Ⅰ 葡萄酒鑒賞於紅酒文化的傳承與發展為題，寫一篇4000字的論文，可是我不會喝酒啊，扯不了這個。。。只
寫不好的情況下我可以給你一篇自己寫的。寫論文首先准確得體 要求論文題目能准回確表達論文答內容，恰當反映所研究的范圍和深度。 常見毛病是：過於籠統，題不扣文。如：'金屬疲勞強度的研究'過於籠統，若改為針對研究的具體對象來命題。效果會好得多。
Ⅱ 紅酒文化與養生的前言
俗話說：「無酒不成宴。」沒有酒的生活是蒼白的生活，沒有酒的時代是沒有文化的時代。酒從誕生的那一刻起就跟隨著人類文化的發展而發展。
近年來，越來越多的中國人從對中國白酒的迷戀逐漸轉為對外國的洋酒產生了濃厚的興趣，從威士忌、干邑白蘭地到紅酒，僅從消費的數量上就可以看出洋酒的市場份額的增加。
紅酒，一個酒類中的紳士，它代表了最個性化的風格，代表了最高雅的品酒文化。法國人認為紅酒是有生命的，每個產地、每個品種甚至每瓶紅酒都能反映它獨特的氣質。
出於對紅酒的鍾情，這十年問，筆者不斷地研究紅酒、品嘗
……
Ⅲ 關於紅酒文化。
紅酒在公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而後開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。早期，紅酒一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯（Bacchus）的祭神用品。
紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液，這點促進了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權利。
(3)葡萄酒文化的引言擴展閱讀
紅酒注意事項：並不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要盡量避免短期的溫度波動。
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來說，攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要盡量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低於0°C。
品酒常識
將酒杯在純白色的背景前傾斜45度，以分辨色調和濃淡。葡萄酒貼近杯壁最外緣的區域稱為酒緣，通常越濃厚的酒，酒緣越窄，越清淡或越老的酒，酒緣會越寬。紅酒尤為明顯。
酒在手中以後，為了增加酒與空氣的接觸面，充分散發它的香味，我們應該搖晃手中的酒杯，以與桌面平 行的圈狀旋轉為原則。至於應該順時針還是逆時針，端看個人喜好習慣而定。搖杯後的葡萄酒會在酒杯的內璧留下一條條酒痕來，越密、越粗、越長、越持久。
Ⅳ 葡萄酒的文化
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Ⅳ 葡萄酒百科全書的序言
我將帶領大家進行一次引人入勝的環球旅行，拜訪所有的知名和不知名的葡萄酒生產國。葡萄酒世界不斷地發生變化：新的行業趨勢定期出現，新的國家和葡萄酒品牌不斷加入，在本書中您將體會到這些變化。我希望能讓讀者充分了解葡萄酒最新的發展情況。除了往昔的知名葡萄酒生產國，如法國、義大利、葡萄牙、西班牙、希臘、瑞士和奧地利外，在葡萄酒世界中前東盟國家和巴爾干半島也正致力於重塑品質形象，特別是斯洛維尼亞、克羅埃西亞、匈牙利，還有進展程度較小的保加利亞和羅馬尼亞。一些古老的、被遺忘的葡萄酒生產國，如摩洛哥、阿爾及利亞、突尼西亞、土耳其、黎巴嫩和以色列也加入進來，雖然它們的貢獻總體上還很有限。這些國家中只有黎巴嫩在高品質葡萄酒市場中佔有一席之地。最近10～15年中重要的新加入者包括美洲的加拿大、美國、墨西哥、玻利維亞、巴西、烏拉圭、阿根廷和智利以及南非、澳大利亞和紐西蘭。然而，亞洲也是當今發展勢頭迅猛的地區，日本、中國、泰國和印度是新興葡萄酒生產國中最受矚目的國家。
伊朗、敘利亞、愛爾蘭、滓巴布韋和斯堪的納維亞國家，這些國家就葡萄酒生產而言不是很重要，本文忽略未加考慮。斯堪的納維亞國家正在嘗試葡萄的栽培，可能在日德蘭半島和瑞典的葡萄園成功的機會最大。我們可能在不久的將來能聽到更多的消息。
這部網路全書提供的旅行邀您更多地關注不同葡萄酒背後的故事。葡萄酒不僅僅是一種飲品，它還有很多說道：關於它的背景、地理起源和釀酒師。消費者選擇葡萄酒只是關注品牌名字，這種情況非常普遍。例如想要購買波爾多或香檳葡萄酒，可能買的只是酒標，而沒有聆聽酒的故事。本書中您會發現一些酒標背後的故事，這將幫助您在飲酒中獲得更多的愉陝體驗。
我把更多的注意力放在紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅酒，從干型葡萄酒到甜酒，還有各種起泡酒，包括香檳酒、克里麥斯（cremats）、卡瓦酒、斯普蔓蒂（spumanti）和所謂的加強或變異、葡萄酒，例如曼贊尼拉酒、波特酒、班努斯和莫瑞酒。本書中沒有涵蓋各種葯草開胃酒，例如味美思酒。
另外，還有一些關於上酒的小竅門，對於每一款葡萄酒來說您都會找到與之搭配的菜餚。忠心望您閱讀、旅行和飲酒喻快。