❶ 畢業實習報告
六個月的實習期雖然很短,卻使我懂得了很多。不僅是進行了一次良好的校外實習,還學會了在工作中如何與人相處,知道干什麼,怎麼干,按照規定的程序來完成工作任務。同時對冰箱這方面也有了實際操作和了解,為我以後更好的發展奠定了基礎。並且在那裡經過半個月的培訓讓我知道對一個企業而言,得控則強,失控則弱,無控則亂。企業經營好比一湖清水,管理規范好比千里長堤。水從堤轉,才能因而得福,如果大堤本身千瘡百孔,水就會破堤而出為禍一方。軍中無法,等於自敗,企業無規,等於自亂。經過這幾個月實習下來,使我受益良多,具體的實踐體會如下:
1、是要有堅定的信念。不管到那家公司,一開始都不會立刻給工作我們實習生實際操作,一般都是先讓我們看,時間短的要幾天,時間長的要幾周,在這段時間里很多人會覺得很無聊,沒事可做,便產生離開的想法,在這個時候我們一定要堅持,輕易放棄只會讓自己後悔。其實對於些困難我們要端正心態,對於我們前進道路中的困難,取決於我們踏腳的位置,那樣困難也能變成我們飛速成長的跳板。
2、要認真了解公司的整體情況和工作制度。只有這樣,工作起來才能得心應手。
3、要學會怎樣與人相處和與人溝通。只有這樣,才能有良好的人際關系。工作起來得心應手。與同事相處一定要禮貌、謙虛、寬容、相互關心、相互幫忙和相互體諒。
4、要學會怎樣嚴肅認真地工作。以前在學校,下課後就知道和同學玩耍,嘻嘻哈哈、大聲談笑。在這里,可不能這樣,因為,這里是公司,是工作的地方,是絕對不允許發生這樣的事情的。工作,來不得半點馬虎,否則就會出錯,工作出錯就會給公司帶來損失。所以,絕不能再像以前那樣,要學會像這里的同事一樣嚴肅、認真、努力地工作。
5、要多聽、多看、多想、多做。到公司工作以後,要知道自己能否勝任這份工作,關鍵是看你自己對待工作的態度,態度對了,即使自己以前沒學過的知識也可以在工作中逐漸的掌握。態度不好,就算自己有知識基礎也不會把工作做好,四多一少就是我的態度,我剛到這個崗位工作,根本不清楚該做些什麼,並且這和我在學校讀的專業沒有必然的聯系,剛開始我覺得很頭痛,可經過工作過程中多看別人怎樣做,多聽別人怎樣說,多想自己應該怎樣做,然後自己親自動手去多做,終於在短短幾天里對工作有了一個較系統的認識,慢慢的自己也可以完成相關的工作了,光用嘴巴去說是不行的,所以,我們今後不管幹什麼都要端正自己的態度,這樣才能把事情做好。
6、要學會虛心,因為只有虛心請教才能真正學到東西,也只有虛心請教才可使自己進步快。
總得來說在實習期間,雖然很辛苦,但是,在這艱苦的工作中,我卻學到了不少東西,也受到了很大的啟發。我明白,今後的工作還會遇到許多新的東西,這些東西會給我帶來新的體驗和新的體會。因此,我堅信:只要我用心去發掘,勇敢地去嘗試,一定會能更大的收獲和啟發的。
在學校里學到的知識都是最基本的知識,不管現實情況怎樣變化,抓住了最基本的就可以以不變應萬變。如今有不少同學實習時都覺得課堂上學的知識用不上,出現挫折感,可我覺得,要是沒有書本知識作鋪墊,不可能會有應付瞬息萬變的社會的能力。經過這次實踐,雖然時間很短。可我學到的卻是我一個學期在學校難以了解的。就說如何與同事們相處,相信人際關系是現今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題,於是在實習時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的,而自己也虛心求教,使得這期間的實習更加有意義。
此次的畢業實習為我深入社會,體驗生活提供了難得的機會,讓我在實際的社會活動中感受生活,了解在社會中生存所應該具備的各種能力。為以後自己的奠定啦堅實的基礎。
❷ 社會學實習報告範文 3000字,急用,
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❹ 大專畢業實習報告3000字
實習報告和論文完全不同
實習報告是你去某一工作崗位的體驗 心得 小結
論文是就某一問題,從你的專業角度出發,闡述你的觀點,提出你的意見
❺ 急求畢業實習報告,3000字的、
酒店服務員實習報告
隨著改革開放的不斷深化,我國經濟社會發生了翻天覆地的變化,在短短二十多年間,就從開始實施家庭聯產承包責任制,國有企業改革過度到建立現代企業制度,到最終尋求確立社會主義市場經濟體制,每一次的巨大轉變都意味著社會地位體系、社會階層架構的大變遷。應該說,我國近二十多年普通民眾生活水平的改善,見證著我國在經濟改革上前進的每一步,而第三產業(尤其是餐飲服務業)的發展水平往往是評判一個社會文明程度的摘要標志。
因此,筆者充分利用2007年暑假近半個月的時間,先後到了北京市海淀區四道口路的四川瀘州烤魚店和四道口路北路方向的彩雲滇食坊兩個飯店打工,就是想通過親自體驗一下掙「小錢」的感受,來尋求自己在大都市中的定位,目睹理想和現實的差距,思索關於自己,關於未來,關於人生的一些話題,加深對社會的認識和對人生的感悟。同時也想對社會流動和職業分化,做一個相對真實的接觸。因此,筆者將結合自己暑假社會實踐所得,聯系相關理論知識,自覺運用社會工作個案工作、團體工作的方法以及組織社會學的相關知識,從社會學、心理學的角度對第三產業(尤其是餐飲服務業)的發展現狀及其對社會個體發展的影響,做初步的探討。
經過這半個月的打工實踐,使我們對中小型飯店的經營運作有了一定的了解,受益匪淺。我在實踐中學會了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了飯店的藝術性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經驗財富;了解到自身的不足,總結了經驗和教訓。在以後學習生活中我將明確自己努力的方向,不斷地進行自我增值,為以後策劃自己的職業生涯墊定基礎。
一、 實習單位介紹
1、四川瀘州烤魚店
地處北京市海淀區四道口路十字路口,地理位置優越,人流量大,白領群體佔多數,周圍有大廈林立,由四川老闆開辦的一家川菜麻辣味的特色餐廳。旨在充分利用北方人對川菜的獵取心理,以及喜好川菜的人對川菜的歸屬和認同感,來擴大銷售。飯店根據瀘州先人早期「河取魚烤之而得食,覺味鮮」的傳說,高薪聘請瀘州當地廚師來京,運用現代廚藝加以改造,推出的一道兼有「豆鼓味」,「泡椒味」和「麻辣味」的烤魚系列川菜。
這道菜即保留了烤食的清香和淳樸,又成功的避免了燒烤不易熟透,易上火的不足,配上湯汁和免費贈送的榨菜泡椒,味道極佳,筆者也有幸品嘗其美味。店內環境優雅,給人整潔清新的感覺。其中有飯桌13張,服務員3名,以及廚師、配菜員、雜工均1人,屬於中小型飯店。
2、彩雲滇食坊
位於海淀區四道口路北路方向,藝海百貨商城對面,北鄰西郊食品冷凍廠,是一家以特色川滇風味、家鄉燜飯、小鍋米線等為主的特色滇味餐廳,店內有雲腿茶樹菇、兩吃魚、傣式風情烤魚等諸多特色菜餚,原料充分出自雲南各地區,有號稱雲南飲食「三寶」之一的宣威火腿、文山三七和烹調方法和口味深受川菜影響的湯爆肚、酥紅豆、竹蓀、羅漢筍、牛乾巴。還有滇南地區的汽鍋雞、雞絲草芽、開遠的甜藠頭等。當然,由於受做菜原料的制約,很多菜只是停留在菜譜上而已。
本飯店以店內經營味主,同時還兼有到藝海百貨商城賣快餐,也開展外買經營。飯店廚師長是雲南昭通人,操著一口略帶昆明口音的昭通話,為人厚道直爽,幽默風趣,深受店內服務員的喜歡。飯店老闆是三十剛過的女強人,碰巧正有身孕在身還每天堅持到店內,其精神實在讓人欽佩。彩雲滇食坊也屬於中小型餐廳。
二、實習時間及地點
1、2007年7月12日至7月15日 四川瀘州烤魚店
2、2007年7月15日至7月29日 彩雲滇食坊
說明:自己在短短的半個月的實習中換了兩個地點,其實是有原因的。當自己看到四川瀘州烤魚店裡存在的餐廳食品質量安全內幕(見下面的),以及店內員工福利和待遇極差時,但最主要的還是因為自己初來乍到,無法適應每天艱苦的工作,所以就選擇離開當初的實習地點,沒有向老闆討取一分工錢而另闢蹊徑。
三、實習職位介紹
本人以擔任傳菜員及餐廳服務員為主,同時也可以協助點菜、送外賣,到廚房偶爾打點雜工。以苦力活為主,但在工作中充滿著樂趣,具體內容請見正文部分。
階段一:試用期
此期間熟悉各位員工尤其是大廚;跟隨主管了解傳菜技巧,力求達到快而穩;餐具擺放與餐廳清潔工作要點;了解餐桌上菜倒酒的動作和與食客交流的禮貌言行;學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列飯店服務生工作項目。
階段小結:盡快融入這個團體,就意味著以開始你就要比別人付出更多。認真揣摩領悟主管傳授的技術要領,在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
階段二:實戰練習
繼續熟練第一階段的各項服務要求。
此時基本上消除了員工之間的陌生感,開始彼此之間輕松交談,可以自由發表個人見解,開始掌握各項工作的特點,主動性和靈活性增強,產生歸屬感——飯店是我家;依據本人來自農村,幹活不怕苦不怕累的個性,酷暑時期耐得住廚房內高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快,逐漸受到老闆的注意,受到表揚的機會增多。偶爾被派出采購商品。
階段小結:度過工作適應期之後開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態度和樂觀的心情在日常生活中表現出來,盡量讓工友和老闆接受你的價值觀,從而讓對方更多的了解自己。
階段三:工作嫻熟期
通過前面幾個階段的練習,已具備解決各項事務的能力,完成每天分配給自己的工作之後就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;
開始對部分服務環節進行改進,靈活應對顧客的要求並且與顧客聊天。
偶爾給同事「挑刺」,在爭辯中分享勞動的快樂。
階段小結:工作過程中利用自己對工作要領的熟練和把握,完美完成工作任務之後,公開獎勵自己,以此來帶動其他人的工作積極性,消除在工作過程中的枯燥性,從而達到「工作並快樂著」的境界。
階段四:重用期
經過自己的努力,受到老闆和同事的關注,開始涉及老闆的其他業務。在這個階段里,我開始對一些菜的做法和餐飲的基本原則感興趣,向廚師長請教一些關於川菜和滇菜的做法。幫助老闆設計菜譜的版面。並多次替老闆外出辦事,解決一些基本生活小事(如修電燈等),大部分時間都在外奔波,出沒於商場、網吧、寫字樓甚至KTV送外賣。
階段小結:在此期間很容易出現得意忘形的現象,這就需要抑制自己的興奮情緒,以平和的心態與同行相處。
四、實習主要收獲和體會
(一)實習收獲
1、服務意識的提高
對於飯店等服務行業來講,服務質量無疑是其的核心競爭力之一,是它的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象. 通過飯店的學習和平時的強化練習,鍛煉了我的服務意識,養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學好外語的重要性。
2、服務水平的提高
經過了半個多月的實習,使我們對飯店的基本業務和操作有了一定的了解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,飯店更加如此,要敢於開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項都不能少。對於客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責范圍的事情,也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。
(二)實習體會
1、實習才剛剛開始
實習雖然只是我大學生涯中的一小段時間,但在工作過程中,我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是時刻以一個大學生,尤其是以一個社會工作者的標准去服務別人,僅有一顆愛心是不夠的,我所學習的是一種意識,服務別人的意識。也許自己以後不一定在服務員就業,但這種關心他人,奉獻社會的意識將永存。
2、實習是一個接觸社會的過程
通過這次實習,我比較全面地了解了飯店的組織架構和經營業務,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應社會融入社會。
3、實習與未來的就業
實習過程中,讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業形勢,並為自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習,我發現了自己與社會的契合點,為我的就業方向做了一個指引。
打字不易,如滿意,望採納。
❻ 社會學實習報告 3000字;論文寫的是基層干群關系
1、只有不合格的幹部,沒有不合格的群眾。(毛澤東)
2、我們國家的幹部是人民的公僕,應該和群眾同甘苦,共命運。( 周恩來)
3、什麼叫領導?領導就是服務。(鄧小平)
4、實干,黨民心連心;空談,干群背靠背。(楊茂平)
5、做人民的牛,做護堤的石,做爐中的炭,做鋪路的磚。(陳賽國)
6、衙齋卧聽蕭蕭竹,疑是民間疾苦聲;些小吾曹州縣吏,一枝一葉總關情。(清•鄭燮)
7、人聚則強,人散則弱。同心同德,庶幾有成。(清•魏源)
8、為政,通下情為急。(明•薛渲)
9、水有源,故其流不窮;木有根,故其生不窮。 (宋•胡宏)
10、足寒傷心,民寒傷國。 (漢•荀悅)
11、從來治國者,寧不忘漁樵。 (明•謝榛)
12、君舟民水,水可載舟亦可覆舟。(荀子)
13、兼聽則明,偏信則暗。(《資治通鑒》)
14、上之為政,得下之情則治,不得下情則亂 ( 墨子 )
15、立德之本,莫尚乎正心,心正而後身正,身正而後左右正,左右正而後朝廷正,朝廷正而後國家正,國家正而後天下正。 (《傅子•正心篇》)
16、師克在和,不在眾。(左傳)
17、積力之所舉,即無不勝也;眾智之所為,即無不成也。(《文子·下德》)
18、先民有言,詢於芻蕘(《詩經·大雅·板》)
19、樹葉離開枝頭是腐爛的開始,幹部脫離群眾是腐化的開端。(當代)
20、為官應立「公僕志」,從政最貴「愛民心」。 (當代)
21、人生須知負責任的苦處,才能知道盡責任的樂趣。(梁啟超)
22、這個社會尊重那些為它盡到責任的人。(梁啟超)
23、力量越大,責任也就越大。(金龍升)
24、責任就像水、空氣、食物一樣重要。(洪能翔)