曼的返鄉之旅相平行，另一條敘述脈絡圍繞艾達展開。她在勇敢頑強的年輕姑娘魯比的幫助下，努力重振父親去世後留下的荒蕪農場。英曼的孤單凄慘的迢遙長旅與艾達的奮斗互相交織，他們長期隔絕的生活隨著戰爭的臨近終局而即將交匯。
嚴格地講，就這部小說而言，故事情節雖然很吸引人，但算不上十分復雜曲折。故事性至多隻是其中的一個維度，遠遠不能涵蓋其所具有的全部價值。更多的珍寶，是超越了故事情節的，它們藏匿在小說的文字間，獨立而自足，那是語言的韻味、節奏、意境等等所編織出的一種復合體，它們是電影語言難以出色表達出來的東西，必須要通過沉靜的閱讀，通過靈魂的深度沉浸、想像力的積極參與，才能夠窺見和感受到的東西。那是一個關涉自然、生命、愛和死亡的巨大而深沉的主題，有著十分豐厚的蘊涵。
但這里我並不想談論這些。我只試圖在文字閱讀層面上進行某種粗略的「技術分析」，簡單介紹一下作品在微觀層面上的精雕細刻，嚴謹細致。正是在這些最基本的元素上，它出色地印證了一部優秀文學作品所應該具備的特質。
充滿質感、畫面感、同時又具有濃郁的象徵意味的語言
我們隨意摘選小說中的幾處，就足以看出這種素質。
這是小說開始部分，還未從喪父之痛中解脫出來的艾達，對自己的未來感到迷茫：
「經常，她從書上抬起眼睛，視線掃過田野，越過連綿而迷濛的群山，望向遠方冷山那高高隆起的藍色山巒。坐在椅子里向外看，可以找到與她當前心境一一對應的所有主要色調與圖案。一夏天，放眼窗外，通常給人昏暗和沉鬱之感。從窗子飄進來的潮濕空氣，滿含著腐敗和生長的氣息，在眼前迷茫朦朧而又琢磨不定，那感覺好似用望遠鏡遙望遠方。濕氣對視覺的影響有如劣質的鏡片，使距離和高度增大或縮小，空間感隨時變換。透過這扇窗，艾達領略了各種肉眼可見的濕氣的形態——輕薄的陰霾、山谷中的濃霧、碎布片一般懸在冷山山腰上的朵朵雲霧，還有整日不停地傾瀉而下的灰色雨水，像是天上掛滿了一股股的破麻繩。」
這是英曼終於尋找到了艾達之後，兩個戀人第一次發生肉體之愛的一段描寫：
「她轉過了身，背朝英曼，緊張而尷尬。然後，她脫下了衣服，將它們抱在了胸前，朝英曼半轉過身來。英曼用毯子圍在腰間，坐了起來。一直以來，他像一個死人般活著，而此刻生活展開在他的面前，觸手可及。他探身上前，將衣服從她手中拖開並把她拉到自己的身邊。他將掌心放在她大腿的側面，然後把手向上滑向她的腰間，前臂停留在她的髖骨上，用指尖觸摸著她後腰的淺窩。他的指尖向上移去，一節一節地輕觸著她的脊椎骨節。他撫摸著她的胳膊內側，將手沿著她的身側向下滑去，直到她平滑的臀部。他將頭低至她柔軟的腹部。然後，他親吻著那裡，她聞起來就像栗子木的煙味。他把她拉向自己，擁著她，摟著她。她將一隻手放在他的後頸使他更緊地貼在自己的身上，然後，她用自己白色的手臂環抱住他，似乎直到永遠。」
這是小說最後，英曼中彈死去時的一段：
「她跑到躺在地上的男人旁邊逐一查看，最後，她發現了同他們隔開一段距離的英曼。她坐下來將他抱在自己的大腿上。他想要說話，但她示意他安靜下來。他時而清醒，時而昏迷，他做了一個燦爛的夢，夢見了家鄉。一汪清涼的泉水從石縫中湧出，黑色的土地，參天的古樹。在他的夢中，時光似乎同時出現，所有的季節重疊在一起。蘋果樹上碩果累累，然而奇怪的是樹上仍花朵盛開，冰凍結在泉眼的邊緣，秋葵綻放著黃色和栗色的花朵。楓葉像在十月那樣火紅，玉米尖上結出了穗狀花序，放滿了東西的椅子被拖到客廳的壁爐前，南瓜在田壟上閃閃發亮，月桂爬滿了山坡，溝渠兩旁長滿了鳳仙，山茱萸上綻著白色的花朵，而紫荊上顫動的是紫色的小花。一切都一同出現。還有白色的櫟樹，大群的烏鴉，或至少是烏鴉的靈魂，它們在高枝上舞蹈、歌唱。」
多長時間了，我們已經疏離了這種充滿質感、畫面感、同時又具有濃郁的象徵意味的語言了。文學是語言的藝術——這本來是最基本、不言自明的常識，但近年來卻每每被作為一個重大的命題，在各種場合被嚴肅地討論。原因是太多的作品，都在動搖這種認知。在許多作家甚至是知名作家筆下，我們讀到了那麼多粗糙、浮誇、蕪雜、生硬、語意含混、毫無節制的作品。《冷山》這樣的作品，以其沉穩的敘述，精妙的描寫，為我們樹立了一種鮮活生動的標高，但同時也令我們對於自身文學品格缺失的焦灼感，變得愈發強烈了。
他把全部的生命都投入了這部小說的寫作
要進入那樣的狀態，需要寫作者擁有相當的文學才華，但更需要具備一種態度。說到底，只有具備了那種態度，才能最終獲得那種能力。那是由虔敬、耐心、細致、堅韌，由對於勞動的深刻的信仰，鑄造而成的一種品質。
時間作為一個重要的尺度印證了這一點。這部三十萬字的小說，耗去了作者弗雷澤七年的時光。他居住在北卡羅來納州的深山裡，和妻子女兒為伴，以養馬為生，像一位隱士。每天，他沐浴著朝暉和夕陽，呼吸著森林和草地的氣息，從軀體到靈魂，都真正地深深融入了大自然之中。群山，溪流，天空，大地，每時每刻都包圍著他、裹挾著他，令他切實地感受到了大自然的律動。
即便對周遭的環境已經如此熟悉，他仍然不敢輕易下筆，不肯像我們的一些作家那樣，喜歡討巧、走捷徑，在把握不準的地方動輒敷衍含混過去，還美其名曰「合理化想像」、「超越性寫作」。接受采訪時，作家談到，他花了大量的時間在北卡羅來納的群山之中記錄生態環境：野生植物、農作物、果樹和季節的變化。為了弄清楚一株植物的習性，他翻閱了許多專業的書籍。因此，他筆下的每一處局部，每一個細節，每一個人的服飾和神情，每一片樹葉、一塊岩石和一棵樹的姿態，都准確，細膩，生動，有一種鏤刻般的質感，讓人覺得可以直接拿起畫筆描繪下來。整個作品細密堅實，像西方那些跨越了幾個世紀的著名建築，每一根圓柱，每一處拱券，用的都是經過精心挑選的堅固的石頭。在漫長的建造過程中，那些建築師和工匠們，正是憑依虔敬的態度，精益求精的要求，最終將它們鍛造成了不為時光湮沒的藝術佳構。
七年間，作者把全部的生命都投入了這部小說的寫作，犧牲了許多生活樂趣，很可能也忽略了對家庭的責任，令妻子無法忍受，最終和他離婚。不妨這樣說，他的寫作之旅，艱辛漫長，代價深重，堪比作品中主人公英曼的返鄉征程。
打開那座阿里巴巴寶庫的鑰匙，仍然是翻開書頁的那樣一個簡單動作
圍繞這部作品的創作過程所發生的故事，其間傳遞出的耐心、細致和堅韌，對今天的許多寫作者來說，彷彿一個神話。它們似乎只應該發生在更古老的時代，對於今天來說，則已經成為了一種不合時宜的舉止，一個人們口頭上給予稱贊但並不打算認真效仿的行動——因為付出的代價太大了。這個時代惟「效率」馬首是瞻，崇尚速度的美學，寫得快，產量高，才是本事，因為似乎只有如此，才有望從讀者的有限的注意力中獲得一些份額。更確鑿的是，只有如此在經濟收益上才是劃算的。大家比的是作品的字數、發行數、稿酬收入，這是一個以數量為中心的維度。既然如此，很少有人肯花上七年的時間，精雕細琢，寫一部三十萬字的作品。在市場之手的推動下，大家大幹快上，樂此不疲。曾見某位女作家撰文，聲稱自己一年就寫了幾個長篇，還捎帶著寫了多少個中短篇，同時也沒有耽誤國內外的旅遊，洋洋自得之意充溢言辭間。
但這又能夠說明什麼呢？文學有自己的尺度，比的是作家目光的敏銳，是對生活探測的深度，是心靈的重量和厚度。那些背離了這樣的宗旨的東西，盡管有可能因為迎合了社會上某種浮泛短暫的關切而得以風光一時，盡管可能給寫作者帶來不錯的經濟收益，但最終只會是天空中的一片浮雲，水面上的一縷漣漪。
耕耘然後有收獲，付出然後談回報。覆蓋生活的廣大區域的這一條准則，同樣適用於寫作。價值是勞動的內在凝結，心血投入多，認真切磋打磨，作品感染人、啟迪人的力量也就更充足。投機取巧，耍弄小聰明，將永遠無緣於傑作。許多作家沒有耐心深入細致地觀察事物包括自己的內心，也就難以捕捉心靈的律動，描繪生活的准確面貌，充斥紙頁的，便常常是似是而非的感受，令人疑竇叢生的細節。如此這般，自然就難以把握存在的本質，難以進入其最深沉的蘊涵。這不但會失去讀者的信任，更是對自己的不負責。民間有俗話：寧要鮮桃一顆，不要爛桃一筐。在抱怨自己的作品遭遇讀者冷落的時候，不妨轉換一下角色，想想這句話吧。畢竟，老天是公正的。在這點上，《冷山》也是一個最有說服力的例子。一個並不時髦的題材，一個偏居深山一隅的無名作者，卻能夠一夕揚名，所向披靡，憑依的正是作品內在的藝術魅力。即便從市場上，它也獲得了巨大回報，長時間高居暢銷書排行榜便是佐證。商業時代慣於魚目混珠，大量的贗品次貨被吹噓得天花亂墜，但只要是真正的珍珠，熠熠光華也總會閃耀，不必擔心會被長久遮蔽。
有人不無遺憾地談到，這部作品生不逢時，誕生在一個影像代替文字成為了時代寵兒的環境里，人們沒有足夠耐心品味文字的魅力，因而該書雖然具備了傑作的諸多特質，但卻無緣享有歷史上許多名作曾經享有的榮光。這不無道理。如果不是被拍成電影，它雖然榮獲美國圖書獎，怕也難以進入普通讀者的視野之中。這是一個影像的時代，屏幕成為打遍天下無敵手的傳播利器，幾位學者在央視上的一番文史通俗講解，就能夠掀起一股傳統典籍閱讀的滾滾熱潮。不過任何事物總有自己的規定性。電影《冷山》不管拍得如何成功，它也無法傳遞出文學語言所蘊涵的那種韻味、魅力等等。它們是獨特的，難以轉譯的。打開那座阿里巴巴寶庫的鑰匙，仍然是翻開書頁的那樣一個簡單動作。
和歷史上曾經擁有過的榮耀相比，雖然今日文學的地位、影響力等已無法望其項背，但只要文學仍然存在下去，便仍將存在著一個超越時代的衡量標准，也因而依舊會給作品評定出高下優劣。總會有為數不多的一些作品，將憑借其卓越品質成為那個時代文學的高峰，在當時特別是在後世擁有眾多的仰望者。《冷山》應該屬於這個行列。而對當下而言，在其文本價值之外，我更認為《冷山》的楷模作用，在於它在寫作的態度上重新樹立了、強調了一種標高。它是一個消逝已久的時代的一縷迴光返照，復活了一種曾經廣泛存在過的對於文學事業的虔誠、敬畏的態度。《冷山》應該能夠啟示我們的作家：如果一個人對文學寫作仍然懷有信念，他應該堅守什麼樣的姿態。
三：
我的觀點一直都是基本上電影沒有書好看。據說這是與《飄》齊名的史詩之作。彌漫整本書的孤獨，有著一種莫名的蒼涼。
當戰爭發生的時候，人們才開始發現自己會變得不再像自己。
Ada寫了103封自私的信，而流離在戰火中的Inman卻因為僅僅收到的三封信，親手將自己這個原本應該屬於英雄的戰士變成了一個一心想回家的逃兵，讓他在戰爭中像野獸般流浪，而卻義無返顧。即使當他回到最初的冷山時，已經變的麻木、殘忍和脆弱，已不再英俊和健康；而一直等待她的Ada已經被改造得敏感，不再幽雅，不再是那個幽雅地彈琴的Ada，而是變得驚人的堅強和勇敢。雖然，戰爭把一切都毀滅了，當Inman中彈躺在雪地里的時候，他對伏在他身上的Ada說了最後一句話：「我回來了。」然後烏鴉撲稜稜地飛起，一些東西結束了。
冷山終歸回復了往日的寧靜，就像很久之前的那樣，它的樣子幾乎一如往昔般美麗。但是，沒有了Inman，Ada還是好好地活了下來，戰爭前的生活是再也不屬於她了，她同當初等待的過程中一樣地勇敢和堅強，她知道Inman也一直在朝冷山的方向義無返顧地行走。
困難中掙扎的力量，黑暗中信仰的光芒。
戰爭改變世界本來的面貌，這一切發生之後，人們再也回不去原來的生活。若干年後，當世界突然又變得如假象般美好的時候，在陽光下曬著小麥色皮膚的人們，心裡的傷疤還是會在日光在暴露，有時它們隱隱作痛，提醒我們曾經失去的太多，希望今後一切都好。
記得我在看《冷山》的電影時，看到這么一幕：
救了Inman的老太太抱著只雪白的山羊輕輕愛撫，說：「山羊是人類最好的伴侶。它們給你羊奶，也給你安慰。」一邊說，一邊用右手尖刀利落地切進山羊的脖子。羊血汩汩而出，淌了一碗。白色的小動物軟軟躺下，甚至沒有哀鳴一聲。老太太把羊血擱到一邊，伸手繼續撫摸山羊的頭頂。「You are a real beauty.」她說。表情和語調，都是如假包換的憐愛。
也許，時光帶走的是永恆，而永恆帶走了我們的世界裡所有的美麗和輝煌，那麼，留下的就只有孤獨。
四：
故鄉是蕭乾筆下的棗核，故鄉是餘光中詩中的郵票，故鄉是魯迅兒時的百草園，故鄉是北平城之於林海音，故鄉是沈從文的邊城，故鄉是美君魂牽夢繞的淳安。相對於少小離家的遊子們對故鄉的眷戀之情常常見諸於各種佳作名篇，終生守望故土的人們對故鄉----即家園的情感的抒發卻往往被弱化為單純的風景描寫，乍看上去，總有些不痛不癢之感。《冷山》作為1997年度美國國家圖書獎獲獎作品則成功地擺脫了這一魔咒，將作者對家園的情感揉碎細化，如綿綿細雨般繽紛見諸於筆端。
不知是何故，也許是受了同名電影的影響，大量介紹及書評都將《冷山》詮釋為一部愛情史詩，然而，我看來，《冷山》是一部關乎家園、關乎生活、關乎希望、關乎奮斗的故事，它表達了作者對土地的情感，闡明了作者對生活的態度，其次才是體現了戰爭的殘酷、夾雜了愛情的不朽。
《冷山》以南北戰爭時期的北卡為故事背景，分兩條主線進行闡述，一條是南軍逃兵英曼歷盡千辛萬苦返回家鄉，另一條是富家女艾達在失去所以依靠後，在勤勞貧苦女孩魯比的幫助下重建家園。無論作者如何渲染戰爭的殘酷性和英曼身心所受的重創，甚至是借一位逃兵的話「我當初是自己選擇參軍的，現在只是我的選擇改變了」，都無法為英曼的行為開脫。然而必須負責任的行為卻在作者的慢慢闡述中得到了我的理解。作為人，英曼有著趨利避害的本性，看到維西要殺勞拉時，英曼本能地知道，逃兵身份使然，他必須離開，然而，正義感卻讓他捲入了麻煩，救了勞拉。讓我印象深刻的是，在勞拉的家中他順走了勞拉奶奶的早餐，這是英曼唯一沒有主動付錢的一次----無論怎麼看，他救了勞拉的命，他的行為都足可以抵償這頓飯。在以少敵多、抵擋凶惡的北軍、幫助孤苦的年輕寡婦薩拉後，英曼也產生過留下和薩拉一起生活的念頭，這多少算是精神上對艾達的背叛，雖然他最終依然選擇離開。不難看出，英曼算不上一個標準的硬漢形象，他只能算得上一個好人----一個有血有肉的好人，他所做的一切都是由本性出發的，而也就是這些人的最質朴的本性，讓英曼選擇離開軍隊，逃回冷山。崎嶇山路，漫漫旅途，從夏至冬，跨越寒暑，英曼每走一步都必須拖著受傷的身體、靠雙腳完成，加之食物不足，和隨時隨地面臨的被追捕和殺戮的危險，英曼所承受的痛苦是語言難以盡述的，面對這一切，除了從小在山中生活、冷山寄予他的野外生活經驗之外，唯一能夠支撐他繼續前行的只有期翼和信念，而作者正是巧妙地抓住了這一點，通過對環境惡劣的描寫來反襯英曼的信念之堅強，從而側面刻畫家園的美好，並借英曼的所聞所想所說，敘述作者自己對冷山中平靜生活的嚮往。
作者的另一位「喉舌」是貧苦出身的姑娘魯比，與英曼一樣，她也是在冷山中出生長大的，這位率真卻懂事、勤勞堅毅、外冷內熱的handsome girl甚至要比女主角艾達更得我的喜愛，由於經歷原因，她幾乎是像個「野孩子」似的長在山中的，而也正是因為這樣，她對冷山的了解和熱愛比英曼更勝一籌，在她看來，易物交易遠比金錢交易來得靠譜，人們應該心滿意足地守在家裡，不安分守己是從古到今許多壞事的根由。這在部分程度上雖有失偏頗，但在特定時期----戰時，卻條條都是真理。很難想像，如果沒有魯比，艾達的生活將陷入怎樣的絕境，一個十指不沾陽春水的千金小姐，生活的全部便是讀書、畫畫、彈琴，於是，當父親突然離世，僱工迫於戰爭離開時，她便根本無法應對農場上的一切。生存是擺在眼前的，在魯比的幫助下，從學會攪黃油到去農田時不帶書，從劈柴、犁地到賣掉鋼琴，從在魯比的監督下被動工作，到想盡辦法獨當一面，從留下馬車為自己離開冷山留下後路到下定決心居住在冷山，艾達的經歷不僅體現了外鄉人對冷山的熱愛，更可以看作一部從小女孩到女人的成長史。前者是作者為了表現自己對冷山的熱愛而著力描述的，而後者則更多是我自己努力追尋的。也許是與自身的經歷有關，艾達的成長遠比英曼的旅途對我更有吸引力，不得不承認，艾達教會了我很多，她讓我懂的了如何在工作、家務的同時享受生活，也讓我懂得了必須在享受生活的同時負擔起家務、承擔起職責。同樣成長進步的當然也有魯比，在艾達的影響下，這個不識字的姑娘慢慢地也開始了對書的喜愛和對故事的熱衷，出去勞動前，她轉回身，主動要求艾達念一段書後再走。寫到此，我竟隱約體會到了一種類似於中國儒家似的折中思想，體會到了生活與生存應有的平衡，正如羊婆婆，她愛羊，我相信她對小羊的撫摸是出於愛，然而，接下來地卻是突然之間的一刀----羊婆婆愛羊，可她同樣也需要這些羊來生活。
也許是因為作者對愛情的弱化，我最終竟沒有特別糾結於英曼的死，僅僅是因他才回到家鄉幾天就不得不離開，僅僅是因他才真正得到艾達的愛就要投入死神的懷抱而感到有些淡淡的惋惜，然而，這絲淡淡的惋惜又在看到艾達生下了英曼的孩子、魯比原諒並接受了斯特布羅德並和幾個孩子幸福地生活在一起後得到了徹底的欣慰和釋然，而這也印證了羊婆婆的話----痛苦在我們心裡，不像幸福那樣會長久停駐，這是神賜予我們的一種天賦，是他眷顧我們的一個標志。在《冷山》中，羊婆婆是位不出世的哲學家。
讀過後，我覺得《冷山》多少與《朗讀者》有些類似，都以戰爭和愛情為基調，可主要寫作目的卻絕非愛情或戰爭，一種淡淡的情愫溶於書卷，不僅需要慢慢讀，細細體會，且其中豐富的感情既難總結，又難盡述，若想明白其中的妙處，只有自己讀書。
❽ 求關於食品專業的畢業論文要求5000千字左右
發展綠色食品大豆產品促進黑龍江省大豆產業振興
摘要:黑龍江省藉助得天獨厚的環境資源優勢和較高的機械栽培技術水平,綠色食品大豆生產取得了較快的發展。但由於受國際市場的沖擊較大,還面臨著種植收益過低、基礎設施薄弱、精深加工能力不強等限制因素。
關鍵詞:綠色食品;大豆產業;黑龍江省
一、黑龍江省綠色食品大豆發展現狀
大豆是黑龍江省的主栽作物,在黑龍江省有多年的栽培歷史,種植面積、總產量都佔全國的1/3左右。2000年省委、省政府提出「打綠色牌、走特色路」的發展戰略,明確了發展優質、高效的現代農業是黑龍江農業的發展方向。在這一戰略的指引下黑龍江省綠色食品產業取得了較快的發展,綠色食品大豆產業也隨著迅速發展起來,從2000年以來黑龍江省綠色大豆的種植面積逐年增加,到2008年黑龍江省綠色食品大豆種植面積達到1 617.3萬畝,年均遞增20%以上,現已佔全省大豆種植面積1/4以上,產量達到250萬噸以上。已建成全國綠色食品原料大豆標准化生產基地44個,面積1 543.3萬畝。認證綠色食品大豆產品138個,企業65 家。
二、黑龍江省綠色食品大豆的產業優勢
1.黑龍江省環境條件優良。黑龍江開發較晚,環境污染小,病蟲害發生率比南方低。森林、草原、濕地資源豐富,全省擁有森林3億畝,森林覆蓋率43.6%;天然草原面積約6 500萬畝;濕地面積6 510萬畝。生態良好,具備發展綠色大豆得天獨厚的條件。黑龍江土質肥沃,是世界上僅有的三大黑土地之一,全省屬中、寒溫帶大陸性季風氣候,年降水量370毫米～670毫米,光、熱、雨同季,適於大豆生長,加之晝夜溫差大,有利於干物質積累,農產品品質優良。
2.大豆栽培技術水平較高。黑龍江省是全國大豆主產區之一,大豆面積佔全國種植面積近1/3,黑龍江省農墾耕地佔全省的1/5,土地規模化種植、機械標准化作業、栽培制度科學化已經走在全國現代農業建設的前列。目前,全省在各環節、各層面開展的農場與地方縣合作共建成效突出,帶動了地方大豆種植水平的提高。
3.綠色大豆的科研水平較高。黑龍江省從事大豆生產技術研究的科研機構較多,每個市都有多家從事大豆技術的研究機構,近幾年,每年的育成品種都在十個以上,70%以上大豆品種為高脂肪、高蛋白及兼用型品種,黑字型大小、墾字型大小大豆油脂居全國領先水平,東農42等品種蛋白含量領先國際水平;每年省政府都投入專項資金用於綠色大豆產業的開發和研究,委託東北農業大學、農科院、植保站等單位進行綠色大豆高效生產技術的專題研究,為綠色大豆的生產、加工提供科技保障。
三、黑龍江省綠色大豆產業發展限制因素
1.加入WTO後受國際市場影響比較大。2001年加入WTO以來,中國關稅大幅降低, 大豆和豆粕進口關稅都降低到了3% 和5% 以下, 不對大豆的進口實行配額制,不對大豆出口實行補貼,這在政策上為國外大豆的進口鋪平了道路。這幾年中國的大豆進口在逐步增加,2005年中國的大豆進口量約為2 600萬噸,2006年大概是2 800萬噸,2007年3 082.1萬噸,幾乎每年都有200萬噸的增加,2008年中國大豆進口量達到3 743.6萬噸,較2007年的進口量大幅增加661.5萬噸,增幅達到21.5%,連續第四年創下中國大豆進口量的歷史最高紀錄,預計2009年的進口量還將增加。與進口大豆相比, 國產大豆無論在商品質量和價格上均有較大差距,2008年底,黑龍江省大豆的國儲庫收購價格3 700元/噸左右,而進口大豆到港價格僅為3 100元/噸,每噸比國產大豆低600元。
2.三大主栽作物比較大豆處於劣勢地位。2005年以來黑龍江省大豆的種植面積逐年下降,2007年種植面積為5 713萬畝,與2005年相比減少600萬畝,這里還沒有考慮後開墾的耕地面積補充進來的(大多數生荒地都適合種大豆)。相反,水稻、玉米種植面積卻逐年增加,尤其玉米面積2007年比2005年增加了1 800萬畝,這也在客觀上促進了大豆面積的萎縮。原因主要是與水稻、玉米相比種植大豆的效益底,農民種植的積極性不高。2008年大豆的公頃收益不足千元,而水稻、玉米的公頃收益都在3 000元以上。
3.大豆主產區的基礎設施比較薄弱。黑龍江省大豆的主產區基本還沒有擺脫「靠天吃飯」的局面,大豆是比較適合機械化作業的作物,黑龍江省的機械化種植水平也較高,但農田基礎設施相對來說還比較薄弱,近幾年連續發生的春旱、夏旱等自然災害給黑龍江省的大豆生產造成了很大的損失,我們各級政府雖然每年都在組織人力物力財力進行抗旱,但收效不大,主要原因是大豆種植面積較大、資金的投入還不到位,機井眼數還不能覆蓋大多數產區。沒有形成「旱能澆、澇能排」的綠色農業生產模式。
4.大豆精深加工能力不強。黑龍江省大豆加工企業多是傳統的制油企業,數量多,成規模的少,粗加工多,深加工少;傳統加工多,新興加工少;有些企業甚至沒有小包裝,直接給省外企業加工毛油,這樣利潤空間就小。產業布局與產品結構不盡合理,產品結構不能適應市場需求變化。從規模結構上看,標准化、規模化程度低,綜合利用水平低。雖然一些企業也申請了綠色食品標志,但都是一些大豆、豆油、豆粕等初加工產品,像一些深加工豆製品、分離蛋白等加工企業近兩年剛剛出現,但規模較小,還沒有形成品牌,市場影響力小。必須採取高新技術向工業化、深加工方向發展。
黑龍江省大豆加工企業與沿海企業相比,大豆基本都為本地大豆,收購成本較高,而且大多數豆油都是銷往省外,銷售半徑也較長,運輸成本增加,這使得黑龍江省的豆油加工企業在市場競爭中處於不利地位。
四、黑龍江省發展綠色大豆產業的建議
1.藉助政策優勢,擴大綠色大豆種植面積。從2004年開始,黑龍江省進行了全國綠色食品原料大豆標准化生產基地的創建工作,省財政拿出專項資金用於綠色大豆基地的環境監測和管理費用,各大豆主產縣應利用該項目,積極爭取開展綠色食品大豆標准化生產基地的創建工作。基地的創建上連著企業,下牽著農戶,是一個企業增利、農民增收、農業增效的綠色富農工程,也是省委、省政府提出的「打綠色牌、走特色路」發展戰略的一個具體體現。積極落實省政府「千億斤糧食產能工程」,到2012年,全省建設優質大豆基地5 700萬畝,大豆總產量170億斤。按綠色食品大豆生產技術規程種植的大豆是優質大豆,綠色食品大豆基地是優質大豆基地建設的重要途徑,各大豆主產縣應藉助政策優勢、制訂計劃,採取切實可行的措施推動綠色食品大豆基地的發展。
2.實行由種植大省向加工大省的戰略轉變。黑龍江省是大豆的種植大省,綠色大豆的種植面積也排在全國首位,但加工相對薄弱。黑龍江省應積極制定措施,實行由種植大省向加工大省的轉變。近幾年除了老牌的九三油脂、陽霖油脂大型油脂加工企業外,也涌現出了像哈高科異黃酮、日月星蛋白粉、瑞盛素肉這樣的深加工企業,政府應高度重視,積極扶持這些企業做大做強,實現對整個綠色大豆產業的拉動作用。無論是大豆生產還是大豆製品加工,都必須實施標准化生產, 逐步建立科學、完備的大豆質量安全標准、檢驗檢測和質量認證三大體系,狠抓產地環境、農業投入、生產過程、包裝標識、市場准入五大環節的管理,改變無標生產、無標上市和無標流通的狀態。要把「振興大豆產業行動計劃」和「打綠色牌、走特色路」的發展戰略結合起來,推廣大豆綠色栽培技術,杜絕使用不合理農葯與化肥,建立綠色有機大豆生產基地,發展無污染、安全、優質、營養的綠色大豆原料和綠色大豆製品,以適應安全、營養食品消費的需要。 3.加強管理,確保大豆食品質量安全。「三聚氰胺」事件之後,國家對食品安全的重視程度空前的高,食品質量安全法也於今年6月實施。所以企業應該通過加強企業管理,來確保質量安全,應當建立食品質量安全檔案,保存企業購銷記錄、生產記錄和檢驗記錄等與食品質量安全有關的資料,有條件的企業可以試行產品質量追溯制度和召回制度。企業食品質量安全檔案應當保存三年,做到哪個環節出現問題有據可查。黑龍江省大豆加工的標准體系、檢驗檢測體系、食品安全體系及質量認知體系也相對滯後,大多數企業沒有通過「國際質量管理標准(ISO9000)」及「國際環境管理標准(ISO14000)」,「良好操作製造(GMP)」,「危害分析關鍵控制點(HACCP)」等相關認證,質量安全管理相對鬆散,若把黑龍江省建成農產品深加工大省,食品強省還需進一步與國際接軌,加強企業的管理水平,向品質優良、管理一流、綠色名牌的方向前進。
4.加大力度保護非轉基因大豆生產,打造綠色食品大豆產品知名品牌。在世界范圍內,許多國家種植的都是轉基因大豆,因其出油率高、產量高、種植成本低,競爭力遠遠強於中國大豆。但中國大豆具有高蛋白、非轉基因和綠色食品大豆產品的品牌特色,用於加工成食用大豆系列食品,具有質量高、品質好、食用安全等優勢。因此,以非轉基因、綠色食品、優質安全為切入點,黑龍江省要積極培育黑龍江省的綠色食品大豆產品品牌,嚴格非轉基因大豆標識制度,加大宣傳,提高知名度,爭強市場競爭力。像九三豆油、陽霖豆油這樣的老品牌,繼續鞏固市場佔有率,向新食用油產品開發、改善產品包裝、有機產品認證方向發展;新的深加工企業應看清形勢、抓住機遇,確定好自身的市場定位,努力確立市場的品牌地位。像大慶日月星蛋白有限公司就是一個很好的例子,它們率先在全國進行高純度蛋白質粉的開發,並調配成適合不同人群的營養蛋白質粉、飲料、餅乾等,認證了十多個綠色食品標志,公司以非轉基因、綠色營養、優質安全為宣傳口號,成功佔領了國內大部分市場,是國內最大的蛋白質粉加工企業,現「日月星」商標已是中國馳名商標和亞洲最具價值品牌。黑龍江省的企業要跳出轉基因大豆及其製品的惡性競爭圈子,獨樹一幟,以非轉基因和綠色食品的黑龍江品牌,提高大豆產品的附加值,叫響品牌,佔領國內市場、打入國際市場。
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❾ 畢業論文 HACCP在食品行業中的應用（急）
□HACCP是食品出口「通行證」
我國加入WTO後，一些國家啟動「技術壁壘」，屢屢封殺我國農產品。在這樣的嚴峻形勢下，福建省五類農產品出口量在全國居前三位，個中奧妙，都和一個陌生的名詞HACCP相關。去年，日本開始實施對中國蔬菜檢查強化月，對中國蔬菜實施100％抽檢；後來又對中國18種加熱後冷凍的蔬菜實施農殘檢查；隨後，這一檢查擴大到了全部冷凍蔬菜，農殘檢查項目多達43項；日本新實施的《食品衛生法》修正案規定，如果發現農殘超標可以預先禁止該食品進口。與此同時，在日本農協會的操作下，部分日本媒體進行片面的和不符事實的報道，宣傳中國蔬菜是「毒菜」。技術壁壘讓中國的蔬菜出口備嘗「碰壁」的苦頭。去年上半年，中國保鮮蔬菜對日出口量和金額分別比前年同期減少23．27％和19．42％。
由於HACCP體系能夠鑒別出現今能夠想到的危害，包括預見到可能發生的危害，於是逐漸成了世界各國間食品貿易第一道「關卡」。通過HACCP認證也是我國食品出口的一道「通行證」。食品添加劑生產企業如果無視食品衛生安全的國際游戲規則，便隨時可能被市場無情地淘汰出局。入世後的今天，如果不建立有效的從食品原料的種植、養殖，食品原料的生產、加工、銷售，直到消費者食用等整個環節的衛生安全監管體系，面對其他國家的重重技術「壁壘」，我們將束手無策。
國家質檢總局借鑒發達國家關於食品質量安全監管模式和措施，結合我國的實際國情，全面實施食品質量安全市場准入制度，其中包括三項制度：一是食品生產企業實施質量安全許可制度，未取得食品質量安全許可證的企業，不準生產食品；二是對企業生產的食品實施強制檢測制度，未經檢驗或檢驗不合格的食品不準出廠銷售；三是對檢驗合格的食品加貼市場准入標識。通過這三項強制措施，實現從生產加工源頭上確保食品質量安全。目前，國家已對白酒、嬰幼兒配方奶粉、食品添加劑、食用酒精等實行了生產許可證制度，對米、面、油、醬油、醋等五類食品全面實施食品生產許可證制度。
□HACCP在食品添加劑行業的應用情況
HACCP是一種系統性強、結構嚴謹、適應性強、效益顯著的食品質量保證體系。食品企業採用HACCP後，可以明顯節省食品安全管理中的人力、物力、財力，最大限度地保證食品的衛生安全。它對實現從「農田到餐桌」的全程安全管理，建立從源頭治理到最終消費的監控體系具有十分重要的意義。然而，這樣一種安全高效的食品安全保障系統卻在食品添加劑行業受到冷落。已通過HACCP認證的企業寥若晨星，正在申請HACCP認證的企業也屈指可數。究其原因主要在於：
（1）ISO9000系列認證成為添加劑企業的首選；
（2）推行HACCP面臨諸多問題，如①企業缺乏與實行HACCP相配套的硬體、軟體；②企業缺乏與實行HACCP相配套的管理人才；③缺乏覆蓋各行業的HACCP指導原則和評價准則，與國外發達國家相比，我國缺乏評價和認證個別企業HACCP系統的技術准則和按行業區分的HACCP實施指南。
目前，有企業在肉類提取物中使用了HACCP。肉類提取物是近幾年發展起來的一種新型風味料，富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素，可廣泛應用於家用調味料、冷凍食品、方便麵湯料、休閑食品、膨化食品等行業，提升產品的品質和風味。因此，肉類提取物質量的優劣，直接影響系列深加工行業的產品質量，從而要求肉類提取物的生產更加科學化、規范化、安全化、標准化，提高產品質量。
HACCP系統在肉類提取物生產中的應用，有利於提高肉類提取物產品的質量和生產管理水平，增加產品安全性，迎接外國公司同類產品的挑戰。
HACCP體系是目前國際上通用的、能保證食品生產安全的防禦體系和常規管理方法，中國加入WTO後，它必將推進我國食品工業實施HACCP體系。將HACCP體系應用於食品添加劑的生產管理，不僅可提高產品的質量，而且可使產品與國際同類產品媲美，塑造企業的品牌形象，參與國際競爭。
□HACCP在食品添加劑應用中的發展趨勢
盡管在食品添加劑企業推行HACCP遇到許多阻力，但實施HACCP仍是大方向，是企業的「必修課」。中國認監委於2002年發布的《食品生產企業危害分析與關鍵點（HAC?CP）管理體系認證管理規定》，國家鼓勵從事加工出口食品的企業建立並實施HACCP體系，並對肉品、水產品、果汁等幾類產品實施強制執行的規定。預計今後將會有更多的產品列入強制執行的目錄。如果更多的食品都要求實施HACCP管理，那麼在作為中間產品的添加劑及配料企業中強制實施HACCP的日子也不會遠了。因為HACCP要求食品安全從源頭抓起，每一步驟，每一環節都必須有安全保障，如果食品添加劑和配料的安全都不能保證，最終產品的安全保障便無從談起。食品加工企業雖然目前還不是強制要求上游廠家必須通過HACCP認證，但他們會優先考慮采購實施HACCP管理企業的產品。HACCP體系已發展成為目前公認的科學、高效、預防性的食品安全控制體系，正日益成為世界性的食品安全控制主流。
目前，一些企業正積極開展知識普及人員培訓方面的工作。企業競相實行HACCP體系管理的日子並不遙遠
❿ 畢業論文讀書筆記
元月18日至21日，我就建設社會主義新農村問題進行了調研。採取參觀現場、個別走訪、召開座談會等形式，與當地基層幹部和農民群眾就新農村建設問題進行了廣泛交流和探討。現將調研情況匯報如下：
一、當前基層幹部群眾對建設社會主義新農村的認識及心態
（一）總體認識。十六屆五中全會提出建設社會主義新農村後，立即引起廣大基層幹部群眾的強烈反響。他們認為，建設社會主義新農村的提出，既具有重大的現實意義，又具有深遠的歷史意義。
第一，建設社會主義新農村，是實現國家戰略轉軌，推動我國由傳統社會向現代社會轉變的歷史抉擇。當前我國經濟社會發展正處在轉軌變型的關鍵時期，黨中央高瞻遠矚，借鑒一些發達國家的成功經驗以及少數國家因戰略調整滯後造成發展緩慢的慘痛教訓，適時地作出建設社會主義新農村的重大戰略部署。這對於構建以城帶鄉、以工促農的長效機制，保持經濟社會協調發展，推動我國向城鄉一體化的現代化目標邁進，具有十分重大而深遠的影響。
第二，建設社會主義新農村，是從根本上解決「三農」問題，擴大內需，保持經濟持續穩定增長的現實需要。經過幾十年的發展，一方面，我國工業由小到大、由弱變強，已經步入了工業化中期階段，工業反哺農業、城市支持農村的能力日益增強；另一方面，近些年城鄉差距的拉大，已成為全面建設小康社會的障礙。同時，由於農村經濟發展十分緩慢、農村購買力不強，已直接影響到我國經濟的持續穩定快速增長。中央提出建設社會主義新農村，確立「工業反哺農業、城市支持農村」的方針，必然從根本上解決長期困擾我們的「三農」問題，從根本上打破長期存在的城鄉分割的二元經濟社會結構，從根本上搞活農村市場，從而拉動經濟快速增長、促進城鄉經濟社會的協調發展。
第三，建設社會主義新農村，是貫徹落實科學發展觀、構建社會主義和諧社會的本質要求。樹立科學發展觀、構建和諧社會，是我們黨對社會主義市場經濟條件下經濟社會發展規律在認識上的重要升華。其核心是堅持以人為本，推動經濟社會全面、協調、可持續發展，實現社會主義物質文明、政治文明和精神文明共同進步。而建設社會主義新農村正好從理論和實踐上體現了兩者的本質要求。從理論上講，社會主義新農村是指在社會主義制度下，反映一定時期農村社會以經濟發展為基礎、以社會全面進步為標志的社會狀態；從實踐上看，建設社會主義新農村是一個系統工程，既包括了政治、經濟、文化、社會方方面面，也體現了城鄉一體的長遠發展目標與近期目標的統一。新農村之「新」，正是體現在落實科學發展觀要求上、體現在建設和諧社會目標上、體現在統籌城鄉發展格局上。總之，廣大農村基層幹部群眾認為，中央提出建設社會主義新農村，具有鮮明的時代特徵，完全符合農村實際，非常鼓舞人心。他們堅信，隨著城鄉一體化的推進，通過工業反哺農業、城市支持農村，農民致富、農業發展、農村進步的目標必將實現。
在對「建設社會主義新農村」的理解上，基層幹部群眾普遍認為：這次與五十年代提出的「新農村」概念主要有三個不一樣：一是提出的背景不一樣。目前國家已具備了一定的經濟實力，人均GDP過1000美元，總體上進入了「以工補農，以城帶鄉，工業反哺農業，城市支持農村」的歷史新階段。就仙桃市而言，2005年，全市總人口148萬，其中農業人口104萬，全市生產總值達153.02億元，其中工業增加值達到38億元，農林牧漁總產值55.6億元，農民人均純收入3817億元，完全具備了建設社會主義新農村的物質基礎。二是內涵不一樣。這次的新農村建設內涵更豐富，內容更全面。五句話，20個字，緊扣科學發展觀的時代命題，包含了物質文明、精神文明、生態文明、政治文明等多方面的內容。三是目標和要求不一樣，這次的目標更明確、更具體。他們認為新農村建設主要體現「五新」上，即：產業發展要形成新格局、農民生活水平要實現新提高、鄉風民俗要倡導新風尚、鄉村面貌要呈現新變化、鄉村治理要健全新機制。
（二）當前的心態。中央提出建設社會主義新農村後，基層幹部群眾是「既喜且憂」。基層幹部喜的是新農村建設使「三農」工作有了新抓手；憂的是縣市以下地方政府的配套建設資金難以落實，擔心重走「普九」的老路，同時擔心政績考核難以過關。基層群眾喜的是農民有了新盼頭，政府會有新舉措，農村會有新變化。沙嘴辦事處杜柳村村民王順軍喜笑顏開地對調研組人員說：新農村建設是「政府出力，群眾受益」。憂的是公益事業要自己掏腰包，農民負擔可能借機反彈。怕的是盲目鋪攤子，搞面子工程，形成新的債務。還有少數農民群眾則存在「急、怨、冷」的心態：一是「急」。期望值過高，恨不得馬上建成新農村，過上城市人的生活；二是「怨」。有的地方群眾看到電視上和周邊村莊發展建設得比自己村好，埋怨本村幹部爭取不到政策資金扶持，沒有找到致富門路；三是「冷」。有的村基礎條件較差，沒有致富門路，群眾對新農村建設漠不關心，冷眼相看。
二、仙桃市建設社會主義新農村的工作思路和打算
（一）仙桃市農村經濟社會發展狀況。仙桃市現有國土面積2538平方公里，耕地面積94.33萬畝，下轄15個建制鎮、3個市屬街道辦事處、6個農牧漁場、653個行政村、4703個村民小組。全市總人口148萬，其中農業人口104萬，農業戶22.01萬戶，農村勞動力62.67萬人，其中，外出打工勞動力11.5萬人。2005年，全市生產總值達153.02億元，其中農林牧漁總產值55.6億元，農民人均純收入3817元。全市現有農村職業學校8所，在校生4900人，教職員工487人，2005年共培訓各類職業技術人才1.5萬人，有圖書館1個、鄉鎮文化站18個、影劇院19個、各類文藝演出團體198個；現有鄉鎮衛生院19所、醫務人員359名。現有農村敬老院28所，五保戶4040戶，其中集中供養戶3236戶；應享受最低收入保障人數達到3.1萬人，農村社會化服務組織107個，其中種植業類18個、養殖業類23個、流通業類76個。農村基層組織建設力度大，2005年在全市范圍內實行村委會主任海選，共選村主任653名，農村的「雙代管」率達到100%。
（二）仙桃市建設社會主義新農村的基本情況
1、見事早，行動快。中央提出建設社會主義新農村才短短的3個多月時間，仙桃市就已做到了「四有」，即有專班、有試點、有規劃、有初步成效。五個試點，可以說是鎮鎮有亮點，村村有特色。2005年12月底仙桃市委市政府成立了社會主義新農村建設領導小組，市委書記馬清明任第一組長，市長陳吉學任組長，市發改委、財政、農委、水利、農業、林業、建設、民政、衛生、教育等十多個市直部門為成員單位，辦公室設在市農委。目前市委市政府重點抓了五個鄉鎮的五個試點村，即陳場鎮的園藝場、三伏潭鎮的栗林嘴村、張溝鎮的先鋒村、沙嘴辦事處的杜柳村、彭場鎮的挖溝村。五個鎮中有四個鎮及五個村都制定了建設社會主義新農村的詳細規劃。規劃中既有發展目標，又有實施步驟；既有長計劃，又有短安排；既有物質文明建設，又有精神文明建設；既有產業發展規劃，又有生活居住環境的改善；既有點的重點建設，又有以點帶面的輻射帶動。總之，仙桃市認識早，行動早，領導重視程度高，農民參與積極性高，已取得初步成效。
2、典型特色突出，推廣性強。目前仙桃市新農村建設根據「以點帶面、引爆一片」的要求，推出的幾種模式，其規劃藍圖宏偉，產業特色突出，群眾基礎扎實，推進穩步有序，具有較強的推廣價值。
一是張溝鎮先鋒村模式(支部+協會+農戶模式)。先鋒村位於張溝鎮東南一隅，全村9個小組、419戶、1890人、耕地3530畝，過去以種植水稻為主，是一個封閉落後的水鄉。1998年開始發展養鱔業，養鱔面積2500畝。2003年，由村支部發起，正式成立村養鱔協會，全村420多戶養鱔戶全部加入成為會員，協會為會員提供農資采購、養鱔技術、資金融通、市場銷售等社會化服務。目前已形成了「支部+協會+農戶」的模式。這種模式提高了農民進入市場的組織化程度，加快了農村經濟結構調整和農業產業化進程。2004年5月中共中央政治局常委、國家副主席曾慶紅視察先鋒村時，予以了高度肯定，並稱其為「支部加協會，農民得實惠」。2005年，先鋒村人均純收入超過6000元，戶平3萬元。村民陳水兵前幾年是貧困戶，早年父母雙亡，留下兩千元外債和一間破瓦房，如今靠養鱔致了富，建起了兩層漂亮歐式樓，用上了太陽能，媳婦也娶進了門。村裡的水、電、路、渠等基礎設施基本配套。通村水泥路已修了3.5公里，有線電視、自來水戶戶通，電話安裝了380戶，擁有手機1200多部。從2004年5月開始的村莊改造建設目前已改造民居250戶，計劃3年內改造完畢。產業的支撐，為建設新農村提供了堅實基礎。他們規劃把鱔魚交易市場輻射到全國和東南亞。現在村裡劃了40多畝地，准備由一個外地老闆投資400多萬建成一個大的多功能的鱔魚交易市場。
二是三伏潭鎮栗林嘴村模式（公司+基地+農戶模式）。栗林嘴村有12個組，3257人，752戶，4463畝耕地，養殖水面1200畝，種植面積3263畝。以前村級債務曾高達68萬多。近幾年該村大力調整農業結構，於2004年底引進朗德鵝深加工企業—盛勝鵝業，形成這種農業產業化經營模式，推動了鵝產業規模化養殖、規范化生產。在龍頭企業的帶動下，2005年三伏潭鎮發展朗德鵝8萬只，養殖戶達200戶，其中養鵝專業戶126戶，為農民增加純收入近100萬元。栗林嘴村農戶養鵝近3萬只，村裡不僅還清了債務，而且每年還有27萬元的純收入，農民人均純收入達到4650元。目前已完成水改任務，全村農民吃上了自來水。有線電視已安裝200多戶。固定電話安裝了585戶，擁有手機272部。修建通村公路2.7公里，不少農戶門前也通了公共汽車，一天有8趟到市區。村裡開展了大規模的「一建三改」，目前已改廁300戶，建沼氣池100口左右，計劃今年內全部完成改建任務。為美化環境，根治血吸蟲病，保障村民的健康，村裡投資對洛家河進行改道建設，長達2.7公里的改道工程完工後，還將對兩岸進行綠化和美化。村衛生室已達標。全村有2835人參加了市衛生局的大病統籌，每人出10元，可享受門診報銷15%、住院報銷兩千元的待遇。全村有50人享受最低收入保障，每人每年200元。為活躍村民的文體生活，下一步村裡打算利用閑置地修建一個長100米、寬30米的娛樂休閑健身廣場。
三是陳場鎮園藝場模式（農場+市場+農戶模式）。陳場鎮園藝場始建於1992年，由原陳場村劃組而治，現轄兩個分場。通過十多年的發展和產業結構的不斷調整，桔橙和水產優勢不斷鞏固提高，全場現有柑桔、臍橙面積1000畝，精養漁池面積800畝。園藝場是江漢平原果樹種植示範基地，桔橙平均畝產達4000公斤，創產值6000餘元。「陳場蜜桔」被有關部門納入全國無公害食品評選規劃，倍受客商青睞，銷售商主動上門收購，產品供不應求。全場農民人均年收入達5000元。在生產發展、村民生活富裕的基礎上，支部開始謀劃村莊改造、道路硬化、改水改廁、農田水利設施建設以及醫療衛生等社會保障體系的建設。目前完成了新農村建設的整體規劃，並在逐步實施。完成了2.5公里的通戶公路建設，有樓房戶達80%。村容整潔，村民對新農村建設充滿信心。
四是沙嘴辦事處杜柳村模式（項目+業主+農戶（農家樂）模式）。這種模式是以農家樂項目為載體，吸引外來業主投資創業，帶動當地農民共同致富。杜柳村位於沙嘴辦事處西部，仙桃城區宜黃高速公路出入口處，是仙桃城區南大門。地理位置優越，基礎設施較好，村民住房規劃有序，村級道路四通八達，且全是水泥路面，給排水設施齊全，有「仙桃臉面」之稱。2005年底，仙桃市委市政府在學習借鑒成都、長沙城郊「農家樂」的基礎上，決定在杜柳村發展該項目。杜柳農家樂園依託「兩近」（離城區近，離高速公路出入口近）的區位優勢，利用庭院、堰塘、苗圃、菜地等自然資源和鄉村文化資源優勢，吸引消費者，為消費者提供觀光、娛樂、運動、住宿、餐飲、購物等服務。改造後的民居參與農家樂園的經營活動，採取自營和租賃經營相結合的辦法，農民既可以家庭為單位經營，也可依託宅基地的區位優勢，將房屋租賃經營。據預測，杜柳農家樂首期工程完工後，年接待能力可達150萬人次，解決富餘勞動力1000多人就業，戶平可增收1萬元。二期工程完工後，年接待能力可突破300萬人次，旅遊收入可達6000多萬元，戶平增收5萬元。「農家樂」作為一種新型的產業形態，己在全國各地逐步興起，特別是在城鄉結合部，更呈興旺繁榮之勢。「農家樂」的興起，既為城裡人找到了休閑娛樂、回歸自然的好去處，又可為村民增加收入，使農民融入城市的新生活；既可改善農村生活居住環境，又可提高農民文明程度。
3、思路清晰，措施可行。2006年是「十一五」規劃的開局之年，也是建設社會主義新農村的第一年。仙桃市將按照「生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主」的總要求，把新農村建設作為「三農」工作的總抓手，堅持「四個一起抓」，即堅持完善基礎設施與發展特色農業一起抓、整體規劃與試點先行一起抓、村莊改造與提高農民素質一起抓，積極爭取上級政策扶持與調動群眾積極性一起抓，力求在新農村建設方面邁出堅實的步伐。重點是做好五個方面的工作。一是培育特色產業，壯大板塊經濟。具體來講就是抓好「六個一」：一條魚、一頭豬、一隻雞、一棚鴨、一隻鵝、一棵樹，即以張溝為核心區，建設網箱養鱔特色園區；以鄭場、毛嘴為中心，建設科技型養豬示範核心區；以郭河、陳場、等地為重點，建設家禽養殖產業帶；以三伏潭、楊林尾、沙原為重點發展養鵝專業戶；以沙嘴辦事處等城郊區為重點發展「農家樂」和花木板塊建設。二是壯大龍頭企業。全力支持金威麥芽、外婆家水產、萬荷堂蓮業等龍頭企業發展，帶動農民增收。三是把基礎設施建設作為新農村的突破口來抓。大力推進城鎮基礎設施和公共事業向農村延伸，重點抓好張溝先鋒村、沙嘴杜柳村、三伏潭雷家垸、陳場園藝場等4個核心區改造試點。四是廣泛開展科技下鄉活動，提高農民科技素質。五是繼續落實「一免」「三補」政策，確保農民負擔不反彈。
三、當前影響社會主義新農村建設的主要制約因素
總的看，仙桃市建設社會主義新農村有了較好的群眾基礎、物質基礎、實踐基礎。但是，仍然存在一些亟待解決的制約因素。
（一）認識上的制約。在調查中，我們發現對建設社會主義新農村，還存在一些認識上的誤區。比如，有的認為建新農村就是蓋新樓房，建新農村就是修新馬路，忽視了全面發展，忽視了精神文明和政治文明建設；還有的認為建新農村，是中央提出來的，我們這里經濟困難，群眾溫飽勉強解決，沒有能力建設新農村，應該由上面拿錢解決，忽視了新農村建設要突出農民的主體地位；還有的認為建新農村，就要馬上將現有的自然村落拆遷，進行統一建設，忽視了新農村建設要立足各地實際，循序漸進，不能急躁冒進。
（二）資金上的制約。建設社會主義新農村，必然需要大量的投入，尤其是資金的投入。但從調查的情況分析，資金上的短缺將嚴重製約新農村建設。一是村級債務嚴重，化解難。仙桃653個村中，負債的村就有573個，到2005年底止，累計負債3.6億元，其中負債200萬元以上的村34個、100萬元以上的村177個。二是基礎設施建設資金來源有限。據測算，仙桃市村平「一事一議」籌資僅為2.3萬元，遠遠不能滿足農村基礎設施和公益事業建設對資金的需要。如結合新農村建設，仙桃市計劃2006年完成通村公路200公里，按每公里25萬元左右概算，需投資5500萬元左右，國家政策性補助、地方政府投入和社會資金投入只能解決2500萬元，資金缺口3000萬元。三是地方配套的壓力大。2006年仙桃市落實中央、省相關扶持政策，配套資金總額比2005年增加近6700萬元，遠遠超過了市財政每年增長的可用財力。由於財力有限，部分支持新農村建設的好政策很有可能因為拿不出配套建設資金而無法實施，進而影響整個新農村建設的進度。
（三）體制上的制約。分割的城鄉二元經濟社會結構，致使農村教育、衛生、文化、體育等社會事業發展相對滯後，農村的社會保障體系建設仍處於空白，這些都將嚴重製約社會主義新農村建設。尤其是農村的養老保險、基本醫療保險等制度的缺位，直接影響農民參與新農村建設的熱情。
四、建設社會主義新農村的對策與建議
通過這次調研，我們認為，建設社會主義新農村，認識是前提，規劃是龍頭，產業是支撐，投入是基礎，制度是保障，農民是主體，領導是關鍵。現根據我們調查的情況，提出如下對策建議：
（一）加強領導，發動群眾。建設社會主義新農村，必須切實加強領導。各級都要成立相應的領導小組及辦公室，建議將農村小康建設領導小組歸並到新農村建設領導小組，具體制定新農村建設的規劃、協調各部門的力量、組織推進實施新農村建設。要充分發揮農村基層黨組織的領導核心作用，仙桃市的幾個新農村建設試點村的實踐說明，農村基層黨組織作用發揮，尤其是村支部書記作用的發揮是新農村建設的關鍵。因此，要選好、配強農村支部書記，並充分發揮好他們在建設社會主義新農村建設中的作用。要放手發動群眾，突出農民的主體地位，充分尊重群眾的意願，鼓勵群眾勇於創新，積極改革，大膽實踐，調動他們建設美好家園的積極性和創造性。同時，要加強教育引導，進一步提高廣大農村幹部群眾對新農村建設的重要性、艱巨性、長期性的認識，防止出現片面性、盲目性和急躁情緒。
（二）制定標准，科學規劃。中央提出的「生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主」，內涵相當豐富，對全國各地具有普遍指導意義。我省在具體實施過程中，必須結合湖北的實際，制定相應的實施標准。從某種意義上講，全面小康的目標基本體現了中央對社會主義新農村的要求，建議省委、省政府組織有關部門和專家在全面小康建設的實踐基礎上進一步補充完善，盡快制定社會主義新農村的階段性標准。在此基礎上，根據農村人口變動、土地整理、生產生活發展、物質文化生活需要、小城鎮建設等實際進行科學規劃。制定規劃時應重點遵循以下原則：一是因地制宜、突出特色的原則，要求各地依據當地實際，突出產業特色，以主導產業的壯大，帶動經濟社會發展，促進社會主義新農村建設。二是堅持城鄉聯動、統籌發展的原則。要按照「立足農村抓農村、跳出農村抓農村」的思路，把城市發展與農村建設結合起來進行謀劃。正確處理好新農村建設與小城鎮建設的關系，將新農村建設與「百鎮千村」計劃相結合；正確處理好新農村建設與農村勞動力轉移的關系，將新農村建設與「陽光工程」相結合；正確處理好新農村建設與縣域經濟發展的關系，將新農村建設目標與縣域經濟發展目標相結合。尤其要注意將農村區域調整中心城鎮建設、工業園區建設、以及水利、電力、交通通信、環保等基礎設施建設統籌起來進行規劃，這樣可以收到事半功倍的效果。三是堅持政府主導、農民主體的原則。一方面要充分體現當地政府「主政一方、造福一方」的工作思路，另一方面，更重要的是要尊重農民的意願，調動農民的積極性、突出農民的主體地位，防止單獨的政府行為、幹部行為。四是要堅持分類指導、循序漸進的原則。新農村建設，既是一個系統工程，也是一個延及子孫的持久工程，決不能單兵突進，急於求成；要將農村的經濟、社會、政治、文化等結合在一起統籌規劃、分階段規劃，循序漸進地實施。
（三）重點突破，試點先行。針對我省實際，當前要抓好以下五個「突破口」，推進社會主義新農村建設：一是要以產業扶持為突破口。發展是新農村建設的根本，離開了發展，新農村建設就成為無源之水。因此，要因地制宜，進行產業扶持，以保證新農村建設穩步、持續推進。二是要以「一建三改」為突破口。建沼氣池，改水、改廁，改圈，是農村實現循環經濟、改善村容環境、推進新農村建設的有效途徑。三是要以提升農民素質為突破口。新農村建設的主體力量是農民，要加強對農民綜合素質的培訓，培養適應社會主義新農村建設的新型農民。四是要以化解農村債務為突破口。村級債務是推進全省社會主義新農村建設的攔路虎。必須採取切實有效的措施進行化解。五是要以基礎設施建設為突破口。圍繞改善農村生產和農民生活條件，實施「村村通」等為契機，推進農村環境整治，加強農村文化衛生體育等設施建設。同時，要採取典型引路，整體推進的辦法，加快社會主義新農村建設步伐。要依據平原湖區、丘陵、山區；城郊、偏遠鄉村；經濟相對發達地區、經濟欠發達地區等不同地理位置、不同經濟發展水平的特點，分別選擇不同的典型，進行重點扶持，總結經驗後，在全省推廣。
（四）完善政策，優化環境。溫總理在最近召開的中央農村工作會議上指出：「財政性建設資金要向農村傾斜，要下決心調整國民收入分配格局，特別是調整國家建設資金的投向和結構，由以城市建設為主向更多地支持農村建設轉變。這是今後幾年經濟工作上的一個大動作，一個戰略性舉措」。這充分表明中央對新農村建設的高度重視。從我們在仙桃市調查的情況看，他們要求中央和省兩級要重點在以下幾個方面進一步加大扶持力度：一是進一步加大對農業產業化的扶持力度。要求中央和省兩級財政增加扶持農業產業化發展資金，重點扶持一批主導產業、龍頭企業和名牌產品的發展壯大。要通過創新信貸擔保手段和擔保辦法，切實解決龍頭企業收購農產品資金不足的問題。要建立有利於農民合作經濟組織發展的信貸、財稅和登記等制度。出台相關政策，扶持農產品精深加工業的發展。二是加大對農村基礎設施建設的扶持。要求國家加大對中部地區「村村通」公路的扶持力度，將現在每公里補助7萬元，提高到每公里補助10萬元；同時要加大對中小型農田水利基礎設施建設和改造的投入。三是加大對鄉村人居環境治理方面的投入。重點加大對農村「一建三改」的扶持力度，要求國家在減少「一建三改」項目的審批環節、提高審批效率的同時，加大對我省的資金扶持力度，將戶用沼氣池的補助標准由現在的1000元，提高到1500元。四是加大對農村教育、衛生、文化等社會事業發展的扶持力度。要加快發展農村職業教育，加大對農村勞動力轉移培訓的力度；加快新型農村合作醫療試點，國家要求在2008年全面推進新型合作醫療，希望中央支持我省提前完成全面推進新型農村合作醫療的目標；要深化農村文化體制改革，將我省開展的基層組織陣地建設與村級文化室的建設一並進行，讓有限的資金發揮最大的效益；五是加快探索農村保障體系建設的步伐。在農村養老保險、失業保險等方面盡快試點，積累經驗 ，逐步推廣。建議國家盡快實施農村保障體系試點，並將我省列入農村保障體系試點省份。
建設社會主義新農村是全社會的事業，需要動員各方面力量廣泛參與。要建立全社會參與新農村建設的激勵機制，引導機關團體、企事業單位和各界人士對鄉村進行結對幫扶。要加強輿論宣傳，努力營造全社會關心、支持、參與建設社會主義新農村的良好環境和氛圍。