A. 科學飲食與健康論文
人物的內心世界是很豐富的，心理描寫就是要充分揭示出人物內心的喜、怒、哀、樂、愛慕、思念、苦悶、痛苦、怨恨、驚恐、嫉妒等等。常見的心理描寫方式有內心獨白、思憶聯想、夢境幻覺等。
不是每篇文章都適合出現心理活動的，我們在寫心理活動的時候應該注意：
一、應寫特定的人物在特定的環境中才會產生的心理活動，記得《賣炭翁》中有一句，「可憐身上衣正單，心憂炭賤願天寒
B. 求一篇營養與健康的論文1500字，論文格式的
沙棘的營養與健康 摘要：沙棘，又名醋柳，是一種小喬木，它起源於距今約2500萬—4000萬年前，同青藏高原和喜馬拉雅山的形成處於同一時代；它經歷了冰期、間冰期和喜馬拉雅山造山運動的嚴酷生態環境變遷考驗，具有強大的生命力。目前廣泛分布於青藏高原、西伯利亞等地區。研究發現，沙棘果實中的活性成份多達190多種。其中包括脂溶性維生素6種，脂肪酸22種，脂類42種，黃酮和酚類36種。沙棘是自然界活性成份最全的植物，是營養植物之冠，具有預防心血管類疾病，抑制多種腫瘤細胞的增生、促進細胞退化，提高人體機體抗病能力，保肝護肝，抗衰老，促進腸胃健康，抗燒傷燙，養顏護膚，預防緩解神經衰弱，抗輻射、抗炎生肌等多種功效 關鍵詞：沙棘 營養 健康 沙棘果油 沙棘，又名醋柳，是一種小喬木，它起源於距今約2500萬—4000萬年前，同青藏高原和喜馬拉雅山的形成處於同一時代；它經歷了冰期、間冰期和喜馬拉雅山造山運動的嚴酷生態環境變遷考驗，具有強大的生命力。目前廣泛分布於青藏高原、西伯利亞等地區。研究發現，沙棘果實中的活性成份多達190多種。其中包括脂溶性維生素6種，脂肪酸22種，脂類42種，黃酮和酚類36種。 沙棘是一種生命力極強的灌木，一般生長在乾燥、寒冷的貧瘠的山區。在我國，沙棘主要分布在山西、西藏、內蒙等省區，沙棘果和葉含有豐富的生物活性成分，是珍貴的葯食兩用植物資源。早在1300年前，唐代的《月王葯珍》、《四部醫典》記載了沙棘的醫葯用途，祖國醫學理論認為，沙棘主要有利肺、壯陽、養胃、健脾、活血、化瘀等葯理作用。 另外，沙棘還具有獨特的功效，沙棘提取物維生素E等營養物質 能滋養皮膚，促進細胞代謝，促進上皮組織再生，具有抗過敏、抑菌、強滲透力和保護皮膚自然色澤的作用。 現代化學成分分析表明.沙棘富含維生素C、維生素E、類胡蘿卜素、多種氨基酸、蛋白質、亞油酸、磷脂、黃酮、多種微量元素等營養成分。沙棘籽中不飽和脂肪酸高達80%，含有人體必需的八種氨基酸中，沙棘含有鈣、鐵、鋅鉀、硒等十一種人體必須的微量元素。沙棘中提取的沙棘籽油富含維生素E、類胡蘿卜素、苦木素、香豆素、氨基酸、不飽和脂肪酸等，因而，沙棘在臨床上對燒傷、燙傷及宮頸糜爛有顯著療效；對慢性淺表性胃炎、畏縮性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、久病體虛、老年性體弱等療效確切；預防和治療冠心病、心絞痛、動脈硬化等心腦血管疾病； 沙棘對惡性腫瘤有明顯的抑製作用，能阻斷致癌物V-亞硝酸的合成和抑制黃曲酶素誘發癌前病變的作用，對胃癌、腸癌、肺癌、食道癌、乳腺癌、白血病等有抑制治療作用。《中國食品報》報道，陝西省腫瘤防治研究所最近提供的54例腫瘤病人服用沙棘油表明，腫瘤迅速變小或消失者佔84%。 沙棘系列產品的問世，是二十一世紀胃腸疾病、心腦血管疾病、腫瘤癌症、燒燙傷等患者的福音，沙棘籽油等產品是療效顯著的純天然綠色保健品。 沙棘含有160多種生物活性物質、8種氨基酸、11種微量元素、具有極高的葯用價值和營養價值。沙棘富含維生素E，可以阻斷亞硝酸鹽在人體合成致癌物質-亞硝銨；沙棘油富含的兒茶素對由TPA引起的細胞癌和黃黴素乃苯並具有強烈抑製作用；沙棘富含的β-胡蘿卜素則是良好的抗氧化劑，可阻止化學物質的致癌過程，起到抗癌治癌的效果。沙棘籽油對白血病、肉瘤、黑色素瘤、艾氏腹水瘤、胃癌等抑制效果尤為顯著。 沙棘果油是以沙棘果為原料經CO2超臨界萃取的一種天然營養保健油，沙棘果油含豐富的油酸和亞油酸，含量高達85%，沙棘素有「天然維生素膠丸」,含有豐富的維生素還含有磷、鐵、鎂、錳、鉀、鈣、硼、硅、銅等24 種微量原素，尤以鈣、鐵、鋅、鉀、硒的含量最多。另外,沙棘果油中有一定量的膳食纖維但膽固醇含量為零。因此，沙棘果油是中老年朋友最具價值的保健油。 一、沙棘是自然界活性成份最全的植物，是營養植物之冠 沙棘所含有的生物活性物質主要有10大類：磷脂類、維生素類、5－羥色胺、多種揮發油類、酚類及有機酸類、蛋白質和氨基酸類、三萜、甾體類化合物、人體必需的多種微量元素、油和脂肪酸類（亞油酸、亞麻酸等）、黃酮類化合物（沙棘復合總黃酮）。 沙棘中富含維生素 C。沙棘維生素 C的含量是一切蔬菜水果類之冠：是獼猴桃的2—3倍，桔子的6倍，山楂的20倍，西紅柿的80倍，蘋果的200倍。此外，沙棘果還含有維生素 E，B－胡蘿卜素，及 B族維生素，沙棘是維生素「源」植物，被譽為「維生素寶庫」。 二、沙棘具有廣泛的醫葯和營養保健功能 沙棘對於預防和治療各種疾病、強身健體、延年益壽有著特殊重要的作用。我國衛生部在1977年將沙棘正式列入《中華人民共和國葯典》，國家中醫葯管理局編寫的《中華本草》中也記載了沙棘的葯用功效。 我國第一部詳細記載沙棘醫療作用的經典著作，是公元8世紀下半葉的藏醫巨著《四部醫典》，這也是世界上第一部系統記載沙棘葯效的醫學著作。以及後來清朝醫學名著《晶珠本草》，都對沙棘的應用做了大量的論述 這個是我們以前做過的一個實驗報告，不知能否算 呵呵
C. 急求飲食與健康論文
一.飲食的重要性
飲食是維持人體生命的必需物質，但是飲食不當則又會成為疾病發生的重要原因。俗語說：「病從口入」其理由在此。飲食不當招致疾病. 飲食過飽過飢或不定時，容易得胃病. 大量吃油膩食物，容易患膽囊炎、膽石症、胰腺炎、動脈硬化和冠心病長期大量飲酒，易患肝硬化、可導致胎心畸形或痴呆的低能兒。如果酒中甲醇含量過高，還會產生視力模糊，甚至失明症。經常食鹽過量，會出現高血壓；經常食鹽不足，會出現低血壓和無力症、腎病。長期偏食會缺乏某種營養素，導致營養不良水腫、肝硬化、缺鐵性貧血、壞血病、腳氣病、夜盲症等。常吃霉變食物或黃麴黴毒素污染的糧食，易患肝癌。注意飲食調理，做好疾病防治飲食關繫到人體的健康和疾病的防治，因此日常必須特別加以注意，並加以調理。飲食調理原則主要是：一是飲食要多樣化合理搭配「五穀為養、不果為助、五畜為益、五葉為充」。即是說谷類為食品，肉類為副食品，用蔬菜來充實，以水果為輔助。五味為酸、苦、甘、辛、咸。五味和五臟相聯系，「五味入胃，各有所喜」，「心欲苦、肺欲辛、肝欲酸、脾欲甘、腎欲咸」。所以酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，鹼先入腎。只有五味調和才能滋養五臟，促進身體健康。二是飲食要有節制，切忌過飲過食甚至暴飲暴食。總而言之，飲食的調理宜清淡素食，忌高梁厚味，老年人宜溫熱熟軟，忌粘硬生冷。春食涼，夏食寒，以養陽，冬食熱，以養陰。
二.正確的飲食方式
寢不言，食不語，細嚼慢咽，粗細兼顧、葷素相宜
城市生活的節奏越來越快，每天上班一族往來穿梭於行色匆匆的人群之中。根據都市人群健康調查資料表明：城市中的胃腸疾病的發病率正在逐年上升，這些都是現在都市生活的快節奏帶來的健康隱患。每日三餐對於上班族補充每日消耗和人體必需的營養是必不可少的，其重要性對於上班族的健康來說是個不容忽視的，因為上班族一般生活節奏較快，生活沒有規律，忙起來有上頓沒下頓，或者乾脆用方便食品充飢，這樣的飲食方式對健康非常有害。
有規律的每日三餐對於上班族來說時非常重要。按照中國人傳統的膳食習慣每日進餐分為三次，並且有「早餐吃好，午餐吃飽、晚餐吃少」的說法，這也是把人體一日內需要的熱能和營養素合理地分配到一日三餐中去。早餐一般佔全天熱能的30%，午餐佔全天熱能的40%，晚餐佔全天熱能的30%，以適應人體生理狀況和工作需要。切忌幾餐不吃，或暴飲暴食。因為人吃進去的食物，必須經過胃的加工消化，變成與胃酸混合的食糜，再經過小腸的膽汁、胰液、腸液的化學作用，把不能吸收的大分子蛋白質分解為可以吸收的氨基酸；脂肪分解為甘油和脂肪酸；碳水化物分解為葡萄糖，然後通過腸壁，進入血液循環，把營養物質輸送到各組織細胞，被身體利用。但上述每個階段的能力都是有一定限度的。例如，一個成年人每天分泌的胃液約為1500毫升-2500毫升、胰液700毫升-3000毫升。超過這個限度，就會破壞胃、腸、胰、膽等器官的正常功能；加上胃脹得很大，抬高膈膜影響心臟活動；同時胃的蠕動也十分困難，整個正常的消化功能將會被破壞，常此以往少數嚴重者將會造成急性腸胃炎、急性胃擴張、急性胰腺炎，胃潰瘍，誘發心臟病等。
上班族每天都會有大量的消耗，要非常注重營養的補充。因此，除了生活要有規律、每日三餐按時進食以外還應該注重每餐的飲食質量。
快樂的早餐
據營養專家分析，早餐其實是一日之中最重要的一餐。早餐最好不吃或少吃稀飯、甜麵包或炒麵等含碳水化合物多的食物，以免使腦中的血清素增加。因血清素具有鎮靜作用，使大腦無法達到最佳狀態。另外，早餐也不宜吃油條、蛋和熏肉等含有大量脂肪和膽固醇等不易消化的食物，因為我們不需要這么多的脂肪和膽固醇。上班族的早餐因為生活節奏快，時間緊的緣故，因此可以選擇一些低脂高營養，方便快捷的食品作為早餐。可以選擇多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，就能使人的頭腦反應靈活，思維敏捷，工作和學習效率高，擁有快樂的一天。
豐厚的午餐
午餐是補充能量最關鍵的一餐，除了要補充上午工作的消耗，還要滿足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物為主，如吃了富含糖和澱粉多的米飯、面條、麵包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。尤其忌吃方便食品帶替午餐，例如方便麵，西式快餐等，這些食品營養含量低。上班族的午餐結構應以吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物為主。因為這類食物中的優質高蛋白，可使人的血液中酪氨酸增加，進入人腦之後，可轉化為使人頭腦保持敏銳的多巴胺和去甲腎上腺素等化學物質，而膽鹼則是腦神經傳遞乙醯膽鹼的化學介質，乙醯膽鹼對腦的理解和記憶功能有重要作用。
美妙的晚餐
俗話說「晚飯少一口，活到九十九」，由於晚飯後至次日清晨的大部時間是在床上度過的，機體的熱能消耗並不大。晚餐不可暴飲暴食，講究量少質高，可以應選擇碳水化合物為主的食物，這樣可以促使體內分泌胰島素，幫助肌肉細胞吸取血清中大量的氨基酸，進而使較多的色氨酸進入腦部，轉化為有鎮靜作用的血清素，可以使你擁有一個甜美的睡眠，使上班族恢復腦力，積蓄精力，更好的面對第二天的工作。同時晚餐要少吃蛋等白質含量豐富，脂肪和膽固醇含量高的食物，因為晚餐的熱量攝入太多，多餘的熱量勢必要轉化成脂肪貯存在體內。
有規律的生活方式，合理的飲食習慣，可以使上班族保持身心健康和良好的工作精神狀態，更好地迎接激烈的競爭。
D. 飲食營養與健康3000字論文，要有論文格式
1.大學生營養狀況 營養是維持生命與健康的物質基礎。營養與體質狀況也是反映一個國家和社會進步的重要標志。一個國家國民的身體素質對社會發展是至關重要的,因此，國民營養狀況不僅是國家社會進步的重要指標,也是影響和制約社會經濟發展的重要因素;同樣的道理,經濟的發展也能促進營養與體質狀況的改善。隨著經濟的發展,我國的文化、教育等都發生了很大的變化,膳食營養與體質狀況也隨之發生著深刻的變化。大學生正處在生長發育階段,學習任務繁重,他們的營養狀況備受社會的關注。 近年來，飲食無規律成為形成大學生亞健康現狀主要因素之一。 大學生對飲食的重要性明顯認識不足,而無規律的飲食是造成消化系統疾病的主要原因之一。據有關資料顯示,日常飲食無規律的學生比例已分別佔41.9 %[2]。長期無規律的飲食,不僅會引起營養不良,影響睡眠質量,甚至會影響人體神經體液調節和內分泌調節,對學生的身體健康產生很大的負面影響[3]。 孫建華等在2001年對上海大學生飲食、營養、健康狀況的調查與分析中,得出上海大學生的主食量不夠,主食中偏米食的人居多,主食缺乏粗糧成分,忽視早餐和不用早餐的情況較嚴重。挑食、偏食,對某些食物有嗜好者較多。女生的蛋白質攝取量較低,尤其是動物性蛋白的食用量低[3]。2005年辛碧芬對中南大學營養狀況調查的結果是:中南大學學生營養不良率為19.9%,肥胖率為26.3%,膳食蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、B2、C、鈣等攝入與標准相當[4]。2005年鄧傑對南京高校大學生營養狀況調查中顯示:營養良好者佔36.9%,營養不良者佔52.6%,營養過剩者佔10.5%[5]。查閱了近幾年對大學生營養知識、態度及飲食行為等的問卷調查研究資料。資料統計結果顯示:大部分學生的營養知識缺乏,有一部分學生存在不良的營養行為,如不吃早餐,常吃零食等。但是這些學生營養態度良好,希望通過各種途徑獲取更多的營養知識,願意健康而改變不良的飲食習慣。所以,在大學生中開展積極有效的營養知識教育,定期進行營養知識的專題講座、出版營養報、開設有關營養知識的選修課等形式,加強營養知識的宣傳和教育,以提高大學生的身體素質,很有必要。 2營養知識、行為態度、飲食習慣現狀 2.1 學生營養狀況與學生的營養知識、行為和態度有密切的關系。 在有關調查中得知,學生正確的營養態度及膳食行為形成率均不高,不吃早餐、吃零食等行為較普遍。多數學生缺乏必要的營養知識,普遍存在不合理的膳食行為,但有較好的健康飲食意識,願意接受更多的營養知識,並改正不良的飲食習慣。查閱有關資料：大學生獲得營養知識的途徑,依次為報刊和雜志75.1%、廣播和電視54.0%、周圍的人45.3%,其他方式12.90%。營養態度調查顯示:90.9%的學生想知道更多的營養與健康方面的知識,78.2%的學生選擇食相時考慮食物的營養價值或自身的營養需要,9.1%的學生對此抱無所謂的態度[6]。 2.2 大學生飲食葷素營養搭配與一天三頓的安排。 從總體來看,36.43%的大學生有葷素營養搭配的飲食觀念及習慣,43.39%的大學生有時能夠做到飲食營養中的葷素搭配,而15.44%以上的大學生在飲食行為中基本上不管葷素營養的搭配,有什麼吃什麼[7]。因此,大學生群體是一個值得注意的營養不平衡的群體。合理的膳食應該保證滿足保持身體健康所必需的所有營養成分,並且各種營養素的比例符合人體的需要[8]。 2.3 大學生對基本飲食營養素的態度及行為。 牛奶及奶類食品含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養素,每天保證一杯奶(250 mL),可獲得250 mg鈣,對兒童青少年生長發育非常重要。有關調查結果表明,牛奶沒有成為大學生蛋白質的主流。大多數學生對牛奶的攝入處於隨意狀態[9]。大學生對蔬菜的喜愛程度很高。大學生挑食及零食的習慣。調查結果表明有超過60%的大學生有挑食習慣……
E. 飲食文化與健康 論文
人們生活中所需的水份蛋白質、礦物質及微量元素等絕大數來自日常飲食，人們通過食物的攝取來滿足人體新陳代謝的需要，從而使人體處於健康狀態。
一、日常飲食主要分為蔬菜、水果、肉類。
1、 蔬菜類：含有豐富的維生素、礦物質等營養成份，有調劑飲食、增進健康作用。例如：
①辣椒含有豐富的Vc，在補充人體營養的同時，辣椒能剌激唾液及胃液的分泌，故有健胃及除腸內不良氣體作用。外用能使此膚局部血管起反射性擴散，促進局部血液的循環，能治凍瘡。
②土豆即芋艿，含蛋白質、Vc、胡蘿卜素，含有較多鉀。鉀能促進膽固醇排除及降壓作用。土豆同時具有補充健脾、消炎作用。
③菌類：金針茹具有治虛弱、痢疾等功效，以鮮嫩為佳。蘑菇具有化痰理氣、益腸胃等功效。木耳有清肺益氣、補血活血、鎮痛作用。
其他蔬菜也各有功效，例如：
名稱 營養成份 功效
冬瓜 碳水化合物、Vc、Ca、P 誤食河腸或煤氣中毒，用冬瓜汁解毒
白蘿卜 葡萄糖、膽鹼、Vc 與紅糖煎取汁，可解蘑菇中毒，具有保肝排毒作用
胡蘿卜 胡蘿卜素、Ca、P、Fe、Vc 誤服汞或從事汞作業的人員，常食胡蘿卜
白菜 蛋白質、Vc、Ca、P 消熱除煩、解渴利尿、通利腸胃
西紅柿 膠質、膠果、Vc、Ca、Fe、P 增強、食慾、幫助消化
黃瓜 含鹼量蔬菜中最高 治療痛風和風濕的食療食物
2、 水果類：含有大量水份、維生素等營養物質。同時個有許多功效，例如西瓜有清熱、止渴、利尿功效；山楂能健胃、消食及破瘀血；香蕉調以蜂蜜可治乙型腦炎；楊梅能治痢疾、預防中暑、胃氣痛等。
名稱 營養成份 功效
紅葡萄 含豐富鉀、水楊酸、Fe、鞣質 降低膽固醇，有助於供血
蘋果 含有VB、VC、K、Mg、B、Ca 益於增強免疫力，降低血壓
獼猴桃 含豐富糖分類脂、Vc、Na、P等 防止致癌物質產生，對肝炎、高血壓有食療作用
柚子 含有胡蘿卜素、VB1、VB2、Vc、Ca、P 化痰止咳、健胃消食、消腫止脹
梨 果糖、葡萄糖、蔗糖、檸檬酸 促進胃酸分泌，幫助消化，增進食慾
3、 肉類：不但味美而且有許多意想不到的功效。
鴨肉、鵝肉的脂肪論數量，絕不在豬、牛、羊等家畜肉之下，但其分子結構卻接近純屬植物油的橄欖油，不但不使血脂升高，還有降低有害膽固醇作用，因而對心臟心益。
羊肉性味甘、熱，富含蛋白質、脂肪、VB1和VB2，以及Ca、P、Fe。有禦寒保暖，健身壯體，增強抗病能力。
鯉魚的營養和葯用價值較高，含豐富蛋白質，多種游離氨基酸及維生素和Ca、P、Fe。有開胃健脾、利尿消腫、消熱解毒、止咳平喘作用。
帶魚的肉美而且魚磷含有較多卵磷脂可增強人的記憶力，同時富含多種不飽和脂肪酸有美膚作用。
二、日常飲食中的誤區
盡管日常飲食中含有豐富的營養成份，但如果食用不慎也會有損健康。例如：
①牛奶不可空腹飲奶，使奶未充分消化即進入腸道，不利於養分吸收，同時牛奶中的與一羥色氨等催眠成分進入體內，可使你工作或學習處於低潮。因此，喝牛奶應伴著麵包等糧食類食品，一方面保證早餐有較多能量，另一方面，牛奶在糧食一起食用，可延長其在小腸的吸收過程，還可使蛋白質得到互補。
②牛奶不可當水喝。水對人體非常重要，為使體內水保持平衡，必須從飲食中得到補充。飲料、牛奶都含有大量水分，但飲入過多，特別在出汁，失水過多時，容易導致脫水。因此，喝白開水還是很重要的。
③飯後不宜喝茶：因為茶葉中的鞣酸可與食物蛋白質結合，既妨礙蛋白質吸收，又易發生便秘。
④酒後不宜用濃茶解酒，因為酒中的乙醇隨著血液循環到肝臟中轉化成乙 醛，再變成乙酸，然後分解成水和CO2，經胃臟排出體外。而濃茶中的茶鹼有利尿作用，促使尚未轉化成乙酸的乙醛進入腎臟，造成乙酸對腎臟的損害。另外茶鹼能抑制小腸對Fe的吸收。
⑤可樂不可當水喝：可樂喝多了會使體質變弱，皮膚發生變化。可樂是由許多化學物質萃取物合成，加上糖製成，不僅營養價值低，而且積有的化學物質對肝不好。
⑥忌食青蛙，青蛙以田中害蟲為食，而害中體內又往往沾有農葯，這種農葯殘留在青蛙體內。因此，若食青蛙，農葯也會進入人體內。輕者引起局部炎症、膿腫，重者可導致腹膜炎、失明、癱瘓。
⑦忌食青蕃茄，因為青蕃茄含有花青素和生物鹼，食後會感動苦澀，甚至發生中毒。
⑧忌食發芽、綠皮、損傷的馬鈴薯，因其含有毒性的龍葵鹼和白堊土鹼。
⑨不宜過多食用色素飲料及食品，因為該食物會影響神經系統沖動傳導，特別使兒童情緒不穩，脾氣暴躁，注意力不集中，自製力差，好動，飲食減退。
⑩不可過多飲用咖啡，雖然咖啡有醒腦提神，促進思維，消除疲勞的作用，但過量飲用可引起竇性心動過速，血壓升高，夜間失眠，剌激胃粘膜增加胃液分泌，誘發胃病。
營養學是一門結合實際的應用科學。合理的營養可以防治多種疾病。食物是營養素的"載體"，人體所需要的營養素必須通過食物獲得。營養學家主張用食物來滿足人體對營養的需求，提倡合理的膳食是營養之本。合理營養是健康長壽和力量的保證。所謂合理營養就是使人體的營養生理需求與人體通過膳食攝入的各種營養物質之間保持平衡。
粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助於各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。
2．副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調製成品種繁多，味美口香的菜餚，不僅富於營養，又能增強食慾，有利於消化吸收。
3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質，副食可以補充優質蛋白質、無機鹽和維生素等。
4．干稀飲食搭配：主食應根據具體情況採用干稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助於消化吸收。
促進身體健康的五件事:
早起喝一杯蜂蜜檸檬水
曬太陽
保持心理健康，心情愉快
不保持一個姿勢兩小時以上
每天快走一小時
……
我老師也讓寫，我摘抄的上面的，你自己看一下吧！把有用的摘抄下來......
F. 飲食與健康論文怎麼寫
「民以食為天，食以安為先」，人類生長、經濟騰飛、社會進步、時刻離不開食品，離不開安全、衛生、營養的食品。「怎麼會這樣？我們應該怎麼辦？」廣大群眾不斷在問「我們要吃安全的食品」廣大群眾不斷在要求，群眾的呼聲，催動我們去思考，去行動。
「食品企業、良心事業」，食品生產經營企業是合格、優質食品的生產者，是功臣，也是劣質有害食品製造者，又可能成為罪人，因此說，食品生產經營者是食品安全的第一責任人，決定食品質量的關鍵因素既不是技術，也不是管理和設備，關鍵在人關鍵在於食品生產經營業主和從業人員的職業操守和道德水準。死豬肉生產肉製品，使用工業石臘製造火鍋底料，使用氫氧化鈉泡發水發產品，難道他們不知道這些東西有害嗎？非也，讓我們聽聽生產蛋白質含量僅為2%奶粉的生產企業主在聽到長期餵食奶粉導致大頭娃娃死亡時是怎麼說的，「啊呀，這種奶粉是不能一直吃的，反正我們從來不吃，我們都到超市買幾十元一聽的進口奶粉吃」。「哀莫大於心死」，這些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的喪盡天良，這些人怎麼能生產出合格的食品，怎麼能做出負責任的事。在投次主體逐漸多樣，生產方式日益靈活，食品貿易不斷繁榮，價值觀念呈現多元化的大背景下，在深化和完善社會主義市場經濟體制的同時，通過教育扶持、打擊、監管等多種手段，倡導營造誠信、公平、負責任的食品安全生產氛圍，顯得尤為重要。
「沒有規矩，不成方圓」，食品質量的根本好轉，有賴於政府部門的有效監管，雖然，很多部門在食品監督方面做了大量的艱苦的工作，但與廣大群眾的要求仍有很大差距。目前，從田頭到餐桌，食品安全監管的法律分別見於《食品衛生法》、《產品質量法》等很多部法律法規，監管職能分屬於農業、環保、林牧漁業、衛生、技監、經貿、工商、海關、檢驗檢疫等很多部門，造成既有監督越位和監督重復，又有監管缺位和監管空白，形成「九龍管水，不如大禹一人治水」的尷尬局面。在政府加大協調監管力度，各部門各司其職、各負其責、密切配合、齊抓共管、嚴格監管的同時，亟待出台更加權威，更加統一，更加嚴格的類似《食品安全法》等法律法規，調整、整合現有的部門職責，組建職責明確、責權統一、監管嚴明高效的食品安全監管隊伍，提高整治效果。
G. 食物與健康論文
自己看飲食營養與健康之道
□葉永鐵
老祖宗曾有說教：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣」。以現在科學的說法稱為蛋白質的「互補作用」，意即是要獲得人體所必需的各種營養素，必須注意食品的合理搭配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。同時，合理的搭配亦能提高蛋白質的生理價值，因為各種蛋白質是由多種氨基酸組成的，甲蛋白質所缺乏的某種氨基酸恰為乙蛋白質所含有，乙蛋白質所缺乏的恰為甲蛋白質所含有。例如小麥、小米、黃豆、牛肉分別單獨食用時，其生理價值分別為67、57、64、76，而混合食用時其生理價值可達89，大大提高了食物蛋白質的利用率，反之未被利用的蛋白質則排出體外，勞而無功，頗似小時曾念過的課文《一個豆瓣的旅行》。實際上，我國北方地區主食以雜糧為主（南方以大米為主）撇開氣候、水土等因素，就其攝取的蛋白質看已接近或達到完全蛋白質的生理價值。因此，北方人普遍體格健壯魁梧，臉龐紅潤。近來隨著生活的富足，都市中有相當部分的兒童出現肥胖症，其症結都在於對某類食物超常的食慾感。由於對某種營養素超常的吸收和利用能力，它與成年者出現的熱能過剩、脂肪沉積出現肥胖有著本質的區別，應及時調整控制其膳食結構。
年輕時曾知曉一個人有怪癖，他常常吞食一些牆土，讓人費解，其實從飲食營養學角度看，皆因其胃酸過多，無意中發現摻有石灰的牆土吞食之後人體感到舒服，達到酸鹼中和的目的。而現在只要幾片蘇打片就可解決的問題，在當時缺醫少葯的情況下，人體自身的修補與對環境的適應性，令人嘆為觀止。而今環境條件越好，人類機體自我適應、自我完善的意識已逐漸褪化減弱，但並非消失。例如一個不會吃辣椒的人，長期在四川生活並經常吃一點辣，則就有可能會喜歡吃辣椒。一個長期吃較多肉的人，其體內消化蛋白質和脂肪的酶的活力會升高。一個長期吃素者，其消化液中的澱粉酶活性會升高，其蛋白質酶和脂肪酶活性則降低。因此，中樞神經在參與機體對營養素的攝取、消化、吸收和利用的過程中起著重要的作用。應避免進餐時精神憂郁、閱讀書報或考慮其它問題。有條件可在進餐前聽一段輕松愉快的音樂，在光線充足，空氣流通，溫度適中，布置優雅的餐廳就餐，則更為快事。 還有自己