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酒店實習報告怎麼寫

發布時間: 2021-03-22 14:58:09

A. 酒店管理專業實習報告範文

這個可以具體問一下你的老師嘛!畢竟老師的經驗比較豐富一些!

B. 酒店實習報告怎麼寫

很高興回答你的問題。
你可以這樣寫。
時光流逝,歲月如梭,一晃我在某某某的酒店已經工作了很久了。面對形形色色的客人,真是讓我。啼笑並非。
在某某某酒店這段時間里,讓我學會了很多,也讓我成長了很多。也讓我悟出了很多人生的道理。我真的要感謝這段時間里,在這段時間里。我收獲真的是很多很多。從一個不懂事的孩子,讓我變得成熟了。從一個不會與人溝通的人變成了一個。誇誇其談的說者!
更讓我值得驕傲的就是在這段時間里。讓我更加學會了如何去生活,如何要做生活的強者。
這些道理是用多少錢都買不到的。所以我特別的開心。我感謝。各位領導給我的這個機會。
我以後我也會在我以後的人生道路上更加的努力,奮進。不驕不躁,一步一個腳印的走下去去,迎接我更加美好的明天與未來!👍

C. 酒店餐飲實習報告怎麼寫

實習的具體步驟

  1. 實習目的是什麼。

  2. 實習時間。

  3. 實習地點。

  4. 實習的內容。

  5. 實習的體會。

  6. 總結。

D. 酒店實習報告要怎麼寫啊

酒店管理實習報告

2007年8月31日——2008年1月31日我們按學校的安排到武漢星級酒店進行實習,我所實習的單位是武漢珞珈山國際酒店。

本次實習主要是為了讓我們對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識,從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合,為日後課程的學習打下良好的基礎,更有利於對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。同時這次酒店實習的經驗將有助於日後就業。

剛到酒店的時候感覺什麼事情都很新鮮,畢竟離開學校步入社會工作是第一次,每個人都挺激動的,都有一股使不完的勁兒,都把酒店看成是施展自己才華的舞台,想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中。但是理想和現實畢竟是有差別的。當我們正式走上工作崗位之後,發現很多事情並不是我們想像的那樣簡單,漸漸的我們的激情熄滅了,

我在酒店客房部實習,在上崗之前是要經過培訓的。而培訓的主要內容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門主管,連鋪床時每一步都有要求,而整個鋪床過程包括甩單、套被子並鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鍾內完成。首先的甩單就很困難,一般要求是一次完成,並且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然後是給床單包角,即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,這個也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對應然後用里甩幾下就行,其它可以細節整理,應該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床過程中的「三線合一」。做完了這些,最後一步是把枕頭放進枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開口的方向不是朝向牆壁就是窗戶,在酒店行業中,這是很有根據的,曾經就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進枕套里了,就是因為枕套開口方向不符合規定。
當我正式去客房部實習之後才發現客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那麼簡單。客房服務員的首要任務是清理客房。清理客房也是有一定規范可尋的。實習期間了解到,服務員進房間要先敲門,進門之後第一步是打開窗戶,然後收拾垃圾,倒掉。接下來就開始整理床,要撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一換上。這一切結束之後開始打掃衛生,要注意的是這里濕布一般擦木製傢具,干布則則擦金屬和玻璃制的傢具,每一個小地方都不能放過,整體上擦拭次序呈環形,整個過程中還要把各種傢具、器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節的事情如電話應該擺放在床頭櫃中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之後要用吸塵器清理地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動,這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最後一步就是把房間消耗掉的物品補上,如果有丟失的物品,則要記錄並上報主管。實習期間就發生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,由於客人還沒走,當客人回來時由服務員向客人說明情況,最終是客人要賠償的。客房部服務員工作時還了解到,每個員工都要有安全意識,服務員要知道一般的消防知識。額外的,服務員還應對本酒店和本市比較了解,這樣會為客人提供更多意想不到的服務,讓客人更滿意。

實習讓我們對社會有了新的概念,當我走在上海的街頭,穿梭於這芸芸眾生之中,我覺得自己真的如同滄海一粟,小的不能再小了,這個社會是如此的復雜,有時候讓人感覺到身心疲憊。在酒店實習後來的一段時間里我變得 沉默寡言了,因為我發現面對這樣的大千世界,我的想法和觀點是如此的幼稚,我的胸襟還不夠寬廣,我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學校的時間,這一年就像一個緩沖器,讓我這個被現實社會擊打的身心俱疲的士兵,調養生息,重新整裝出發。

是我心理落差最大的一個時期: 還要看各種各樣客人的臉色,甚至被人家侮辱,難道他們覺得這樣搞我們實習生是一見很痛快的事嗎?我沒有和家裡人說自己實習是具體做什麼,我怕他們知道後會傷心。
做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習當作是體味社會和人生了,從社會的最底層做起,在進行實踐的同時,感受社會上的人情事理,積累社會經驗和處世之道,了解人際關系的復雜,也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡,不僅讓我看到自己優秀的一面,更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,古語有雲:聞過則喜。這也是一個人進步的前提。

從我在客房部這幾天的實習中可以明白,客房部服務員的工作量是很大的,而另外的,客房部的領班、主管和經理都是從基層服務員干起一步一步走上來,對基層工作很了解,也很熟練,主管就曾親自給我做鋪床示範,動作麻利。而且,每當酒店接待重要的客人時,通常是主管甚至經理親自整理打掃客房,絲毫不疏忽。從這里看,實踐和細節是貫穿酒店每個員工很重要的東西。

在領導們的指導下逐漸成長的,我十分感激領導們在我們身上所做的付出。
在工作中,雖然我只是充當一名普通客房服務員的角色,但我的工作也絕不僅僅是打掃衛生那麼簡單,其中也有一系列的復雜程序。在這半年的工作中,我發現要能自如的做好一項工作,就必須正視好自己的工作態度,以一種樂觀的心態去面對著每一天的工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態度去完成我們的每一份工作,而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心態面對每一天。因為快樂的心態會使我們不覺的工作的疲憊。
我在工作中也有過失誤,是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵,使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過:年輕人天生就需要鼓勵。是的,正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關,不斷進步。
半年實習已成為過去,但對於一年的實習期還有半年,過去的成功與失敗都已成為過去式,我們都不應該以它們來炫耀或為此而悲傷,而應該調整好自己的心態去迎接未來的挑戰,面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識,我們現在學到的還遠遠不足,那麼就更應該准備好下一階段的學習,有目標的出發,努力的付出就會有收獲。撒下了種子,我們還要有勤勞的栽培與耕耘,那樣我們才會有大豐收。

社會復雜,我們剛剛進入社會更要保持謙虛謹慎的態度。「小樣,新來的吧」語氣中透露出一絲傲氣和老資歷,聞道有先後,先人為後人師,新人要向老人虛心討教,老人也應該耐心的施教於新人,這是一種求與舍的關系,但二者並沒有絕對的義務關系,尤其是在社會學堂上。
我們從新人走過來,在「求」的路上,遇到了各種不盡人意的事情,輕則被批,重則被罵,有時候被說的摸不到頭腦。施主們會用各種語氣、方式來施捨你,會讓你產生一種排斥感,不情願接受,新人都會經歷這種心理時期。在每次被「施捨」後,無論你承認與否,你確實進步了,當然你肯定會覺得他們的方式太過分了,甚至是無理,有什麼事情不能好好說呢?所有這些都是自己的想當然罷了,現實不是想當然,每一個新手都會經歷這些,無論你做的多好。
時間也將我變成了老員工,看到前台來的幾個新同事,看他們做事情會有不足之處,可以原諒,畢竟是新手,但著個理由也不是萬能的。學東西要積極主動,要勤快,更要機靈,這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動,不靈活時,我會很反感,這是一種態度問題。當很忙的時候,人手不夠,自己的新同事木訥的站在一旁,我是不會那樣耐心了。新來的不主動學,難道要別人主動教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時的經歷。
實習結束了 ,每個同學都有自己難忘的故事,半年的時間是短暫的,但過程卻是漫長的,回到學校感覺這里的氣憤好好啊,沒了利慾之爭,無疑是一片桃源,半年裡發生了那麼多事情,有那麼多的感慨,我要利用在校時間好好地消化一下,將自己的不足之處進行加強,重新整理自己的信心,迎接真正的就業。

通過這次實習真正學到了很多實際的東西,而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業是很注重實踐和細節的,但是在實習中就沒想到酒店裡注重的細節會細到那種連物品的擺放都有規定的程度。在實習中學到的都基層服務員的工作技能,並且加以熟練了。另外,在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關系,而要做到這點,最重要的是需要務實,從基層干起,出於基層而脫穎於基層,一個成功的管理者必然是這樣產生的,成功的管理者能把所有員工團結起來,這樣實現的是整個企業的目標。所以說,日後酒店需要的管理人才,必然是經驗豐富從基層升上來的,而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經驗的人,酒店需要的服務員,必然是很有服務能力,極其主要細節的人,並且將向普遍性的酒店「金鑰匙」方向發展,未來酒店「金鑰匙」的人數占酒店員工比例大大提高。

E. 大學生酒店前台實習報告怎麼寫

韶光匆匆而去,三年的大專日子現已接近尾聲了,在這個充滿了焦慮和高興的畢業季,咱們也迎來了自己的第一次實習。我是酒店處理的一名學生,在這三年的學習傍邊,我感覺自己對酒店職業也算是比較感愛好的,所以在步入社會之前我也方案好了前行的方向,便是跟著自己的專業方向一向前進,期望可以在酒店職業中創造出一個還算不錯的成果來,這是我畢業前的一個規劃。
帶著自己的方案,我成功找到了一家實習酒店,便是挨著咱們校園不遠的一家四星級酒店,這家酒店被稱為性價比最高的一家較為高級的酒店。一開端我很憂慮自己的學歷問題,可是後邊猶疑之後,我仍是勇敢的帶著自己的決計和剛強前往面試了,面試完之後我覺得自己體現的很一般,一開端還憂慮自己會不會錯過這家酒店,可是後邊讓人驚喜的是,我仍是成功的應聘上了這一家酒店。拿到告訴單的那一刻,我真的十分高興,我很高興可以進入這樣的一個平台去領會一次了。
進入酒店之後,我首要是跟著一名叫x姐的老職工學習,在前台作業上,許多時分都是需求堅持一份慎重的情緒的,一開端進來的時分,我沒有太大的作業知道,總覺得和在校園相同,時時刻刻沒有知道到自己現已是一名作業者了,可是逐漸的,我逐漸發現自己在產生著改動,許多作業都是可以在逐漸的磨煉傍邊產生蛻變的。
我變得愈加的開朗了,也變得更喜愛笑了。終究這是一份很要求情緒的作業,所以我的作業素質也在逐漸的培育中越來越好了。時刻越來越快,前進的日子也在一天天削減,可是這段履歷給我的人生也增添了不少的履歷,讓我對酒店職業也有了一個開始的了解,更利於我往後更好的進入社會傍邊去。

三個月的時刻短履歷其實為我仍是帶來了許多的感觸的,曾經不知道作業是這樣一件需求耐性和恆心的作業。規則的日子讓那個本來隨意的我變得愈加規則,愈加嚴厲的要求自己了。其實日子便是這樣,咱們有了支付,才幹收成到最好的報答。許多時分咱們如若走錯了路,那便是要繞很久才幹繞出來,這是一件大可不用的作業,確認好了初心,未來的道路才會愈加的曉暢,未來的日子也才幹因而而愈加五光十色起來!

F. 酒店實習報告中 實習安排如何寫

從大一開始,老師對於注冊會計師(CPA)的描述,就激起了我對於這個這個職業的極大興趣。這次,終於借著校外實習的機會,在會計師事務所「潛伏」了近一個月時間,滿足了我對於會計師事務所強烈的好奇心。雖然實習的過程只有短短的三周半,但整個過程充實而快樂,於是我在痛苦地炮製了一篇學校要求的官方實習報告後,依然決定為自己寫一篇實習報告,記錄我的實習收獲。
一、實習單位簡介
福州天信會計師事務成立於2000年,位於福州市古田路廣場明珠大廈8樓,公司人員由數名資深注冊會計師和會計助理組成,主要經營的業務是為社會各界客戶審計查證、驗資年檢、經濟咨詢、會計顧問等專業服務。我所接觸到的業務主要是審計查證和驗資年檢。
在家呆了一個悠長的寒假,突然開始的實習生活讓我不適應了幾天,尤其是必須早起准時上班這件事,讓我每天早上掙扎萬分。不過好在我還是有那麼一點吃苦耐勞的精神的,堅持了三周八點十五分准時到公司報道。事務所的辦公室在八樓,每天上下班高峰期時,電梯擁擠非常,誇張時兩三趟都擠不進電梯里,只好徒步爬上八樓,結果便是,怎一個喘字了得。
二、實習內容
1、熟悉會計師事務所的工作環境、主要業務、人員分工
(1)人員。所里總共只有3名注冊會計師,負責事務所的主要業務,包括審計驗資。會計師中除了我們所長還算中年才俊外,另外兩位不論年齡還是經驗都是相當資深的注會。一位是和藹可親的老郭師傅,退休前是審計局裡的老幹部,退休後也曾在其他的會計師事務所任職過,專門負責驗資部分的業務,我主要是跟著他學習。老郭師傅很熱心,很親切,就是年紀大了比較嘮叨一些,喜歡年輕人話當年(當然主要是他的豐功偉績),事務所里的年輕人除了我會不時的給他一些反應配合,其他人都不願意多搭理他。因為我家裡也有很多老人,我比較了解他們,比較能夠順著他們心意,對其實他們的快樂是很單純的像孩子一樣,老人家是需要哄的。他說故事說得開心了,自然也就特別喜歡我這個聽眾,特別願意熱心的指導我,在此我向他老人家表示誠摯的感謝。
另一位是劉大姐,擅長企業的審計,對企業的審計業務經驗豐富,連所長也要經常咨詢她的處理意見。不過一開始,她不太好親近,不太願意深教我們。畢竟每個實習生呆的時間都很短,流動性大,花大力氣教我們也不能在今後協助她工作,為她分擔,相反教多了反而增加她的負擔。想從這位師傅那兒淘到寶貴的經驗就要靠自己的努力。自己勤學好問,你真心向她請教,時間長了,次數多,她自然慢慢就改觀了,傳授的東西也越來越深。
至於我們所長,跟我接觸到的所有其他生意人一樣,說起話來帶著八分的圓滑,一看便知是個在生意場上左右逢源的主。但不同的是,他有著商人的靈活機動,卻也有著對原則的堅持執著,讓他全身上下散發出一種自信干練和睿智。
除了他們,在事務所里我接觸到了:一位小黃助理,她比我略大一些,在事務所剛工作一年,事務所的主要日常雜事都由她處理,同時也要跟著注會外出擔當會計助理的角色。她也是個親切的人,不過一開始互不熟悉,接觸較少。之後一次出外勤的機會,許多年輕人的共同話題讓我們熟絡了起來。我跟著她學習到了事務所里各方面的日常事務,共同切磋審計上的難題,她做事很認真,也很好問,教起我來也十分細心。另外,還有一名實習生小林,居然是我們學校誠毅學院的校友,會計專業,比我早來兩周時間。不過較為懶散,為人生硬不夠靈活可親,雖然是會計專業的學生,但專業知識不夠扎實,也不夠虛心好問,在事務所里沒學到什麼東西,我的到來讓她備受冷落。正是從她的身上,我看到了在社會上生存的反面教材,讓我時刻糾正著自己的言行,所以也算我的小半個師父了。
在兩位老師父身上我學到了注會的嚴謹,在所長身上學到商人所應該具備的素質。這些都是我本次實習的收獲之一。跟前輩出去,要機靈,多干累活,虛心請教,切忌鋒芒太露。比如出外勤大家找不到路的時候要知道何時主動下車問路。見到前輩多打招呼,面帶微笑。這段實習經歷雖短,但對我今後走上社會的為人處世是一次檢驗和演練。
(2)業務。會計師事務所的主要業務是為各類型企業提供審計、驗資和會計咨詢的服務。擁有簽字權的注冊會計師是審計和驗資業務的主力,一般會有兩個助理來配合他們工作。規模較小、賬務較為簡單的企業一般會將他們審計年度賬簿、憑證、報表等相關材料拿到會計師事務所審計,而規模較大賬務較為復雜的企業則一般是由事務所中的注冊會計師到企業進行審計。
通過實習期間對會計師事務所業務情況的接觸和與會計師們的交談,我了解到由於工商局為了給企業減負,免去了部分企業的年檢審計要求,導致目前會計師事務所損失了相當一部分的業務量,事務所的前景堪憂。中國注冊會計師協會做大做強戰略安排,將逐步提高會計師事務所的行業門檻,規模小的事務所面臨著巨大的挑戰。相較之下,稅務師事務所的稅審業務目前發展迅速,前景較好,但風險也比較大。
3、參與企業的部分審計工作
經過實習前兩天翻看工作底稿和企業會計憑證後,所里開始安排我協助會計師進行一些審計工作。有時在事務所里進行審計,有時則跟隨老師們到企業里進行審計。在參與審計的過程中,我接觸了大量的不同類型的企業賬簿、憑證、報表,使我能夠將會計知識與企業會計實務結合起來,完整了我的知識結構。很多企業的賬目都是五花八門,與課本上學習的全面中規中矩的賬目相去甚遠,接觸了會計實務才發現原來書本與實際操作有如此大的差距。不過也由此對自己的專業知識更加自信了,足以應付許多中小企業的賬目了。
後記:實習結束後,我與同學們交流,了解了大家不同的實習經驗,撇開非會計類的實習來談,選擇會計師事務所實習,實習效果最好。因為一來,許多小企業的賬目過於簡易;二來,一些大企業的財務部門分工過細,很難在較短的實習期間接觸到全面的業務,而事務所則能夠接觸到各式各樣的,不同行業的賬務,收獲較大。因此,推薦會計專業的實習生在實習時選擇事務所。

G. 酒店管理實習報告

實習單位:xxx大酒店

實習時間:x年x月x日

主要內容:

我所參加的實習單位是一個服務性的企業——xxx大酒店。的確或許真的如老師所說的那樣服務性的企業其營運過程要較之工業生產型的企業來的簡單了一些,但就我這個剛踏入社會的人來說,這已經讓我學到了許多寶貴而有價值的經驗。
酒店所提供的服務主要可分為兩個方面:住和食。而我在實習時,被分配到了三樓的餐廳,所以我主要就吃的方面進行介紹。

首先介紹的是它的運作

一、工作時間

就我自己的工作時間和觀察,就一個工作日而言,酒店的餐廳整個運營時間大概是早上7:00-中午2:30,下午5:30-晚上9:30,其中包括早茶的時間7:00-11:00(不過有時候也不開早茶)。
另外在某種程度上,酒店也可以說是一種季節性的行業,所以在一年中的不同時候也會有不同的時間安排,如在淡季會適當的減少餐廳開放的時間同時減少人手,而在節慶和新年時則會增加人手和開放時間。當然住宿方面也是一樣的道理,不過基本上影響到的主要是人手方面。

二、具體的經營操作

基本上中午和晚上的兩餐的整個經營的模式是一樣的,而早茶又略有不同。具體可看下面的流程圖:

1. 早茶: 2. 中午,晚上

這里有幾點是值得一提的:

1)一般而言,幫客人寫菜譜都是由部長(即餐廳樓層負責人)或有資力的服務員負責,特別是中午和晚上的正餐,基本上都是有部長來完成。

2)我們可以看到早茶基本上是沒有訂位這種事情的,在結帳需要計算顧客人數收單個座位的錢,而在中午和晚上訂位則是一件常事,在興旺使節更是如此,而在結帳時不需計算人數以一席為單位。

3)就我所知道的酒店餐廳里的負責人基本上都是由普通的員工升級而來的,其它部門的情況也是差不多。

二、工作人員分配(以正餐為准)

三、運作組織方式

這點是我最感興趣的。酒店所採取的是混合組織方式,每一層樓的餐廳共享材料,洗碗處等同時它們也都有自己的廚房,桌子,員工等。不過相對的更趨向於產品對象專業化,這很大程度上增強了管理的便利性,但另一方面也讓許多的資源無法得到充分地利用。就以簡單的BB凳為例,我就曾經遇到過這種情況我所工作的樓層的「BB凳」不夠,所以就只能向別的樓層借(請注意是「借」),而我驚訝地發現它們那邊的竟一張都沒用全部原封不動地放著。

介紹完運作方面就讓我來說說我的實習感受吧。

個人:

這次實習我只能用「累」來形容,每天上午班和下午班一共8-9個小時(這里有反勞動者權益法,不過也是沒辦法啊既然是實習就算了),我就站了9個小時(要知道酒店樓面的服務員基本上是不給坐的,除非你偷懶),所以說這次實習讓我認識到了許多管理方面的知識的同時,也讓我知道了作為一位社會上的是多麼的辛苦啊!

另一個深刻的感受是作為出賣勞動力的工作者在享受獲得工資福利等權利的同時也承擔完成自己所接受任務的義務,並且也時刻冒著因自己的過錯行為而導致組織利益受損的風險。以遺失菜譜為例,菜譜是顧客結帳的憑證、酒樓收取費用的依據和相關的會計憑證,因此它是十分重要的,一般遺失一張需要賠償400-500元,如果一個普通服務員一個月不見個四五張,那麼他的工資就等於泡湯了,而這種事也不是沒有發生過。

觀察:

就我所在的樓層的觀察,基本上在我實習期間餐廳所接待的大部分都是一些熟客,某些更是連續幾個晚上開席或者是每個早上都來。酒店方面也對他們特別的重視,並提供了相應的優惠措施。
此外,酒店之間的競爭可以說是異常的激烈,就在離xxx酒店50米左右的地方就有意見xxx酒店,就整個祖廟路的范圍而言酒店的數目就更多了,從這里我們也或多或少地可以看到酒店方面竭力維持舊有顧客原因。

以上的論文!請根據自身的具體情況填寫!